小燕文学

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第56章 都是酒惹的祸（第1页）

红格尔图镇距兴和不到一百七十里。

两天多行程，部队要出时夜里下了一场大雪。

早晨起来连门差点没推开。

计划取消，雪下的大训练也停下了。

在大队部里二蛋和崔叔秦岭说了，回集宁去王义家。

王义和自己说的事，和松井洋行的情况。

这两天合计一下，我想等干完红格图的事后，回集宁办这事。

说完找了张纸，画下松井洋行及周围的平面图。

一上午过的很快正要出去吃饭，铃铃过来叫二蛋。

二蛋便随铃铃来到她和红姐的小院子。

俩人进门便见红姐捻莜面窝窝，在一块磨光的白石头上推窝窝。

以捻了半笼整整齐齐的莜面窝窝，一个个孔大小匀称。

排列整齐横看是一行竖看还成行，可见红姐当年还真是把做饭好手。

在察哈尔坝上地区，一个衡量女人会不会过日子做饭，标准就是做莜面。

做莜面搓鱼鱼是一手搓四根，两手八股鱼鱼搓出来又细又长还要均匀。

另一种就是推莜面窝窝，又薄又高低一致不能七高八低。

还有就是蒸莜面，过去家里也没个表掐时间，就是凭经验。

蒸时间长了叫过火了，不管是鱼鱼还是窝窝都成一块了，撕都撕不开。

蒸时间短了生，酥的不能吃当地人叫斯气了。

莜面再蒸二次就没筋道了不好吃。

说有个村里的地主老财，家里有个傻闺女。

媒人给说了门亲，老财领着闺女，去相看人家。

去了亲家家双方都满意，亲家母挖来莜面。

让新媳妇和面，也是想考教一下新媳妇，做茶饭手艺如何，

新媳妇下地，把半瓢水倒进去搅成糊糊了。

老财坐炕上也是恼火亲家母，故意刁难自己闺女生闷气。

闺女搅起半盆糊糊说道：“大大水多了！”

“水多了垫面！”老财说道！

“大大面多了！”

面多了加水！

“大大盆子里放不下了！”闺女说道！

放不下喂狗！

亲家母一看傻眼了，这媳妇还能娶吗？

当然这只是当地，流传的一个笑话。

但当年考量一个好女人的茶饭标准，其中之一就是这捻莜面。

蒸糕啦！擦三药鱼啦！塞外坝上种的杂粮多。所以吃饭的种类丰富。

吃的主食花样也就多了，像山药粉面的压粉条，擀粉片片，。

和不好粉没技术，一下也做不成。

那个村都有少数几个会和粉的。

一到逢年过节，红白事宴，你家请他家叫，有时还得预约。

荞面，豆面都不好做，不会做的，只能看着面条化成糊糊，那就喝糊糊吧。

又扯远了，饭熟了，蒸羊肉干蘑菇汤。

莜面窝窝这是塞外坝上的名吃，家里来客人的待客吃食。