小燕文学

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第25节（第1页）

虽说在小厨房当差总有便宜，但也不过是吃些剩料或者学徒练手的菜品，大师傅的手艺也很难尝到。

姚珍珠这般随和，倒是让人想不到。

待早膳用得差不多了，姚珍珠才起身拍拍手：“接着忙！”

她说完，便取了温水反复洗净手，用围裙上挂着的白巾子擦净，开始做下一道点心。

汤圆守在她身边，按她的命令往瓷盆里下料。

面粉里打上鸡蛋、加入糖和水，一点一点和面。

她揉面的手法特别好看，一下一下，仿佛带着天然的韵律，赏心悦目。

别看姚珍珠人瘦，可手劲儿却不小，她每一下都能把面团压到底，然后再拉起反复揉。

直到面团表面变得光滑，她才用布盖好，依旧放在外面的窗台上。

冬日里的盛京异常寒冷，若不待在温暖的屋中，在外面待一会儿就能冻掉耳朵。

也正是如此，姚珍珠才决定做这样费事的点心。

室外刚好可以当冰鉴用，温度甚至比冰鉴还低，用来冷冻食材最是便宜。

姚珍珠做完面团，又继续做酥油面。

酥油面就相对好做多了，小厨房一直备着做好的酥油，她直接用来同面粉一起揉成面团，反复几次便可成型。

做好的酥油面也需要放到外面冷冻。

在这两样准备完，凤梨酥的材料也都冻好。

待食材取进来，姚珍珠重新净手擦手，开始团馅料。

她手很准，团的馅料每个都一般大小，圆圆滚滚，整整齐齐摆放在白瓷盘上，瞧着很漂亮。

团完馅料，她又开始团面皮，待到面皮也团好，她便开始包包子那样把馅料包在面皮里。

不一会儿，八个凤梨酥便包好了。

这会儿汤圆也已经准备好模具，过来给她挑选。

姚珍珠想了想，选了一个四四方方，上面有个吉字的模子，让汤圆把凤梨酥压好模子，然后便放入已经加热好的烤炉里。

喜桂专心致志盯着烤炉，姚珍珠道：“你瞧着点火，不能太旺，也不能太灭，大约一盏茶的工夫需得取出翻面。”

喜桂道：“小的明白。”

姚珍珠松了口气，又喝了一口热奶茶。

唔，真好喝啊。

她低头瞧了瞧，小声听澜问：“你说贵妃娘娘能爱吃这个吗？”

她问的是奶茶。

这东西，许多人都吃不惯，但一旦接受下来，就会特别爱，一日都离不开。

听澜道：“即便不喜欢，大约也不会厌恶。”

贵妃娘娘是个心胸宽广之人，她见多识广，不会因不合口味就发怒。

再说，这东西也算是太孙殿下的孝敬，她更不会驳斥。

姚珍珠略为一想便明白了。

她下了决心，先把做蛋挞要用的蛋挞液做好，放到一边备用，然后便取来了红糖和木薯粉。