小燕文学

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第37章 小团子慌了（第3页）

恋恋踩着小板凳，头上带着一顶白色的厨师帽，身上是一身利落地迷你主厨制服，腰间的小围裙，和制服的左臂上，都用金丝线绣着恋恋的名字。

这是王老爷子和楚老爷子，专门给孙女儿订制的小厨师服。

“森森哥哥，龙虾处理好了吗”恋恋拿着一只长柄勺，轻轻搅动砂锅里已经熬得软绵酥烂的米粥。

恋恋要做一锅海鲜砂锅粥，粥的汤底已经熬好了。

“好了。”楚森按照小团子的要求，把龙虾处理干净，控干净水。

另起一口锅，放入少许油，把龙虾头和没什么肉的虾壳放到锅中爆香，最后把煎得喷香的龙虾头和虾膏虾油一并倒入砂锅粥中。

虾油虾膏和浓稠的粥底混合在一起，浓郁的米香混着龙虾特有的鲜甜，很难不让人流口水。

大海坐在小板凳上，帮忙剥豌豆，馋得他一个劲儿的“吸溜”空气中的味道。

小胖子问得最多的一句话，就是“什么时候开饭哇”。

做粉丝蒸扇贝的金蒜酱也准备好了，扇贝上锅只要蒸五分钟即可，是道快手菜。

这时，厨房外传来一阵响动。

秦川手里拎着一只蓝色塑料桶，不好意思地探头进来“好香哇”

“哥哥”大海刚剥好一碗翠绿的豌豆豆，骄傲地对秦川说“哥哥你看，我帮恋恋剥的豆豆。”

“哟，川哥来了”楚森刚按照恋恋的要求，腌好两条鲈鱼，正在用芭蕉叶包起来。

“来了来了，来蹭吃，也没带啥好东西。”秦川挠挠头，走进厨房，把塑料桶放到水池里。

“秦川哥哥好”恋恋从小板凳上回过头，和大海的哥哥打招呼。

“恋恋辛苦啦，哎呀，我真不好意思，你和你哥哥真厉害，抓到这么多海鲜。”秦川把桶里的东西“哗啦”一声倒进水池。

大家伙儿都好奇地凑过来，看看秦川赶海的成果。

秦川脸红红的“大螃蟹根本抓不到，我就找老乡借了个敲子，敲了一桶生蚝，晚上就加个菜吧”

“秦川哥哥好棒呀，生蚝也用蒜蓉粉丝蒸吧”恋恋总是最捧场的。

“好好好，我来把生蚝处理了。”秦川二话不说，挽起袖子就干。

“我来吧，恋恋的好多要求你不熟悉，我给她打下手更方便一些。”楚森走过来，对秦川说“你去露台上，把烤炉的炭火烧起来，把鲈鱼烤了。”

“噗，小森，行啊，打下手都抢不过你。”秦川笑着拿胳膊肘捅了楚森一下，认命地拿着引火的材料去室外烧炭去了。

海鲜熟得快，也不需要过度烹饪。

过了半个小时，一号房海景大露台的室外餐桌上，摆了满满一桌子菜。

秦川跑去一旁的老乡家，拿一兜子生蚝换了两只椰子回来，给两个崽崽当饮料喝。

开餐前，秦川拉着大海，拿着一杯可乐先说“祝酒词”“今天，我们要先感谢今天晚上的大厨，谢谢恋恋”

“开吃吧，没那么多规矩，孩子们都饿了。”楚森摆摆手，给每个人先盛了一碗海鲜粥。

这次，他没再犯第一次在贵州小坝村犯的错误，小香葱碎、香菜碎、芹菜叶碎都没有提前放到粥里。

而是摆在桌上，让大家自取。

用煸过的龙虾头、虾黄煮出的砂锅粥里，恋恋还放了吐干净沙子的蛤蜊、扇贝贝柱、和半只青蟹的蟹肉、蟹膏。

米粒早就熬化了，使得粥底完全吸收了海鲜的鲜甜。

粥底加了一小把细细的姜蓉和一点点白胡椒，这是恋恋和九重天的御厨学来的方子。

这样的砂锅粥，尝不出辛辣的滋味，可喝下去却能让额头微微冒汗，还能中和海鲜寒凉的特性。

大海连最爱的螃蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝都来不及吃，只尝了一口鲜美的砂锅粥就停不住嘴了。

一碗接着一碗的，喝到第三碗，秦川开始控制了一下弟弟，给他嘴里塞了一筷子没有刺的香柠芭蕉烤鲈鱼。

大海平时最不爱吃的，就是鱼。

小胖墩总觉得鱼肉有腥味，而且有刺，吃起来不爽。

可这口鲈鱼吃下去，大海惊讶地问“哥哥，这，这是什么哇有点酸酸的，香香的，微微的甜，但是肉肉好嫩好鲜，好吃”

秦川说“是鲈鱼，但是叫啥名就要问恋恋了，小森你尝了吗这鱼绝了我真没吃过这么嫩，调味这么特别的鲈鱼”

“这是青柠百香果鲈鱼，因为海鲈鱼腥味会有点点重，所以我让哥哥提前用香茅、大蒜、红葱头、百香果、香菜梗还有料酒、胡椒粉和盐腌制过。