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刚进酒楼的大门,钱掌柜的就笑脸迎说是可算把人等来了,又问起病人情况如何,田语说已经没事了,在医馆休息,又问是哪家医馆,县城的医馆他都熟,说了医馆名字,钱掌柜先是竖起大拇指,但又说就是价钱太贵,一般人家看不起,但每月他们都有免费名额,不过很难抢到。田语一听这么厉害,就来了兴趣,让钱掌柜细讲讲。听了钱掌柜的话,田语算是明白了,怪不得连跑堂的都那么趾高气昂,原来是有原因的,这杏林医馆有两位大夫,一位是这病公子的父亲李神医据说家族世代行医,在附近很有名气,另一位就是这病公子李星云,不过不幸的是小时候受了伤断了双腿就再也没站起来。但医术不输其父亲,被人称小神医。说着就把田语三人领到后厨去了。钱掌柜先是诉苦一番,希望田语能再教教他们的厨子,这红烧肉虽好卖,但他总感觉没田语做的香甜入口,希望田语再指导一二,至于这田螺他们这里一般都没人愿意吃,但既然田语带来了,相信田语肯定不会让他失望的,价钱好说,但这次必须让他和厨子在现场观看,田语想想点头表示同意。既然钱掌柜爽快,她也不想费事。跟陈冲交代了几句,钱掌柜遣散了其他闲人,留下他和一个胖厨子,又给汤圆端来一盘糕点,汤圆端着糕点去了旁边的矮桌子坐好。
陈冲因为在家时就经常打下手,这会田语告诉他要做什么菜时,就知道自己要做什么了,从盆中挑选中等个头的田螺砸去后面一段,田语则是捞出一些田螺和河蚌一起倒入热水中烧开,半熟时捞出过凉水冲洗,再把肉一一挑出,大的用刀切开,最后和米一起放砂锅中加入适当调料小火慢慢熬。这边陈冲也把田螺处理好了,田语就开始炒田螺,又另起锅炒了一份淡水蛤蜊,这个和蛤蜊长的很像的东西,她在现代没怎么见过,可能是水质的原因吧,她也是在沙窝里现的,口感和蛤蜊也很像,所以她就用锡纸蛤蜊的方法辣炒了一份。掌柜的拿着笔跟着忙前忙后记下每一步,和用到的各种调料。胖厨子也一边看着,一边打下手。等三样菜都做好,撒上葱花,盛上桌时,钱掌柜早已等不及了,先拿起筷子品尝起来,只是吃到田螺时,有些尴尬,说这东西只有味道,没什么东西啊。田语讲解一番,钱掌柜吸溜半天也没吸出来,倒是胖厨子一口一个,吸的挺过瘾。田语让钱掌柜用牙签挑一下,这才成功吃到肉。夸赞一番,就喊来小二端出去让客人品尝,田语也随钱掌柜一同到了前厅,谁知前厅早已挤满了人,像说好了一样都在外面等着。钱掌柜后面说的话证明了田语的猜想,原来他早就让人传出今天中午,悦来酒楼将推出新品菜式,数量有限,先到先得,所以才会吸引来如此多的客人,这钱掌柜也是真会做生意。
菜端出来还没等客人尝,就听见人群中一个粗犷的吼声,把客人都挤开,自己硬生生挤到前面来了,听那吼声田语和陈冲对视一眼都撇撇嘴角,看来他们想的是同一个人,待看见人时果然是李勇,李勇看见田语道先喊道“妹子,我一听这悦来酒楼有新菜要推出,就猜肯定是你,可算让我等着了。”说完就和其他客人一起抢起桌上的菜,眨眼的功夫盘子都已经空了,有的客人没尝到,只好抹了汤汁嘬一口。
客人反应很好,当场就有许多人点了起来,钱掌柜招呼店里人赶紧忙起来,又把田语三人带到雅间等候,就躬身说前面太忙,一会儿再来与田语商量详情。田语也没为难,让他先去忙,不急他们还没吃饭呢,也可以在此休息休息,没一会儿功夫,小二就给他们端来饭菜。这李勇也不客气,又寻到这里同他们一起吃饭,很是自来熟,毫无拘束感。
“妹子,你可算出现了,我可是找了你好久啊”
“李兄找田语有何事。”陈冲倒是第一次先开口问道。
“陈兄,是这样的,你们上次帮了俺,俺不是说了会回报你们的吗。”
“李大哥,不用客气,举手之劳。”
“哎,那可不行,大哥说了滴水之恩当涌泉相报,俺李勇可不是忘恩负义之辈。”
“那李兄打算如何报答。”
“这是上次欠的银两,俺出五倍还你们。”说着掏出一锭银子。
“不用了,李大哥,我们不需要。”
“妹子快收下,要不俺心里过不去,还是嫌少了。”
“哦,不是的,李大哥误会了,我们真的不能收,要不这样,以后有需要时,还希望李大哥能伸出援手。”
“好说,有用得到俺的地方,只要妹子开口,俺一定帮忙。”
“那就多谢李大哥了。”
“没事,对了上次你说你俩不是夫妻,那妹子你……”
“李兄这是何意。”
“陈兄别紧张,俺就是好奇问问妹子的相公怎么没陪在身边,是有什么事吗?”
