小燕文学

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第39章 秘方（第1页）

刚开始开店，而且仅有三家，高尚就只招了一位专职的采购，等麻辣烫品牌打响后，开放加盟之前肯定要安排好一切，那时候的‘品尚’餐饮才算初具规模，现在一位采购就足够了。

采购员叫张鹏，会开车，眼里有活，高尚很看好他，如果干得好，便可以当做采购部长来培养。带着采购小张跑了一天市场，对比了一下当下各大市场的价格，在跑市场的过程中高尚也在给小张讲解其中的一些诀窍。虽然高尚前世做餐饮多年，但是十几年的时间会导致很多变化，最后高尚依靠前世的经验，一一确定了自己的采购地。

用了一天的时间带好了采购员。可炒料师傅怎么办呢？

第二天高尚便拉着老爸来到家门口的一个大爷家，大爷名叫刘琨，和高大山之前是一个单位的，食堂大师傅出身，国企食堂大师傅也是不错的工作，因为出了车祸，导致手不稳，做不了厨师的工作了，后来便在单位的传达室工作到退休，老伴去得早，只有一个儿子，因为小时候的小儿麻痹，3o多了也没有工作，更别提结婚了，高尚早早的就想到了他。

看到高大山来老爷子还挺开心，因为以前脾气不好，退休后没什么人来看他，互相寒暄过后，高尚便说明了来意，自己公司缺一个炒麻辣料的师傅，配方要求保密，信得过大爷的为人，便想请身强力壮的大爷出山。

刘大爷看着自己的手，有看着恳切的高尚道：“孩子，我知道你诚心为我老头子好，但是我这手，唉……”

高尚笑道：“大爷，我不光看重您老的为人和本事，我还相中了我刘哥，我想的是你们爷俩来我这帮我的忙。外人我真的信不过，等您老干不动了，就让我刘哥成为咱公司的炒料大师傅，工资待遇也保你满意，这样攒点钱也能给我刘哥说个媳妇是不是？”

刘大爷颤抖的对高大山说道：“高老弟，你生了个好儿子啊，这个活，为了我儿子我也得接啊，明天我就去。”又对因为有了工作而一脸惊喜的儿子刘庆说道：“庆啊，快谢谢你高尚弟弟，以后他就是你老板了，要记住人家的恩情……”

过了一天后，看到来到公司报到的刘家父子，高尚表示出了热烈的欢迎。高尚就知道只要拿出解决刘庆工作的问题，这事准成。

带着刘家父子参观完公司，来到三楼，指着厨房对刘大爷说道：“大爷，咱们现在人少，等人多点开了食堂，请了厨师咱们就在这吃饭，累了不想回家在另一侧就是宿舍。以后这里就和家一样。”

刘大爷看了看宽敞明亮的厨房，显然手痒痒的不行，就问高尚现在公司多少人，有多少人吃饭，高尚算了一下说常驻公司在公司吃饭的员工也就不到二十人，刘大爷拍了拍胸脯说道：“你别小看你刘庆哥，我在家没事就教他做菜，不敢说比得上星级大饭店的厨师，比一般饭店的厨师还是要强的，有我指挥帮忙，你再找两个打下手的人这个食堂交给我们爷俩就可以了，等以后人多你再加厨师不就好了。”

高尚简直喜出望外，连忙给韩雨打电话告诉她急招两个做饭阿姨，食堂就可以投入使用了，听到韩雨也兴奋不已后，才知道对于辛苦工作的员工，食堂是多么的重要。又叫来采购员张鹏，让他以后每天单独采购出2o人的食材，这是员工福利，没多久就听到楼下的一片欢呼，小张这个大喇叭，高尚笑而不语。

来到炒料间，高尚将他和张鹏准备好的各种中药和香料都已经一一装桶，上面也让吴佩佩贴好了标签，当然了，我们的二次元女神干活的时候所有人都要出去，高尚也不例外。高尚拿出吴佩佩准备好的保密合同后便让刘大爷看看，如果不满意可以修改，可刘大爷看都没看便签了字按了手印，刘庆也是，他们对于高尚信任有加，高尚要的就是这种感情的束缚，合约有的时候真的比不上人情。

接下来高尚便将自己打印好的底料制作方式交给了刘大爷，上面极为详细，一次熬多少底料，调料香料的配比，具体克数，材料粉的组成，炒制前的准备，炒制时的具体流程一一跃然于纸上，接着便不厌其烦的教着刘庆如何使用电子称，每一样中药都在什么位置，刘大爷看着眼前的一幕眼眶都湿润了，好啊，终于不用担心儿子以后养活不了自己了，小尚对刘家恩同再造啊。

看着去接电话的高尚，对刘庆说道：“儿啊，喜欢这里吗？以后无论如何都要跟着你高尚弟弟，谁诱惑你都不行，知道了吗？”刘庆回答道：“爸，我喜欢这里，这里干净，明亮，公司气派，我知道小尚对我好，以后肯定不会背叛他的。”刘大爷欣然点头。

接着高尚又讲解了汤底和小料的制作方法，刘大爷对麻辣烫也有一些了解，看着汤底居然要用到牛奶、奶粉，对比之前学到的麻辣料的秘方，才知道高尚这秘方有多不简单，确实和别家不一样。

要知道高尚这秘方可是前世他花高价请人根据杨国富、张靓等多个品牌麻辣烫精心研制出来的配方，前世还没等使用，便赶上了疫情的侵袭，导致一直被他束之高阁，没想到它居然是在2o11年绽放光彩。

最后高尚拜托刘大爷刘庆父子，以后学员过来培训，还要他们顺便还要教导学员如何制作汤底，如何配制小料，如何烫菜，怎么出菜才会美观等，这些对刘家父子来说就太简单了。这样高尚便将培训后厨的任务也搞定了。

过了几天，公司的装修全部完工，各种办公用具，用品，桌椅板凳，家电家具都一一到位，在几位设计师的通力合作下，利用手里的资源搞到的各种便宜好看的摆设也一一摆放齐备，高尚的公司终于正式完工了。