小燕文学

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第42章 油焖笋（第2页）

……

景渺渺带着自己满篮子的战利品进了厨房，摸了摸一个个圆润的冬笋，小表情十分满意。

冬笋脆嫩鲜甜，肉厚而细腻，不涩不麻，无论是凉拌煎炒还是熬汤，味道都级棒。

想起某人的要求，勉强的满足他一下吧～

小姑娘将袖子挽起来，白嫩的手随意的抓起一颗圆圆的笋。

冬笋内含的草酸极少，新鲜挖出来的冬笋掰下来一小块，微微嚼一下，味道是微甜的。

一个好的厨师做菜前自然要先检查一下食材，这也是景渺渺的习惯。

然后取出三四根冬笋，底部的根切掉一些，波浪纹的刀将冬笋拍碎到自然裂开，然后切成段更容易入味。

拍碎的笋段，微微焯一下水，冷水下锅，锅热烧油，加入适量的油。

油温五成热将切好的笋倒进去煸炒，直到笋的表面微微焦黄看上去油滋滋的亮。

再倒入适量的黄酒清水白糖生抽翻拌均匀，焖煮五分钟。

酱汁浓稠，淋上少许的芝麻油增香，这是油焖笋的灵魂能让它更香更好吃。

出锅后撒上适量的葱花点缀。

景渺渺拿起筷子先尝了一口，油焖笋鲜香脆嫩，色泽红亮，浓油赤酱中还能尝到笋的鲜甜是冬日的味道。

她细细的回味了一下，鲜甜的味道中还带了一点空灵的清香，是木系能量的味道。

咂咂嘴，果然，纯粹的能量能让植物的味道更好。

也不枉费她不嫌麻烦的在挖笋之前进行了能量交换～

又顺手做了一道红烧排骨和鱼香肉丝，随随便便煮了一个雪莲汤。

再加上两碗香喷喷的白米饭，齐了！

刚刚好午饭时间。

“钟离寂，吃饭啦！”

景渺渺端着大大的托盘来到了客厅，将饭菜放在了茶几上。

她对于那张长的餐桌实在是没有什么好感，一共也就三菜一汤，放那么大桌子干什么。

感觉客厅级合适，最重要的是沙对面就是高清大屏电视。

一边吃饭一边追剧，至于钟离寂的脸色……

她才不管那么多，她开心就好啦～

白瓷小勺里盛着一些米饭，再加一块油亮亮的笋放在上面，米香夹杂着笋香，浓油赤酱的味道，简直就是绝配！

钟离寂尝到第一口之后就觉得十分惊讶，他也算是十分爱吃笋，否则怎么会买下紫林山。

他今天还是第一次尝到处理的如此好的笋，涩涩的味道完全消失，只留下了脆嫩爽口。

烹饪的火候也十分到位，色香味完美融合，开胃又下饭。

景渺渺被迫喂饭的动作逐渐被迫加，手腕有点酸。

“你慢点，我的手跟不上你的嘴～”

钟离寂沉浸在美味中，像他这般克制的人都忍不住再要一碗。

“……啰嗦，再来一碗。”

景渺渺还是第一次看到这么贪吃的钟离寂，总有一种满足感涌上心间。

“你是不是觉得我做的很好吃呀！那你夸一夸我呀！”

“你……的笋……很好吃。”

“敷衍～”