小燕文学

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第59节（第3页）

所有人都狐疑的看向了叶绯，面露不忿。

如果真的给她走后门，那对他们认真比赛的人，太不公平！

“我们先自我介绍一下，我是长平厨艺学院的老师，国文博，我的主打菜系，是粤菜。”一人说道。

“我是长平厨艺学院的老师，叶华松。”两名女评委的其中一位说道，“我在长平厨艺学院，主要教授甜品类。”

但，虽然两名老师各有自己的主打，却不代表他们就只会这一样。

只不过作为老师，总要选择一门来教授。

可实际上，既然能进入长平厨艺学院当老师，精通的必须十分全面。

“我是罗佳琳，长平厨艺学院毕业的学生，现在是味淋餐厅的老板兼主厨。”另一名女评委说道。

评委在网上早有公布，所以众人听见，并不惊讶。

“我是顾长峰，其味的主厨。”

“我是罗威尔·迪恩，旗下有18家餐厅遍布全球，其中三家是米其林星级餐厅，一家三星，一家二星，一家一星。”最后一名评委说道，“我在其中的米其林三星餐厅当主厨，并且会轮流到其他家做特约主厨。”

“您竟会说中文。”付家旭惊讶的说道。

罗威尔笑道：“我平时除了工作，会抽出一些时间来，去各地研究当地美食。二十年前，我来华国待过五年，所以中文学的还不错。”

“好了，现在，我们公布今天的比赛题目。”国文博说道。

众人暂且按捺下心思，就听评委说：“今天，你们这一组的题目是，面食。”

“不论哪个国籍的面食，不论是甜品还是主食，又或是菜品。只要一面食为主，其余不作规定。”

面食，可以有的选择很多，可真要出彩，并不容易。

其他人都已经动起手来，叶绯想了想，决定做灌汤包。

她选了鸡脚和猪蹄，放入香叶、葱、姜等熬出带着厚厚胶原的汤汁，放入冰箱去凝固。

而后，将虾肉打成泥，与生蟹肉混合在一起。

又将牛肉和猪肉，以手打的方式敲成了肉泥。

幸亏评委人少，她不需要做很大量，因此不需要打很多肉，便没有那么耗费力气。

以手打的方式成泥的肉馅，十分劲道且有粘性，很容易就能搓成一个团儿。

把小小的肉团中间戳一个洞，放入虾蟹肉泥，在将已经凝固成果冻似的汤汁，放入虾蟹肉泥中，最后把肉馅儿搓成了团，放入包子皮中。

第129章中规中矩

这些肉馅儿，总共包出了8颗小笼包，便放入小笼屉中去蒸。

大家都在忙着做自己的料理，谁也没空去看别人。

但上面五个评委，就将他们的一举一动都看得清楚。

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