小燕文学

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  昨天没更，今天还只有2ooo

  一是因为这两天状态很不对，工作上的事情处理到半夜，临时洗了个澡结果半路没热水了，只能拿冷水冲了头，结果立马感冒了，一整天都在犯困，半睡半醒。

  二是最近肌腱炎又犯了，本来只是隐隐地疼，结果今天已经痛的动不了了，强行给两只手腕都贴了两贴膏药才码的了字oyz。

  明天会尝试用语音写，尽量还是保证4-5ooo的更，等手稍微好一点了再多补点更

  么么哒

  第6o章分江楼

  江舟还没想出最好的办法的时候，突然生了一件事儿。

  镇上忽然开起了一家的火锅店，一样的鸡，一样的河虾，连清汤锅底都是一样的配料。

  但是或许是之前关东煮生意带来的影响太大，这家火锅店的规模并不大，看起来只是在试水，小小一家铺面，还没有二楼。

  卢大郎早已经托人打听过，说是这铺子原先是卖酒水的，前段时间不知道被谁买下来了，最近才开起了火锅店。

  这会儿他在包间里拿着记账本仔细核对着：“我觉得奇怪的很。”

  江舟本来在想穿越者的事儿，听了这话回了神：“有什么问题？”

  卢大郎皱紧了眉头：“火锅店的成本摆在那里，一整只鸡的价格控制在三到五十文之间，咱们的鸡还是从我那里提供的，给的是最低的价格，扣掉人工费，还有后面的其余的费用，给的价格已经是最低的，怎么这家店的价格能比咱们还低？”

  江舟愣了一下，拿过账本看了一眼。

  这账本是他和温言亲自算的，自然知道这里头许多的价格都已经是极力压制过了的，留给他们的利润余地并没有那么多。

  江舟在6恒的记忆里看过，现一个问题，后世的餐饮店是很赚钱的，奶茶、下午茶这些茶饮店就不说了，几乎是几倍的暴利，那些寻常的饭馆其实利润空间也很大，在五成左右。

  江舟在开这家火锅店的时候考虑过价格的问题，扣掉成本和人工，争取将纯利润控制在了一成。

  然而冒出来的这一家火锅店，如果按照他们的定价，以及正常的成本来算的话，这家火锅店几乎是亏本买卖。

  那么它开出来的时机和意义就很微妙了。

  江舟仔细分析了一下，要么，它是在拉价格战，故意以极低的价格抢夺客源量，积少成多，同时将卢江楼火锅店给拖垮。

  要么，它就是有更加低廉的成本费，因此将价格定的极其低。

  江舟沉思了一下，问道：“咱们这附近，除了你那里以外，可有别的养殖场？”

  卢大郎不是笨人，江舟这么一说，他立刻明白了其中的关窍：“除了我们这儿，离得近的便没什么大的养殖场，但是稍微远一些的，南山村那边儿有个大型的养殖场，比我们开的稍微晚一点，生意还行。”

  “除了生意还行，价格方面呢？”江舟问。

  南山村和杨河村本就有竞争关系，原先杨河村是因为田地被淹了，迫于无奈才开始养鸡养鸭，没想到反响还不错，就一直做下来了。南山村则是看到其中有利可图，加上卢大郎本身也吃不下这么大的市场，他们才插进来分了一杯羹。

  虽然偶有摩擦，但是冲突不算大，不过出于考察的心理，卢大郎也去了解过。

  “他们对外的价格确实要比我们低一些，不知道是饲料的问题还是什么，整体的鸡体型比我们大，但是价格却低，因为没具体尝过，所以也不知道肉质到底如何。”

  江舟忽然有了个主意：“既然那一家火锅店不是在你这进的货，能供的起每日这么大的需求，多半就是南山村的了。”

  见卢大郎点头，他开口道：“咱们这么凭空猜测也没什么用，不如干脆去吃吃看，和咱们有什么区别。”

  说走就走，他换了件不太起眼的衣裳，稍微在脸上抹了点黑色的乔装，晃晃悠悠就往那家火锅店去了。

  这店名也挺有意思，江舟他们的叫卢江楼，他们的就叫分江楼，弄的好像是江舟他们的分店一样。

  江舟和卢大郎低调地订了个小包间。

  进了包间，江舟摘了帽子，先看了一眼摆设。

  卢大郎问：“怎么样？”

  江舟摇头：“形似罢了。”

  卢江楼要求跑堂的每天进了店以后先把地扫了拖了，柜台、桌角都要求整洁干净，连椅子的摆放江舟都要检查。

  然而才进了这分江楼，江舟便忍不住皱眉，这楼里的摆设还特意和卢江楼学过，怎么看怎么相似，然而卫生做的实在不咋地。

  江舟甚至在拐角处还看见了一滩酒渍，看着像是黄酒的，大约倾倒在地上以后便没处理过，现在看着依旧很明显。

  而且跑堂虽热情，却都感觉有点儿笨嘴拙舌的，江舟问了他们鸡肉锅里头的配菜，那跑堂支支吾吾了半天也没说出个所以然来。

  等到锅底一端上来，江舟便松了口气。

  跑堂刚退出去，卢大郎便皱眉：“这味道不够浓郁啊。”

  江舟点头：“他的配料没加足。”

  卢江楼主打的鸡肉锅是辣口的，虽然也有不辣的，却没加了辣的吃的带劲儿，大汗淋漓地吃着才痛快。

  然而分江楼的这家却不是。

  自从江舟那里用上了辣，镇上的商人便闻风四动，到处搜刮收集辣椒苗子，出售辣椒。