小燕文学

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第227章 教做神仙鱼（第2页）

不愧是林北市最大的酒楼，后厨的规模还是非常有实力的。

光是厨师，就有五十多人，打杂的也有二十多个。

此时，一个个厨师，正热火朝天的颠锅炒菜。

“噔噔噔~~”切菜声，络绎不绝的回荡在后厨。

“大家度点，小崔，你这牡丹鱼片度再快点，客人开始催菜了。”

一个身材高大，穿着白大褂，头戴厨师帽的中年男子喊道。

正在这时，他注意到，刚从后厨门口走进来的一个老者。

他急忙跑上前，一脸诧异：“陈董，您怎么来了？”

林老，已经有半年多，没来过后厨了，男子便有些诧异。

“我这，有个新的菜谱，看看咱们酒楼能不能做出来。”林老笑着说道。

“什么菜谱呀？”中年男子一脸好奇。

能让董事长亲自过来，究竟是什么菜谱？

“神仙鱼。”林老淡淡说道。

“神仙鱼？这道菜我也尝试过复原，但都失败了。”

“陈董，您真的有神仙鱼的菜谱？”中年男子一脸惊喜。

作为厨师，最喜欢的是什么？

那肯定是能做出失传的名菜了呀！

“我给你介绍一下，这位是我孙子陈枫，他就会做这道菜。”

“陈枫，这位是董大厨，是酒楼后厨的厨师长。”

林老给双方介绍一遍。

这时，董大厨好奇的打量起陈枫。

他好奇的是，他从来没听过，陈董有孙子呀？

而且，两人的姓氏也不一样。

对了，董事长的孙女，年前刚结婚，难不成就是跟着个小子？

“你好。”陈枫礼貌的伸出手。

董大厨也赶紧收手跟陈枫握了握。

他并不觉得，陈枫真的能做出来神仙鱼。

他自己和他师傅，摸索了几十年，也没能成功的复原出神仙鱼这道菜。

怎么可能，被一个小辈给做出来。

不过，陈枫毕竟是林老的孙子，也算是他的老板，自然要出于礼貌的握手。

陈枫也看出来了，这个董大厨，只是对他的身份恭敬。

而不是对他厨艺的认可，不过这些都不重要。

等下，自己将神仙鱼做出来，自然就好了。

“董大哥，还要麻烦你帮忙准备一口灶台，我来把神仙鱼做出来。”陈枫说道。

“没问题。”董大厨点点头，带着陈枫来到，一个没人的灶台。

“这个灶台是平时我用的，工具都齐全，需要什么食材，我帮你拿。”

陈枫将做神仙鱼的食材告诉对方。

董大厨花费两分钟，将所有需要的食材，全部找齐。

陈枫说道：“董大哥，你顺便帮忙将做菜的过程录下来，后边方便看。”

“没问题。”董大厨点点头，但心中却是不以为意。

陈枫见到，对方开始录像后，便拿起鲫鱼开始处理起来。

他处理的很认真，去鳞、剖肚、一气呵成。

原本还有些不屑的董大厨，眼神也认真起来。

这处理鱼的手法，没有个几十年是练不出来的。

而眼前这个小伙子，最多也不过三十岁，没想到处理起鱼来，竟然比他还厉害。

当然这种细微的手法，只有专业的厨师才能看得出来。

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