小燕文学

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第38章 古董（第2页）

只听见外头轰隆隆一声滚雷巨响，豆大的雨滴噼里啪啦地砸在窗户上，像是有人在外头放鞭炮似的。

雨水打在玻璃上，形成了一片小小的雨幕，根本看不清外头的景象。

傅靳择掀开帘子走进厨房，非常自然地拿了个小板凳坐在旁边帮林纾欣收拾海货，林纾欣收拾螃蟹，他就收拾大虾。

“那几个小点的先留着，在盆里养两天，不着急吃，也不知道这回的雨要下几天，赶不了海，那就得吃囤货了。”

前几天太阳好，林纾欣在邻居家用零嘴换了两个晒东西用的竹匾，搬两条板凳放在院子里，把竹匾搭上，晾了些鱿鱼干、对虾干之类的。

干制好了方便存放起来。

“好。”

外头的雨可大了，大丫和小宝坐在堂屋门口，看着外头如银河倒泻般的雨幕，习习凉风夹杂着水气和泥土、草地的气息吹过来，别提有多舒坦了。

林纾欣把牡蛎肉都剜出来，拿盐和一小撮面粉反复抓拌将杂质剥脱出来，再用清水洗净，一汤勺面粉，一把葱花，少许酱油、五香粉和味精调味，用筷子搅拌均匀。

锅热倒入豆油，用筷子插进油中冒起小泡之后，把搅拌好的牡蛎面糊滑入锅中，定型后缓慢用锅铲推动直到边缘金黄，缓缓倒入打好的两个鸡蛋。

鸡蛋定型后，翻面直到另一面煎熟，盛到盘子里，简化版的蚝烙就做好了。

趁着林纾欣做蚝烙的功夫，傅靳择把剥好的虾仁用水清洗干净，根据她的指挥把虾仁、黄瓜、胡萝卜切成丁各自收在碗里备用。

将葱、姜切成细丝放在虾仁碗里再倒上一小勺林纾欣泡好的花椒酒，搅拌均匀。

蚝烙出锅之后，借着锅底的油，把腌制好的虾仁放在锅里炒至变色，盛出来后再倒一点油，油热下胡萝卜丁，炒软后放入虾仁、黄瓜丁，一勺豆瓣酱、少许酱油、白糖、蚝油和味精，最后把之前没吃完的炸花生米倒进锅里一起翻炒，清炒虾仁出锅。

把锅洗净，泡好的大米均匀的铺在锅底，倒入高于大米两个指节高的水，用筷子在铺好的大米上插几个洞，再点几滴香油。

等到米汤开了抽出几根柴火把火势降下来，用汤勺抄底搅拌，盖上盖子小火焖煮，直到米香味从锅里飘出来，打开锅盖把香喷喷的柴火饭盛出来。

最后用锅铲把锅巴铲起来，一大张外脆里软的锅巴看着真是解压，掰成小块放在盘子里。

又煮了个海带虾米豆腐汤，晚饭就准备好了。

“哇，好香的米饭！”

“嫂子，为啥今天的米饭这么香嘞？”

林纾欣故意不告诉他们，“你们仔细尝一尝。”

大丫和小宝真开始仔细地去品尝，大丫惊喜地说道，“是香油，我吃出香油的味道来了！”

“大丫真聪明。”

小宝撅着嘴，疑惑地自言自语，“我怎么就没吃出来呢？”

晚饭之后，林纾欣刷完锅碗瓢盆从厨房出来，看见傅靳择正在擦桌子。

林纾欣把大黄鱼肚子里的戒指拿给傅靳择看。

“你认不认识这个东西？”