小燕文学

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  “再烧几个吧,好久没吃烧洋芋了。”江小满又拿了几个拳头大的洋芋出来。

  昨天带回来的鱼晚上没来得及烧,正好今天中午烧了吃。江小满先把鱼拿出来解冻,本来想做个红烧鱼炖豆腐的,突然想到今天没赶场,家里没豆腐,只能跑到楼上去拿了一把红薯粉丝下来。

  “爸,下午反正没事,咱们做一锅豆腐吧?回头切成块冻在冰箱里,想吃了就拿出来,又方便又省钱。”江小满扯着嗓子指挥他爸去泡点黄豆。

  住在山里,下山赶场不方便,所以一般山民家里几乎什么都有,他家也种了黄豆,做豆腐的石膏也有,就连做米酒的酵子都有,以前他爹一个人在家,吃的方面能糊弄就糊弄,不像江小满,这孩子不知道是不是随了他亲爹妈,特别会摆弄各种吃食。

  家里就一口大锅,炖了鱼就不方便焖米饭了,不过,江小满本来也没打算煮饭,他舀了两碗麦面,打了两个鸡蛋进去,搅成面糊糊,先把鱼给炖上,等到鱼炖到半熟、汤汁下去一点后,揭开锅盖,把面糊糊均匀地铺在鱼上面,这样等鱼炖好之后,上面的面饼子也熟了。

  这是他跟一个美食博主学的,看着挺好吃的,不过他也是头一次尝试,希望他爹不要打他。

  不过,大概是江小满真有做菜的天赋,最终出来的成品居然真的很好吃!尤其是面糊挂在铁锅边上那一块,底下脆脆的,蘸着鱼汤吃简直绝了!

  红薯粉丝是他自己家做的,真材实料,炖鱼也是绝配。

  除了炖鱼之外,江小满还炒了一个椒盐小土豆。先把小土豆煮熟了,过凉水去皮,沥干水分,热油锅,先把小土豆倒下去炸到表面焦黄,然后倒入市买的椒盐粉和自己家的辣椒粉,翻炒一下,撒一把葱花就能出锅了,这样做出来的椒盐小土豆,外表酥脆,里面软糯,一口一个贼好吃!

  灶下的烧洋芋也熟了,拿火钳子夹出来,拍打掉表面的草木灰,就这么放在盘子里端上桌,再准备一碟椒盐粉,吃的时候剥开皮,蘸点椒盐,用老饕们的话说,最原始朴素的吃法,才能品尝到食材的本味……本味是啥江小满这个俗人不知道,他只是一口气吃了三个烤洋芋罢了。

  吃完饭,江有粮把儿子打回来的猪草拿到隔壁,用机器打碎了,和煮好的苞谷粉搅拌均匀,这就是他家一整天的猪食了。

  江小满坐在自家门槛上,试着把自己在学校网购的无线网卡给连上了,果然这玩意儿比手机流量好用多了,包月还划算。把早上拍的打猪草视频上传到几个平台的账号,想了想,还是上课去把电脑给组装上了。

  装完才现他装了个寂寞——他这台二手市场淘来的老版台式机,不支持无线网卡连接。

  “难道真的要换电脑吗?”小气鬼顿时绝望了。

  一台电脑起码也要大几千,他手里确实能拿得出这么多钱,但他现在回老家了,再也不能像学校里那样,勤工俭学外加捡废品,每个月只花不赚,金山银山也有吃光的一天啊!

  “换什么换?我把我这台记本给你快递过去!”看到江小满的朋友圈,老四齐宁第一时间给他来私聊。

  “你不是很喜欢那台记本吗?”江小满不想夺人所好。

  “嗐!没办法,我是不想换的,但是我女朋友非要给我换全套的,记本、pad、手机全部换了,说是不喜欢看我用别人送的东西……”

  江小满默默吞下了一大碗狗粮,被噎得差点翻白眼。

  这一波强行秀恩爱,他真的服了!

  “寄过来吧!你女朋友要是看不惯你那些限量版球鞋,要不你也给我寄来?”半晌,江小满冷笑着过去一段语音。

  那边不知道是不是断网了,好久都没有回过来。

  满意地收起手机,江小满跑到楼下把家里的小石磨找出来洗刷干净,准备做豆腐。

  他们这边逢年过节做豆腐,一般都是把自家的黄豆背到村里去,村里有个水磨坊,用那个磨起来快得很。平时自己家吃,就只有用这种小石磨了,好在下雨天也没事,江小满一边刷视频一边磨豆腐,很快就把泡好的豆子磨好了。

  做豆腐不难,江小满很小的时候就学会了,甚至因为“天赋异禀”,他点出来的豆腐比他爹做的还好。江有粮也只有在旁边打下手帮忙烧火的份儿。

  做好的豆腐要拿大石头压一会儿才能定型,江小满特意留了半盆豆腐花出来,开了一瓶香菇酱,跟他爹一人一大盆豆腐花,热乎乎的吃下去,简直美得不行!

  “我看这香菇酱也不难,爹,等天晴了,咱们也上山多捡点菌子回来熬酱,这玩意儿密封起来能放好久,以后我要是出门办事了,你自己煮一锅面,拿这个酱拌面吃,别老是煮洋芋吃。”吃完饭,江小满叮嘱他爸。

  “行!反正咱家的洋芋也收完了,等天晴了咱们先去山上捡菌子,过几天地晒干了再去种二茬豆。”江有粮也跟着点了点头。

  这香菇酱确实挺好吃的,但是听儿子说这么一小瓶酱就要卖十块钱,江有粮就觉得他吃的不是酱,是钱!江小满要是说他花钱买了吃,江有粮肯定不乐意,可要是自己上山捡菌子自己做,那就可以敞开了吃了。

  毕竟山上的野山菌不要钱,熬酱用的黄豆酱他自己家也有,无非是花费一点时间罢了。他们山里人,最不值钱的就是时间了。

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