小燕文学

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第49章 刀鱼馄饨（第4页）

溯流而上，洄游千里，造就它们与众不同的独特风味。

鱼鲜与肉香，还有那最是鲜嫩的一抹春韭。

咀嚼之间，馄饨皮绵韧，刀鱼馅儿又嫩又弹，吃在嘴里滑嫩鲜香。

再配着一勺刀鱼骨吊成的馄饨汤入口，除了“鲜”再没有第二个字能够形容。

一口吃下去，刀鱼馄饨的鲜浓几乎是透过四肢百骸。

透骨鲜

就算是平日里家常做的刀鱼，一旦做的不好了都会有难闻的海腥味儿，可眼前把刀鱼剁成了馅包成的馄饨，居然能够没有腥气，只有鲜味，实在是令人称道。

“太鲜了，太好吃了。”冯莹莹忍不住地赞叹到。

从来没有想过，刀鱼居然能够做出这个味道来。

杨田又喝了一口馄饨汤才说话，他几乎不敢大口猛吃，如果牛嚼牡丹似的下肚，简直是对眼前这刀鱼馄饨的侮辱

“是啊，咱们这边好像就没有这个做法。”

两人继续埋头苦吃，每一口，都是鲜味儿在舌尖上颤动，余韵悠长。

店里6续的进了人，挨个跟洛樱打着招呼。

“老板娘总算是回来了，再不回来还以为你不干了呢，我们上哪吃早饭去。”

“这话你说的就不对了，早饭上哪都能吃，但能吃到这么好吃的地方可就没有了。”

“哎呦喂，今天是刀鱼馄饨老板娘厉害了，这江城海城的小吃你也会做。”

小店里大多是肉食动物，几乎来的人甭管吃没吃过都点了一份刀鱼馄饨。

有旁敲侧击问着旁边好不好吃的，“哎，吃过没，咋样啊，腥不”

有盲目相信老板娘厨艺的，“我要吃两碗”

几乎是每盛出一碗刀鱼馄饨，洛樱都要交代一遍，原汤吃最好。

凡是店里的老客也都不会忤逆洛樱的话，老老实实照着老板娘说的吃。

孙默是又被自己的朋友拉过来吃早餐的。

年前在影视城里跟完最后一个剧组，他这个化妆师的工作也就告一段落，不想回家面对七大姑八大姨的质问，过年也是留在了北城。

和他一样没有回老家过年的还有几个朋友，大家年三十晚上就凑在一家吃了火锅，各自给家里打了视频电话，让家人悄悄，自己也热热闹闹过年呢。

热闹与喧嚣过后，便是久违的平静。

虽然今年没有回家过年省了一大笔，给亲戚们的钱，给孩子们的钱，路费，礼品，但偌大北城，花销不小，过年期间孙默也在关注着跟组化妆师的消息。

好在的是运气不错，直接找到了活，跟组两个月，依然在北方影视城，他也不用挪窝。

又回了影视城，孙默对周遭的一切都熟悉无比，只是念起了朋友带自己去吃过的小店炸酱面，那小店的炸酱面比他在京城吃的还正宗一些，只吃了一次，心里便是念念不忘。

因此自打回来，孙默就循着记忆里的路线过来找小店，不成想赶上了店家请假一周。

这越是吃不到，就越是想。得不到的东西总是最好的。

心里头念了七日，老板总算是回来了，只是没想到今儿个卖的不是炸酱面，而是馄饨，还是他没吃过的馅料。

刀鱼馅

孙默的老家在沿海小城，刀鱼，尤其是海刀不算稀少。尤其是在过年的时候，谁家互相送的节礼里边没有一箱的刀鱼

就是自家的老妈老爸在的国企，每年过年给的节礼必不可少的就是一箱刀鱼。一箱大概有二十五条，每次拿回来就看得人直皱眉头，给谁家送啊

孙默曾经是爱吃刀鱼的，但无论是什么东西，一旦吃的次数多，吃的久了，久而久之总是会生出厌倦来。

吃了十几年的刀鱼，以至于孙默来了北城之后，若非过年回家吃，自己是万万不会主动去吃刀鱼的。

儿时总是奶奶在掌厨，孙默的奶奶的厨艺不算好，刀鱼的做法翻来覆去也就是那么几种。

家常炖的刀鱼，用料酒去腥，加了干辣椒进来，刀鱼带着辣味和鲜味，小时候他很喜欢吃。

只是后来奶奶生了病，手总是抖，做刀鱼的时候有时候料酒加的多了，或者是酱油加的多了，整个味道都变的古里古怪起来。

除了炖刀鱼，家里做的就是炸刀鱼了。

炸刀鱼要趁热吃，刚出锅的炸刀鱼，带着浅浅的一层金黄面衣与鱼皮连载一起，稍微腌制过的刀鱼带着微微的咸味，一条鱼肉一条鱼肉的吃下去，满嘴都是鲜。

要是放得凉了，或者放久了，刀鱼又不太好，那就容易腥了，难吃

还有馄饨，一说起馄饨，孙默的第一印象就是某连锁馄饨店的出品，那馄饨当真是好大，皮厚，内馅也算得上足，只是吃起来的滋味自然是不能要求了。

有那芹菜鲜肉的，玉米鲜肉的，还有什么馅料的来着顶多是带个虾仁的，刀鱼馅的馄饨他是从来都没有听说过。

奶奶自己在家包的大馄饨，去菜市场买上一百个馄饨皮，回家自己包的跟个菜饺子似的，小时候孙默吃上几个就饱了。

无论是刀鱼，还是馄饨，他都说不上爱吃。

孙默看着眼前的刀鱼馄饨，他本来不想吃刀鱼馅的，那还有素馅儿的馄饨，也不是没有选择，只是鬼使神差地就要了刀鱼馄饨。

眼前的馄饨翩翩地浮在碗里，像是一个个银元宝，是在孙默认知范围之内的馄饨。

用刀鱼做馅，真的不会腥吗他在心里自问着。