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而姜微澜这边,从来就不是舍不得的人,就算土豆这种东西再怎么好,既然丰收了,自然也要留下一些自己家吃用。
且姜微澜觉得,总要想办法找到土豆的鲜的用处才好,总不能以后守着一堆一堆的土豆就只能蒸着吃吧?
虽然蒸出来的土豆很好吃,但总感觉太单一了,到时候还不把人给腻味了?
且她一直都有一种疑问,那就是土豆是自己空间里的出品,按道理来说,就不应该是粮食,而是蔬菜,如果只是蒸制的话,岂不是说,土豆是粮食而不是蔬菜了?
就她觉得,她空间里出产的这些东西,不管多奇怪,总是能当成菜吃。而土豆肯定也可以当成菜,那么炒着吃炖着吃应该都可以吧?
姜微澜遵循这个想法,让王大媳妇和朱大婶等人想办法将土豆做成菜。左右现在庄子上的人都在研究各种菜式,土豆正好加入其中也不错。
但是,很遗憾的是,朱大婶第一次研制出来的土豆吃饭是烤着吃,说实话,烤着吃的味道确实比蒸着吃还要好些,但姜微澜总是觉得有些不满意。
“不成,咱们要想办法不光将土豆当成粮食做出来,还要将土豆做成菜来吃,我得到种子的时候就听说,土豆是蔬菜。”姜微澜轻轻的摇头说道。
“是,小姐!”朱大婶忙就应下来。
小姐说的肯定是对的,小姐说能当成菜吃那就一定能当成菜吃,可是这圆鼓鼓的土豆一个个这么大的,怎么做菜?难道要炖着吃?
回到灶房里的朱大婶有些纠结了,土豆软绵绵的,要怎么做成菜?
“嫂子,您也别着急,要不然咱们将土豆的皮削了,然后切成丝试一试?”王大媳妇正在切萝卜,打算晚上包萝卜饺子,所以顺嘴就说了这么一句。
朱大婶笑着说道:“这东西可不是萝卜,就这么面的,要是切成丝,只怕炒不住。”
感觉,这东西只要做熟了,就会碎掉一样,可小姐说的那样笃定的,说是肯定能当成菜吃,还真让她为难。
“咱们就试试吧,怕炒碎,就少炒一下不就成了?”王大婶利索的剁萝卜米,随口说道。
朱大婶想一想,也没有旁的好办法,索性就先试试,说不一定就成了呢?
她顺手拿起一颗土豆开始削皮然后切丝,很快,细细的土豆丝就放在了案板上。
“嫂子,咱们先做饺子,等下再试菜吧。”等朱大婶的土豆丝切好的时候,王大媳妇的饺子馅已经和好了,随口就招呼了一句。
朱大婶应了,随手将切好的土豆丝放在了旁边的盆子里就开始报饺子。
“哎呀,这土豆咋就变颜色了?”忽然,朱大婶开口喊道。
原本白白嫩嫩的土豆,怎么才这么会儿时间就变成黑色的了?这可咋办?之前蒸熟和烤熟的土豆都没有这种情况啊。
王大媳妇听了之后,也忙了,忙就说道:“要不然咱们洗洗看?说不定过了水就好了。”
土豆这玩意儿金贵,可不能就这么放坏了,就算是小姐不心疼,她还心疼呢。
两个人忙就将手中的饺子放下,开始舀水清洗土豆。两个人手忙脚乱的将黑的土豆丝放在水中清洗了两遍。
“哦弥陀佛,这洗一洗,倒是越的好了。”朱大婶看着手中白白净净的细丝,总算是笑了出来。
“还是先把这个炒出来吧,可别再放黑了,嫂子你炒菜手艺好,你先炒菜,我包饺子。”王大媳妇这才可不敢再让土豆丝放着了,马上开口。
朱大婶回道:“你说的是,要是再黑了,也不知道能不能洗干净了。我瞧着小姐喜欢吃辣子,要不然放一点试试?”
她现,姜微澜对辣椒还是比较喜欢吃的,只是不知道这土豆要是放了辣椒会不会好吃,因此,有些迟疑的说了一句。
“试试吧,最多就是不太好吃,要是好吃,就给小姐送过去,要是不好吃,咱们自己吃就成。”王大婶随意开口说道。
谁家实验菜,还能不失败几次?小姐也说了,总要试试才知道成不成。
朱大婶很快就按照自己的想法炒了一盘土豆丝出来,只放了辣椒,并不是很好吃,但整个来说,味道还算不错。
王大媳妇尝了一口之后说道:“味道还行,就是炒的有点烂了,要是稍微硬一点,应该会好些。而且我觉得味道稍微寡淡了一点,我看着还有土豆丝,不如嫂子再炒一盘,稍微炒硬一点,最好放点儿醋试试。”
朱大婶看着断掉的土豆丝,也有些不满意,这样的要是给小姐送过去,她自己都会觉得不好意思。
很快,朱大婶的第二锅土豆丝也炒出来了,按照之前王大媳妇说的,用辣椒和生姜炝锅之后,下入土豆丝,然后放了一点点的醋,出锅的时间又特意的早了那么一点点。
没想到的是,出锅之后尝一口,果然味道就大不一样了,清脆爽口,竟然比寻常的蔬菜炒出来的味道还要好吃许多。
“哎呀,嫂子,这味道,还真是好呢,你快尝尝。”王大媳妇咽下口中的土豆丝之后,有些意犹未尽的对朱大婶说道。
朱大婶看王大媳妇如此表现,忙就也夹了一筷子吃了,这味道果然与之前的菜都不一样。
“大妹子,咱们这是实验成了?”朱大婶还有些不相信的问道。
“成了,成了,要不然,嫂子这就给小姐先送过去,让小姐尝尝?”王大媳妇忙就催促朱大婶说道。
“妹子,今天可真是多亏了你,要是没有你,我也想不到这些。”
“嫂子说的这是啥客气话,我不过就是多嘴说了两句罢了,还不是靠嫂子的好手艺。”王大媳妇不是个贪功的,忙就连连推辞。
朱大婶忙就将锅里的土豆丝都装到一个干净的盘子里,小心翼翼的放在盘子里给姜微澜送了过去。
朱大婶进去的时候,正好李先生在与姜微澜说事情,闻到香味,肯定也不会轻易离开了,眼巴巴的看着盘子里没见过的鲜菜。
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