“我相公他早年被抓去充军,就一直没回来。”田语顾及汤圆在场不想多说。
“这样啊,那八成是回不来了。”说完看见桌边的汤圆又赶紧住了嘴,低头吃饭。
田语看着还在吃饭的汤圆摸摸他的头,又见陈冲似乎不喜欢李勇,有些生气。这李勇倒是心大,看着还挺高兴的。田语探口气夹起小儿最后端来的红烧肉,吃了一口明白这菜为什么没那么入口了,这是盐放早了,火候也没到啊。
等他们差不多吃完饭,钱掌柜才气喘嘘嘘地来到田语他们面前,先是给李勇行了礼,田语才知道原来这李勇是新调来的护城将军,看来还小瞧了他。
“夫人这价钱?不知夫人想要多少。”
“钱老板是个爽快人,您说多少就多少。”
“夫人既然如此信得过钱某,那钱某就直说了。”
“钱掌柜但说无妨。”
“好,这田螺味道虽好,但据我所知是个季节性食物,过了这个季节也就没有了,比不上那红烧肉,一年四季皆可食用。”
“钱老板说的在理。”
“但既然夫人优先选择了本店,钱某也不能让夫人吃亏了。”
“那钱掌柜的意思是多少划算。”
“哎,掌柜的,她可是我妹子,你可不能给少了,要不然俺可有的是办法治你,就算你们东家也不能把我怎样。”
“是是是,李将军放心,钱某自然不会让夫人吃亏,这样一口价两百两现银。分外再加一两田螺的钱。以后你们送来的田螺优先收购,按五文钱一斤收购,夫人看如何。”
“嗯,还行,就这样吧。但以后田螺不是我来送,但会抱我的名字田语,田园的田语言的语,到时钱掌柜可不能少给。”
“那是自然,夫人放心,一定不会少的。”
“对了这田螺收购时可要注意,如果水源优质的像我们哪里的,肉质自然要鲜美一些,但水质不好的地方,这肉质也就自然差些。”
“多谢夫人提醒。”
田语又对他们做的红烧肉指点了一番,这才取了银两,和陈冲一人收好一包。还不忘问掌柜,上次不是说只能支出一百两现银吗,掌柜说是东家来过后给他额外增加的,这才能拿出如此多银两。那好东西准备去医馆接上祖孙三人,再一起回家。李勇倒是勤快,一直跟着他们,一路问东问西。打听了住处,家里还有谁,田语能告诉的都告诉了,他还跟着不肯走。开始讲他在战场上的趣事,汤圆到时挺想听。好在半路有个小兵跑来找他,说有急事,让他赶紧回军营。这才像田语陈冲拱手道别道“妹子,陈兄,军营里还有事,我就先走了,下次等我大哥来了,一定要好好介绍你们认识。”一边说着一边就被小兵着急的拉着拽走了。
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