小燕文学

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第11章 炸肉炒野菜（第1页）

“长夏，藤鞋也能教给部落吗？”根询问道。

三人走进兽窝，根迫不及待询问起藤鞋的事。他手上拿着双编织好的藤鞋，这是他为木琴编的。

长夏用兽皮沾着水，洗脸。

“可以的。”长夏道：“藤鞋，除了用细藤条编织。还能用茅草或是芦苇蒲苇编织，跟细藤条相比较。茅草和芦苇编织的草鞋，应该更柔软。”

“好，晚些时候我再试试。”根拍手，高兴极了。

“长夏，你早上吃什么了，好香。”南风生了火，往灶台上的陶锅添水。忽然闻到一股诱人的香味，当即耸动鼻翼向长夏询问出声。

根闻言，转身朝南风看了过去。

其实，他比南风更早闻到这股味道。

很香，跟烤肉和炖肉的味道截然不同。就像是油脂滴溅到火焰上的焦香气味，闻着，十分馋人。

“早上，沉戎做了烤肉。”长夏道。

等了会，她像是想起了什么。洗过脸，将兽皮搭晾着，指着兽窝深处角落的陶罐，说：“你昨天送来半扇肉，我担心吃不完会坏掉。昨晚，你离开，我让沉戎将肉切成块，直接做成了油炸肉。你去瞧瞧，闻闻是不是那个味？”

昨天，南风扛着半扇肉离开部落的事。

根是知情的。

那头猎物是南风单独猎到的，根猜到南风会将肉送来给长夏，毕竟他家不缺肉。

其实，昨天如果南风没送肉过来。

部落其他族人，估计也会有人会过来。

长夏是部落养大的，族人舍不得她饿着。南风主动提着肉送了过来，其他族人就没过来。

“对，就是这个味。”南风揭开盖好的盖子，闻着油炸肉的油香味，兴奋道：“长夏，这油炸肉你怎么做出来的？”

“将肉切块，挑出肥肉先熬油。再将肉放进去油炸，记住别炸的太干，半熟的程度刚刚好。最后等油温变冷，把油和炸肉一起倒进陶罐封存，等想吃的时候，就可以直接捞出来切开食用。”长夏说着，端着碗过去，捞出几块油炸肉。

“晌午，我给你们用炸肉炒野菜吃。”

“族长，油炸肉能保存很久。这时节不适合做腊肉，油炸肉是个很不错的选择。”

腊肉，适合寒冬腊月制作。

那时候天气变冷，肉类腌制以后，再自然烘干。当然，如果是烟熏肉又不同。只是，烟熏肉味道不如自然烘干的腊肉香，口感也没有那么好。

“长夏，你等等——”

根听着听着，忙伸手制止长夏的长篇大论。

南风同样听出不一样的意思。没出声，安静接过长夏手上的木碗，将碗递给根。

根接过碗，认真看着碗中的油炸肉。

严肃的脸一点点染上喜悦和复杂。他不瞎，自然明白油炸肉的意义。

“长夏，你做得很好。”根在长夏肩膀上重重地拍打了几下，油炸肉的出现，让部落有了在暖季保存肉类的方法。可以说，油炸肉比鱼丸更让根兴奋。

兽族以肉为食，鱼肉同为肉不假。

可是，鱼肉不能替代其他肉。

油炸肉让根看到了光明的希望。

有了油炸肉，再加上长夏说的腊肉。部落今后再不用担心吃肉的问题，暖季猎物丰富，部落如果能在暖季储藏足够多的油炸肉、腊肉等，寒季再不用节衣缩食。

根摁着长夏，让她坐一旁休息。

要做什么，直接让南风动手。他让长夏说说油炸肉和腊肉，顺带又聊起建窑的事。

等沉戎提着背篓回来，就见长夏坐着吃野果。

兽窝里，根和南风一个在清洗野菜，一个在切油炸肉。野菜是木琴收拾干净，让根父女背过来的。

“长夏——”沉戎喊了一声。

长夏站起身，拿着干净的砧板过去。

兽窝不大，人多转不开，她打算让沉戎在外面剁鱼肉。

根将洗干净的野菜用藤篮装着沥水，朝沉戎走了过去。伸出头，看着背篓里面的鱼虾。

“长夏，这些也能吃？”根好奇道。