小燕文学

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第二百八十章 各显神通（第1页）

“大家要是对规则没什么疑问的话，就可以开始烹饪了。”

“所需要的食材已经摆放在大家的面前了，每个人可以根据自己的实际需要，随意取用。”

伴随着程瑶的一声令下，所有人都动作了起来。

有人切剁着大骨，大开大合之间动作豪放，用料毫不含糊，看样子应该是一道硬菜。

有人支起了锅炉，燃起了小火，放入老母鸡在热汤中咕噜咕噜的翻滚，吊起了一锅鲜香的高汤。

有人上下揉搓着白嫩的面团，松散的面粉团结在一块，在他的手中不断的变换着形状。

不仅如此，他还通过不同的食材，为单调的面团增色。

眼下的场面很是热闹，每个人都使出了自己的看家本领。

没过多久，淡淡的香味便在富春酒楼内弥漫了开来。

虽然比不上程瑶前几日的那般黯然销魂，但也令人闻之

场面很是热闹，没过多久，香气就弥漫在酒楼的每个角落食指大动，满口生津。

时间悄然流逝，观众们都沉浸在这精彩的场面中，场外人尚且如此，参赛者们更是全神贯注。

在这一环节的比拼中，何老不像之前那般到处走动、探看，也没有表过只字片语。

他安静的坐在位置上，与程瑶品茶聊天，静静的等待品尝佳肴。

终于，这一阶段的比拼也到了尾声的阶段。

直到程瑶起身宣布截至动作的时候，参赛者们才恍若初醒，从沉浸的状态中脱离了出来。

由于每个人所做的菜肴都大不相同，所需要的时间也不能一概而论。

因此，程瑶在这个基础上，给予了最充分的时间。

只要安排得当，就一定能够顺利完成，不存在着时间紧张的问题。

当然，能够留到这个阶段的参赛者本身就实力不俗，对时间和火候的把控也早已是炉火纯青了，自然犯下时这样的低级错误。

还有不少人已经提前的完成了作品，默默的等待结束的那一刻。

在程瑶传达出结束的指令后，大家都停下了手中的动作，离开操作的台面，站在一旁等待点评。

何老吐出了嘴里咀嚼的茶叶梗，放下自己手中的茶杯，背着手来到了参赛者的面前。

按照从左到右的顺序，依次看了过去，程瑶也与之一同品鉴。

第一道菜是干烘鲫鱼，鲫鱼的肉质肥嫩紧实，先用一层油布隔绝，再用新鲜的黄泥包裹着烘烤。

经过炙热的高温里面鱼肉中所富含的水分都被烘烤殆尽，只余留下了干香酥脆的口感。

何老伸出手，拎起了鱼的尾巴，手腕上稍微使了一些力气，鱼肉没有松散，依旧保持着最初的紧实状态。

“不错，香酥却不散，外形完整。”

接着，便沾上了特意调配的蘸料。

今日的蘸料是用辣椒粉和其他香料组成的干碟，吃起来咸香带劲，回味悠长。

何老露出了满意的神情，很明显这道菜已经达到了过关的要求。

看到这一幕，负责烹饪这道菜的参赛者也露出了一个轻松的微笑。

接下来的一道菜是粉蒸猪肘，按照常理来说要想达到最软烂入味的口感，需要更长一些的时间。