小燕文学

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第115章 走之前也得吃一顿（第1页）

第117章走之前也得吃一顿

李晓云倒没怎么介意，快把手上的菱角吃完，然后拿了一个洋葱问道：“一个就够了？”

“够了，又不炒菜，只是做个配菜。”章禹把千叶豆腐切成长方形片后，将其摞在一起，然后对角切一刀，将其切成三角形。

听到就是一个，李晓云也乐得省事。

章禹看了一下，决定先把下饭菜干锅千页豆腐做了。

割了一点早上买的五花肉，切成片，不用太多，只是借助一下肉的味道，毕竟吃的是千叶豆腐。

这会李晓云已经把洋葱外面皮剥掉了，而且看着洋葱的样子，已经在院子洗好了。

接过洋葱，直接对半切，然后开口朝下，切丝。切好后，章禹直接拿了一个不锈钢锅，码在底部。

起锅倒油，不用太多。油温五层热的时候，倒入千叶豆腐。

全程开大火炸。

很快，千叶豆腐就被炸的卷了起来，而且开始膨胀。

这代表着快炸好了，章禹看着火候稍微金黄便直接捞出来控油。

将锅里的油倒出，不用在加油的，倒入切好的五花肉片，先翻炒几下，然后拿几个蒜瓣拍了一下，跟姜丝放进去。

继续翻炒，炒出香味，见差不多了，章禹倒了点料酒，直接洒在锅边去腥。

拿出买的干锅酱，这个可以买成品，也可以自己做，味道虽然有差别，但不大。毕竟成品的干锅酱跟自己做的干锅酱用的材料都差不多。

舀了一勺进去，稍微炒一下，炒出香味，章禹见差不多了，章禹倒入之前就切好的青红辣椒块。

李晓云闲来没事，站在厨房门口看着他在那忙活。

“章叔，这是什么？”李晓云见他这会在颠锅，小手指指了指千叶豆腐问道。

“千叶豆腐，你没吃过？”章禹一脸诧异。

李晓云摇头道：“没有。”

不应该啊！

“吃过麻辣干锅没？”

“吃过！”

那她应该吃过，一般吃麻辣干锅都会有的。章禹了然，估计对方不认识。

“等下你尝尝就知道了，你应该吃过。”章禹又颠了两下锅，然后加入一点开水进去。

系统给的记忆是加高汤最好，可惜他这没有，只能加开水。

水不要太多，章禹又加了少许蒸鱼豉油，少许白糖，少许胡椒粉。

略微翻炒，章禹将炸好的千页豆腐倒了进去，将火从中小火调成大火，快翻炒。

盐可加可不加，口味重的就加一点，口味不重的话不用加的。章禹要是自己吃肯定是加盐的，但瞅着李晓云这样，八成又是来蹭饭了，索性就没加。

见差不多了，章禹把拿了两根小葱，切了成葱花，在收锅的时候，洒进去，再颠两下锅，可以关火了。

将锅里的菜倒入底部铺满洋葱丝的不锈钢锅里，章禹拿了个酒精炉。

“章叔，我帮你端这。”说着，李晓云上手帮忙把不锈钢锅端了起来。

舀了一大勺固态酒精，两人到了客厅。

将酒精炉点着，调成小火，然后将不锈钢锅放上去，等会直接吃就行了。

里面本身就有汁，底部还有洋葱，小火的话不用担心糊了。

看时间也差不多了，米饭也好了，章禹开始做蒜烧猪肚黄颡鱼。

把锅刷干净，起锅开火。