小燕文学

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第十四章 一碗面条（第2页）

  于是她只好退而求其次，租了一本回来自己抄。

  租的书也不是印制出来的，而是手抄本。

  燕之挑了本看着干净平整字迹有形有体的手抄本租了，租期是一个月，只要三十文钱。

  她可以每天抄几页，这样一个月后，就能阿文就能有这本《开蒙贤文》了。

  看着阿文拿有了模样，燕之提蘸墨，在砚台上顺了，她在纸上写了两个字：燕文。

  “燕是姓，文是名，今儿我们就学这两个字。”燕之把那张纸推到阿文面前，指着上面的字说道：“这是你的名字，也是你一辈子都要去维护的东西。”

  “是名气么？”阿文看着自己的名字轻声问道。

  “是尊严，骨气。”燕之淡淡的答道。

  ……

  在纸上写了两个字头让阿文一一划的照着写，燕之则起身去了厨房。

  从面袋子里盛了两碗好面放进和面的瓦盆，燕之捏了很少的一撮细盐撒进了面里。

  盐是面的筋骨，加了盐的面团擀出的面条会更加的劲道爽滑。

  她要给小东西做一碗面，一碗他馋了几天的，过去只有在过生辰的时候才能吃上的面。

  面团和好，盖了屉布饧在一边，燕之点火烧水。

  往灶膛里添了两块劈柴，让它自己烧着，燕之把面板放在桌上，又从面缸里抓了把面洒在上面。

  她把饧了一会的面团分成两小块放在面板上，才想擀面的家伙什还在屋里。

  去阿文的屋里把那根小的擀面杖拿了出来，燕之停在正在兴致勃勃奋疾书的小东西身后站了站，伸头往桌上一看，一张一尺见方的宣纸上东倒西歪见缝插针地写了一片‘燕文’，个个都像鸡爪子一样画直直愣愣的。

  燕之一撇嘴，伸手拍拍他的头却说道：“我家阿文写的真好！”

  “真的？！”阿文得了夸奖不禁回头对着燕之一笑，脸蛋子上一道墨痕直插入鬓，花里胡哨小鬼儿似的！

  “接着写吧。”燕之转身不动声色地走开了。

  回了厨房，她用擀面杖将那块不大的面团在面板上擀出细细的一条来，用刷子在上面刷了一层油，燕之把那一条细长的面对折捏在一起成了一个长长的筒子。

  又抓了把面洒在面板上，燕之把那长条面慢慢的一边搓着一边拉长，让它成了筷子粗细的长长的一根……

  两小块面条，被她做成了两根面条，水开了，两根面条下了锅，燕之用筷子小心的搅和了两下。

  面里刷了油，不会粘在一起。等面熟的时候，就成了一根空心面。

  “阿文，把桌子收拾了，咱们吃饭了。”燕之在厨房里喊道。

  “嗳！”阿文应了，把小饭桌上的东西收拾好送回屋，他一头扎进厨房站在燕之身边说道：“姑姑，做什么了？这么香！”

  “去洗把脸。”燕之对着他笑道。

  阿文拿了木盆出去打了井水，他快无比的把脸揉了几把，一低头，看见了一盆子黑水，墨汁似的。

  他自己也挺奇怪：“呦！我怎么都写脸上去了……”

  等他倒了水把自己收拾干净之后，见燕之已经坐在小饭桌旁等着他，阿文不好意地说道：“下次姑姑做好了饭就放在灶台上，我去端。”

  “阿文，来。”燕之示意他过来坐下，她把桌上的一只大碗往他身前推了推：“阿文九岁了，今儿是你的生辰，姑姑没忘。”

  小东西一会儿换衣一会儿又对她说今儿是十五，燕之哪里会不懂他那点小小的心思呢……

  阿文低头，一眼看见那碗清汤面上放着两只雪白的荷包蛋，几根与面条粗细差不多的鸡丝，两片碧绿的油菜叶……

  这碗面看着精致极了，青白分明，引人食欲。

  只是姑姑做的面与娘亲做的面完全不同。

  阿文的家里穷，吃不起好面，因此每次他过生辰的时候，母亲做的面条都是黑乎乎的，用筷子一挑还会断到碗里。也没有鸡丝，只会多放两只鸡蛋。

  这样的面在阿文的记忆中是无比奢侈的……

  “阿文，姑姑的手艺再好也做不你娘亲味道的面来，可姑姑的心思是与你娘亲一样的，都是希望你皮皮实实的长大……”

  母亲做出的饭菜味道永远是天下至臻的美味，从古至今从未变过。

  燕之没有问过阿文的娘亲是如何烹制那碗让阿文念念不忘的面条的，她只想着以后每年中秋的时候都要记得为这个孩子准备一碗面了，并且一定不能忘了要放两只鸡蛋。

  －－－－－－题外话－－－－－－

  第二更在十点半。