小燕文学

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  林海满脸认真地说道：“大舅兄所言极是，这尺有所长、寸有所短，如海愿闻其详。”

  贾赦一听，当年的美探花妹夫认真跟自己讨论问题，这实在是太有面子了！他觉得自己这是被重视了，当然，他也有自知之明，知道人家这是看在妹妹的面儿上，但就是觉得心里舒畅。

  于是解释道：“愚兄拙见，这既然出来玩儿，那自然是以当地菜肴为主，若是到了其他地方仍然吃平日的餐饮，那就没有意义了，莫不如坐在茶楼，直接听那说书先生讲书来的方便，还省了舟车劳顿之苦，如海，你说我讲的可有道理？”

  林海稍一品味，鼓掌道：“舅兄所言，细品时，内里藏着深意，蕴含着一定的道理，人该做什么的时候，就做什么，若一直瞻前顾后，反倒失了味儿！”

  贾赦瞪大了眼睛，自己这个妹夫说的什么啊，我这说出来玩儿，怎么扯了这么多，我自己反倒不知道自己的话里还有这般深意呢？

  所谓输人不输阵，贾赦也只能装作高深莫测的样子，倒背着手，跟个老学究似的往座位上走，想着晚些时候，问问自己的状元儿子。

  贾瑚和贾琏却对林海佩服地五体投地，姑父果然厉害啊，这直接糊弄的自家傻爹自己就心甘情愿的闭嘴了。

  转天，便是出生后第一个重要的日子，洗三。

  三更天，林海抱着林瑞瑾打开祠堂大门，给祖宗磕头后，就让林忠大管家先将林瑞瑾抱回来了，他自己继续繁琐的祭祖活动。

  辰时初，贾赦带着贾瑚和贾琏示意性地背了花布、母鸡、猪脚、米、面、鸡蛋、粉条一类的东西，放在贾敏房间外面的窗户底下。

  扣三下窗户，然后道：“妹子，大哥过来给你送油水了。”

  贾敏答应道：“大哥放心，妹妹这里一切安好。”

  林海打开连着产房地花厅招呼道：“大舅兄受累，快进来吃酒席。”

  这酒席代表地是男主人家，对妻子娘家是否重视，越丰盛，酒肉越多，就代表越敬重，尤其是其中一份蒸白肉，是绝对不能少的。

  做这道菜的时候，一般都是用宰杀的猪肉，选肥多瘦少的剁下来大块儿放进白水或者酸菜汤中煮至六分熟，用刀插进去，中间还带着少量的血水。

  然后用菜刀切成薄片儿码到大盘子中，撒好盐面儿和葱花上锅蒸二十分钟，这就是蒸白肉，也叫福肉。

  （现在人做蒸白肉的时候，为了好看好吃，会在蒸之前，加入十三香和酱油）

  满人在节日上，大多都是需要福肉的，这是一种祝福，过年的时候，皇宫赏赐的福肉也是这个，绝对不是白开水煮肥肉，那个没有人能吃得进去，康熙也不会希望第二天所有重臣都拉肚起不来床。

  这一套叫做下奶，一来是说，小媳妇儿是有娘家依靠的，再有就是炫耀自家的财力和武力。

  因为满人入关前，侧室和嫡妻都算是正妻，只是需要称嫡妻做姐姐，见面需先行礼问好，但彼此间的地位相差不多，生下的孩子都是同样有继承权的。

  这时候就需要看看，谁的娘家更硬气，让男人得顾忌着些，而男人家里备下的席面，就代表妻子的地位，也是说，自家同样有财力、武力，只是敬重你罢了。

  满满一大桌子肉菜，好在贾赦在京城的时候，已经被习惯大鱼大肉的史氏给荼毒惯了，并没有任何打怵的，直接大口吃肉、大口喝酒。

  贾瑚的肠胃就没他老爹那么坚强，实在没办法表现豪气的一面，只能慢慢地吃，也终于知道为什么昨日的宴席，精致是精致，却过于素了。

  贾琏是贾瑚带大的，口味自然是跟贾瑚相像多些，看看大块儿朵颐地爹爹，又看看含笑陪酒的姑父。

  想起昨日大舅子是可怕生物的话题，贾琏恍然大悟，莫非这是为了光明正大报复大舅子想出来的招？

  哎呀，这人睿智啊！

  其实，林海这会儿也有些哭笑不得，自己这个大舅兄也真够实诚的，还真就往下噎了。

  满人的前身是游牧民族，生存条件实在恶劣，全靠打猎为生，所以，这酒肉自然是好东西，还越肥越贵重。

  可是，如今的生活，尤其是富贵人家，都讲究食不厌精脍不厌细，真的喜好肥肉的并不多见。

  之所以有“何不食肉糜”一说，就是这肉，在富贵人家眼中，早就是油腻的代名词了。

  所以，一般这就是走个过场，没有人真的去怎么吃，只是点到为止地吃点儿、喝点儿，全了礼数就好。

  可现在这情况，自己到底是叫停好，还是不叫停好啊？林海自然不是心疼那点儿肉，只是这要真给贾赦吃个好歹，以后这亲戚怎么相处啊？回头也没办法跟贾敏交代啊！

  可要是叫停，说出去林家和贾家可就闹笑话了，一边是被说成小气，一边儿会被说是贪吃，反正都没有好话。

  这会儿林海后悔的差点儿去撞墙，自己这脑袋怎么就也跟着不转弯儿了，光记得遵循古礼，寻个好兆头，咋就忘了贾恩侯是个棒槌了？！

  好在惊蛰脑子转得快，过来说道：“老爷，全科老太太请过来了，准备为小少爷洗浴，外边儿还有很多等着福菜的，咱们是不是需要赶紧进行下一步了，免得过了吉时？”

  这布施福菜，也是后来想出来的法子，意为让四周贫苦人家沾沾喜气儿，毕竟，现在能顿顿吃肉的，还是属于少数人家，当然，主要还是免得浪费。