小燕文学

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第54章 折耳根（第1页）

饭菜上桌，因为庄子上没有那么多人，苏苏便让大家都一起上桌吃饭，不用讲究那么多规矩。

饭菜得到了大家一如既往的好评，不一会儿桌上的菜都一扫而空。

张氏问苏苏：“苏丫头，外面那些笋子怎么办呀？”

苏苏扒了一口饭：“我看厨房里有很多空着的坛子，一会儿我们把这些笋子都腌上，过些时日做个好吃食给你们尝尝。”

“行，你有主意，都听你的。”张氏点点头。

苏苏打算把这些笋子都做成酸笋，到时候就可以做螺蛳粉出来给大家伙尝尝，如果大家伙都喜欢，那就可以考虑考虑开个螺蛳粉铺子。

苏苏拿起剥好的竹笋，留下最嫩的部分。

用刮刀将竹笋根部带有泥土的部分刮掉，避免接触油。

准备一个土坛子，清洗干净并晾干，加入竹笋并加入足够多的山泉水或井水，盖上盖子并加入一圈清水进行密封腌制，时间约2o天左右。

腌制过程中要注意保持密封环境，避免变质。

腌制好的酸笋可以用来制作酸笋鱼、酸笋炒空心菜、酸笋炒薯叶、螺蛳粉等美食。

一家人忙碌完都已经月上中天了，简单洗漱一下就各自回了自己房间休息。

虽然换了个新环境，但是一点也不影响苏苏的睡眠，抱着自制抱枕沉沉睡了过去。

风灵城，萧衍手里把玩着苏苏包的粽子，钱掌柜收到了苏苏送的粽子便第一时间把萧衍的份送往了风灵城。

“你说一个粽子是有啥稀罕的，要吃就赶紧吃呀！一直拿在手里玩像个什么样？”齐淮逸忍不住吐槽道。

萧衍沉思了一会儿说道：“明日启程去清河县吧，找伽衡谈点事。”

“你找那家伙干啥？整天闷不吭声的。”

“普陀山上的九曲红梅不想喝了？我可是听说伽衡那里还珍藏着三斤呢！”

“啥？他不是上次跟我下棋都输给我一斤了吗？他还说那是最后的一斤的，这家伙，又诓骗我。”

萧衍无奈的看他一眼：“别整天咋咋呼呼的，早点休息，明日启程出清河县。”

笠日，福安酒楼，萧衍与齐淮逸坐在雅间内听着钱掌柜的报道：“这月酒楼共盈利三千八百两，苏辰小公子教的几个招牌菜给酒楼招揽了不少客人。”

福安酒楼走的是高端路线，价钱定的高，所以盈利也不错。同样的菜品如果放在苏记食铺价格就上不来，在福安酒楼有钱人挤破脑袋都要点。

这就是酒楼与食铺的区别，更何况暗地里不少富商都打听了福安的东家跟皇室有些关联，不少富商便会来捧场，所以福安酒楼出了新菜品以后生意更上一层楼。

“分红算了吗？苏辰那里分多少银子出去？”

“账房先生都算过了，苏辰小公子出了四个招牌菜，菜品这个月占酒楼盈利的四成，就是一千五百二十两银子，苏辰小公子占三成，也就是四百五十六两银子。”

“这不今儿打算把钱送去苏家小院的，可门房说苏辰小公子去县郊庄子玩耍去了，只能等他回来再把钱给他了。”

“直接凑齐五百两给他吧！其他分号的账一会儿你跟凌云对一下，该给多少就给多少给苏辰。”

“是！”

“行了，下去吧！”

“属下告退！”

“虽说你这酒楼生意不错，可要养你那帮人，也是差很多啊！”齐淮逸忧心道。

“无妨，总有法子，咱们又不是只有酒楼这一个门路挣钱。”

“说得也是，放眼整个大梁朝，还有谁的生意做得比你多呀，哈哈！”

“别贫了，时辰差不多了，直接骑马去普陀寺吧！”