小燕文学

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  柯玉书一下陷入了困境，这柯博文给自己下套简直一点都不手软，一方面不能得罪蜀地的世家，另一方面又把自己推到了风口浪尖。

  “打扰一下！这百凤朝凰的做法是错误的！”文天泽刚才看了那凡人厨师的手法，没有一个步骤是正确，现在难得都没人会做真正的百凤朝凰了吗？

  “你是谁？”柯博文没想到会有人出来搅局。

  “我？我是文天泽。”

  在场都没有听说过文天泽的名字，不知道他是从哪里冒出来的。

  “你一个素人凭什么说这不是真正的百凤朝凰？”柯博文故意提高音量引起别人的注意力。

  “我说不是就是不是，我会做出真正的百鸟朝凤，你们等着看吧！”

  “你哪里来的勇气来这里踢馆？”说罢柯博文就已经叫来保镖想把文天泽赶走，免得在这里坏了自己抹黑柯玉书的好事。

  “哦？你说你会真正的百凤朝凰？那我倒是想看看。”贵宾席上的合作伙伴被文天泽的花吸引了，他们都想看看这个毛头小子能做出什么样的料理出来。

  “博文，不妨让他试试，也让我们开开眼界。”嘉宾中的一位资质最老的成员开口。

  贵宾都话了柯博文也不好马下面子来反驳，他挥一挥手保镖就退下了。

  文天泽在所有人的注视下把苏霉霉和柯玉书拉去灶台上帮忙。

  “文大哥我不会啊。”苏霉霉有些手足无措，她跟本就连听都没有听说过百凤朝凰这道菜。

  “没事！你们帮着我处理食材就好！”文天泽把苏霉霉和柯玉书要做的工作全部安排好，自己就开始着手着第一个步骤。

  文天泽的第一个步骤和刚才的厨师一摸一样都是先做鸡汤，但是用的是炒菜的大铁锅，看到这个动作柯博文不屑的一笑，“虽然换了个容器不过也是照葫芦画瓢罢了，我倒要看看你能做出个什么。”

  但是之后他吩咐苏霉霉把鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋打碎取出蛋清加入燕窝，然后把混合的蛋液加入苏霉霉处理好的猪肚里面，接着把它封口。跟着文天泽就把处理好的猪肚放入上汤里，文天泽手拿旋于高汤的绳子不停地转动猪肚使蛋白在里面凝固。最难的是要转得快，转得快的目的是为了让蛋白均匀才能一层层的粘在猪肚内侧，台下人看着文天泽的手侃侃称奇。

  通过离心力让蛋清凝固后，文天泽把柯玉书准备好的蟹黄、虾仁、冬菇、肉末和不同的蛋黄与绍兴黄酒的混合物，用容器灌进猪肚里面，再跟着继续下锅疯狂旋转。

  “这个厨师到底在搞什么鬼？”台下的观众看着麦色皮肤的文天泽，这个大男孩的样子看起来十分不靠谱。

  “这样就是百凤朝凰了？”在座的嘉宾都有些不敢相信，这个做菜步骤除了在高汤里不停旋转猪肚其他步骤及其简单。

  但是他们都不知道的是这道菜其实很考究功夫，厨师在旋转猪肚的时候要把握好力度以及旋转的方向，还有鸡汤的浓度也是十分考究。一步做错就会翻车，全盘重来。

  这高旋转半个多小时后，文天泽所说的百凤朝凰出锅。

  众人面前只摆了一颗丑兮兮的猪肚大蛋。

  “哇哈哈哈，你这是要笑死我吗？这就是你说的百凤朝凰？这也太寒酸了吧？”柯博文指着盘子的蛋捂着肚子快要笑岔气，这简直就像是个笑话。

  但是在柯玉书眼里他觉得这绝对不是一道普通的菜品，毕竟文天泽身上的秘密实在太多了。

  “等我把蛋切开你就知道我说的是不是真的了。”文天泽表情十分自然，并没有因为别人的嘲笑面露难色。

  当文天泽当众把蛋切开时整个大厅都震惊了，只见这巨大的蛋切开后从蛋黄中出一股浓郁的香味，爆炸性的香味马上传遍了附近几米，光是闻到蛋蛋味道就仿佛让人置身云端飘飘欲仙，射灯下的蛋白晶莹透亮层层叠叠散着淡淡的光芒，被切开这一面看起来整道菜肴就像是个艺术品。

  嘉宾们都不敢相信百凤朝凰居然还有这种做法，他们迫不及待动口品尝。

  脑海里巨浪拍过，“这是？鱼翅！”一位嘉宾的脑海里仿佛被大海浪花拍打，这蛋白一口吃下去层层叠叠在口中散开，爽口清甜的蛋白本以为只有燕窝的甜味，但是没想到里面还有鱼翅淡淡的海盐味和鸡汤的鲜味混合！这感觉就像在大海中冲浪一般，不停地追逐着浪花。

  接着各位嘉宾徜徉在蛋黄中浓郁的鲜香中，一口咬下去居然又糯又嫩虾泥蟹黄的味道充斥口腔，“等等！细细一品居然还有南瓜的味道！”

  “这简直太不可思议了！”

  着简直是太绝了！所有的嘉宾都对面前的一小份蛋赞不绝口，几口就把蛋全部吃完。

  柯博文看着嘉宾的表情十分不敢相信，“拿刀叉来！我倒要试试看这人口中的百凤朝凰！”当柯博文品尝过后犹如被雷劈过一样，整个人目瞪口呆的站在原地。

  “这，这！这不可能！”国内的名菜他没吃过一千也吃过八百了，但是这道百凤朝凰简直出乎他的意料，为什么？为什么柯玉书身边都是这样的能人！他凭什么？！柯博文还在迟迟不敢相信。

  “文大哥你好厉害啊，我也好想尝尝啊！”苏霉霉十分崇拜地看着文天泽，她的眼神在柯玉书眼里看着十分碍眼，柯玉书上前把文天泽挡住。