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“娘已经蒸上锅了,等饭好了就可以吃了。”说完她又急急忙忙跑回了后院。
很快饭就熟了,依周氏的意思卤肉每样弄一点凑一碗就好了,但春晓说每样弄一碗,哪个好吃哪个不好吃也有个数,总不好这个吃到了那个没有吃到,反正弄了这么多,一时半会也吃不完,鸡蛋她都卤了3o个。
吃饭时大家对卤食都是赞不绝口,都说从来没有吃过这么好吃的肉。
“我倒是没想到这猪耳朵跟猪尾巴都能弄得这么好吃,春晓,你是真正厉害啊。”
“她让我收的时候我还在想家里好好的肉一些,还要这些做什么,想来心里是早有成算的。”严柄笑了,“日后再碰到这种我也不问了,直接给你办了就成。”
“你看这猪蹄子,软糯入味,这头肉就更不用说了。”
“娘,您说这肉咱能不能拿去卖?“张氏不经意的一句话大家都看向了她。
她见大家都看着自己突然就变得有些紧张,“我、我就是这么一想,小妹之前不是说想做小生意吗,这卤肉这么好吃该是能卖才对。”说着说着声音越说越小。”
“对啊,这肉咱都没吃过,就这香味都馋人,该是好卖。”大河拍了下大腿,赞赏的看了眼媳妇。
“对、对、对,我看可以试试。”
“这两日正好是年前备年货的日子,镇上人可多,要不咱明日就试试。”
大家你一言我一语的讨论了起来,春晓那个汗颜,她只不过是为过年做点准备,怎么就又变成买卖了,看着大家这么积极,她也不好泼凉水,这要卖价格怕是不会太低,毕竟成本在那里。
果然,大家很快就到了成本核算环节,大家又看向了她。
“春晓,既然大家都觉得这个事情可行,你算算这个成本,卖多少钱合适?你不是说这蹄子都还挺划算的吗,我看着蹄子耳朵都顶顶好吃。”周氏看她愣拍了她一下。
“这个。。”材料是划算,但是这卤料可不便宜啊,说还是不说呢,她在心里默算了一下,昨日猪耳约莫15斤,尾巴1斤左右,蹄子约4o斤,猪头十多斤,算14斤吧,7o斤,成本便是685文加上调料用了一半大概1125文总共是181o文,一斤的成本就差不多要25文,这成本着实有些高啊。
几人见她盯着桌面不说话,知道她大概是在算也不打扰。
倒是周氏有些着急了,“你算好了没有,你这成本要多少?”
春晓摇了摇头,“怕是不行,成本太高了,要25文左右呢。”
“什么?这么贵?”
“怎么这么贵,不是说这杂七杂八的肉还挺便宜的吗?”严柄也纳闷呢。
春晓摸了摸鼻子,“肉是不贵,可我买的卤料贵啊。”
“你这死丫头,今日若不是问到你你也不说,你那些料多少钱,你是真舍得吃啊。”
春晓尴尬笑了笑,“我哪晓得你要问。”
“我看贵一些也无妨,这味儿好,总有那富贵人喜欢的,要不咱还是拿去试试,若是卖不出去就自己吃,反正也是不亏的。”严大山觉得这肉不拿出去卖实在是可惜。
“大哥说得对,卖不卖的出去咱总得试试吧。”
“咱家没有秤怎么好,若人家要买,咱用什么给人装啊?”
这价格的事儿还没有定,就想着称重打包了,这是铁了心要卖啊,既然他们都想要试试,春晓也没有什么好阻拦的,“若是真要卖那就定4o文一斤吧,一斤怎么也要挣个十几文钱,不然对不起我这手艺啊。”
大家虽然觉得有些高,但早先就说好了要试便没有异议。
“这东西要是热的才飘香吸引人,我看若是要卖还得带个柴火炉子。”
“咱家没有柴火炉子,也没有秤。”田氏有些犯难。
“柴火炉子你木生叔家有,我先跟他借,秤咱也先借一把,村里卖菜的几家这两日也歇了,就是这用什么东西装倒真是个问题。”
“咱之前砍的竹子不是还有几根吗,要不用竹筒子如何?”
“这买的人也不知道买多少,得用多少竹筒子啊,不合适。”
“去杂货铺买些油纸,现场裁,买的多裁大点,买的少裁小点,油纸不贵,先不买多了,买个两张,就是卖不出去拿回来咱也可以自己包东西用。”
“这个主意好,就按春晓说的办,那还有鸡蛋跟豆腐呢,该怎么卖?”
“鸡蛋跟豆腐都没有多少,要不就算了吧。”豆腐她本来就这买了1o块,已经吃了几块了。
“咱是试买,少没有关系,关键是试。”大河看着春晓。
春晓想了想,既然是试,那就索性卖贵些,“蛋4文钱一个,豆腐的话就1o文一斤。”
“行,就这么定,那明日谁去。”
大家我看看你,你看看我。
“大山大河他们要卖炭,这是主要的不能丢,要不还是你们俩妯娌去吧。”
田氏有些犯难,“娘,我倒是愿意去,只是我不会算银子,万一真的生意上门,我这帐都算不清楚怎么成。”
“大山他们也不会,这炭怎么卖的。”
“娘,炭就一个价,这多少斤多少钱春晓都跟我们理了一遍,我们都记下来了,她们这不同,有几种呢?”
周氏也犯难了,“那怎么办,这生意岂不是做不成?”
“奶奶,我跟我娘还有二婶去吧,这样简单的帐我会啊,姑姑都教我了。”书文突然站了起来。
“对啊,我们还有书文呢,行,你会算就陪你娘跟二婶去,等东西借齐了早上跟你爹他们一起出。”
事情说定了以后春晓房里的东西便被收缴了,竟是一点都没有留的意思,“娘,那蛋好歹留些吧,明日在家也有得吃啊。”
“吃什么吃,这四文钱的蛋跟1文钱的蛋能一样吗,要吃等她们明日回来了再说。”
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