小燕文学

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第114章 为吃上一口这么麻烦也是没谁了（第2页）

这会猪肚已经压好了，章禹电压力锅的气给放了，将其捞出来用凉水洗一下，放在一旁备用。

鱼腌好了，章禹将其捡了出来，放进一个新的不锈钢盆里，然后刷上土豆淀粉，让鱼身上包一层就行了。

鱼暂时处理好了，章禹开始处理猪肚。拿起一个猪肚，章禹开始切条。就两个，很快就搞定了。

准备一个盆，将切好的猪肚放进去，加入料酒，生抽、胡椒粉、孜然面，然后用手将其搅匀乎。

在加点玉米淀粉，然后继续用手搅匀乎了。

起锅倒油。

油温四成热后，改小火。章禹先炸猪肚，随着一条一条的猪肚被章禹放进油里，很快油就翻滚起来。

这是定型，等定型后，直接改中火炸。

直到外表酥脆，里面软嫩，这才表示好了。将其捞出来控油后，

章禹断过刚刚裹好淀粉的黄颡鱼。

随着‘滋啦’一声，鱼一一被下进油锅，香味一下子出来了。

不用炸太久，表皮干香、里面软嫩就行了。

这会就可以捞出来控油了。这玩意也可以煎，不过炸的话比较好，不仅去腥，还能增香。

这些东西炸好，代表菜快好了。

看了一下时间，还早，看着案台上两盆炸好的东西，章禹苦笑着摇了摇头。

为吃上一口，这么麻烦也是没谁了。

先把米饭给做上，他得开始剥菱角了。

没煮熟的菱角很好剥，直接用刀就行。怕伤到手的话，直接上牙咬也行。

不过章禹是什么人，手起刀停，菱角壳直接成了两半，露出里面白嫩嫩的菱角米。

买的有些多，主要是怕不够吃。章禹忙活好久这才将其全部处理完。

起锅，加入凉水，然后加入一点食盐。

菱角米要焯水的，因为甜度太高，炒的时间久了，容易变黑不说，还粘锅。到时候吃起来就不是白嫩白嫩的了。

正等着水开，有人进来了。

章禹透过厨房窗口看了一眼，是李晓云。

“你还没去学校？”都最后一天了，按理说对方应该去学校了。

“下午去。”见他在厨房，李晓云直接走了进来。

“章叔，做什么好吃的呢？咦菱角？”都是本地人，肯定吃过玩意。

“客厅有熟的，你要吃自己拿。”章禹见水滚了，赶紧滴了几滴油。然后将菱角米倒进去。

大火焯水一分钟就行了，章禹直接用漏勺将其捞起来，放在盆里备用。

李晓云一听有吃的，赶紧去客厅抓了一些菱角。

这玩意看起来不贵，但很少有人舍得吃的。

毕竟几块钱一斤，买个两三斤的话，都抵得上一斤肉了。有这钱买肉吃不想吗？

“章叔，中午吃什么好吃的？”李晓云一边吃着菱角一边问道。

“你等着吃就行了。”他在切千叶豆腐，“对了等会帮忙把洋葱剥一下，顺便洗一下。”

来了光吃不行，得帮忙干点活。