小燕文学

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第165章 制作菜干（第2页）

就是这么的简单，其实制作其他菜干的法子也不难，只是大夏朝的人还没有摸索出来而已。

有新鲜的蔬菜吃，谁还能想到菜干呢？

不过说不定北边会有这样的制作方式，只是她不知道而已。

晒好的干豆角即便炒起来都有一种劲道的口感，干豆角也可以炒的非常软绵，看个人口味。

崔云珠是比较喜欢吃有嚼劲一些的干豆角，所以干豆角她做了很多。

现在还不着急拿出去晒，她拿了几个竹筛做容器，一边拿新鲜的豆角去锅里烫，烫完之后就把弄好的豆角放在竹筛里。

不一会儿，两个竹筛就堆的满满的，如同两座小山一样。

她瞧着分量也差不多了，随即就先熄了火，然后把豆角拿去院里晒。

豆角比较长，可以挂在晾衣服的绳上，也可以搭在墙边或者是桌子上。

竹筛的边框也可以搭，因为竹筛的里面都种上了麦种没有足够多的地方了。

崔云珠东挑西找，总算把两筐子豆角都给搭好了。

昨天早上有大雨然后又放晴了，今天一天倒是好天气，阳光炽烈耀眼让人都睁不开眼。

今天完全可以晒豆角，只是晚上又得收回去，不然明天要是突然来一场雨就会把今天的成果全毁了。

这个时候崔云珠无比想要一个手机，要是能查看每天的天气预报就好了！

哎，不过在古代也没有这玩意儿，只能靠自己勤快点记得收东西了。

晒好豆角之后，她突然想到后院里还种着白菜跟萝卜呢。

因为经常用灵泉水浇灌的缘故，现在估计也差不多长好了。

去后院拿了把锄头扒了扒地里，果然看见白白胖胖的萝卜正埋在土里呢，她直接揪了一个出来。

随便擦了擦然后一口咬下去，清甜脆口！

萝卜也可以做成干萝卜丝儿，于是她就把后院的萝卜直接拔了大半，带去空间里洗完了再出来。

这样能省不少事。

萝卜晒干的话切成丝是最好的，她可不会像现在的人一样一根一根的去切丝，这样太麻烦了。

想到了空间里有刨丝器，可惜陈砚不在，她一个人刨萝卜丝得刨好久去了。

可是没办法，有刨丝器总比没有好。

崔云珠拿了几个大盆子放在身前，左手拿萝卜，右手执刨丝器，噗嗤噗嗤的就开始干起了活。

所幸这个刨丝器质量很好，一下又一下，刮丝刮的顺畅无阻也不容易伤手。

盆里的萝卜丝越来越多，直到家里空着的盆都满了，崔云珠现后面还有一堆萝卜没弄呢。

算了，改日给它切块切条做成醋萝卜吧。

空间里好像还没有醋萝卜的成品，然后大夏朝这边也没有，突然点子亮了，又现了一个商机！

可是这个萝卜条比麦芽糖难做的很多，是真的需要手动去切块切条，还是不卖给和顺酒楼，自己做着吃就行了。

不然光第一步就能累的半死，不过等她试做好之后卖方子倒是可以的！

想到萝卜条酸爽可口的口感，崔云珠就觉得口齿生津，情不自禁的咽了咽口水。

再想想泡椒的风味，简直了！

今晚一定要去空间里看看有没有泡椒，得拿出来做道菜吃，不然她馋的连觉都睡不好了。

萝卜丝擦好了之后，崔云珠想了个方法，就是从买的那一堆细布里掏出了比较廉价的细纱布。

也就是铺在竹筛上做麦芽糖的那些。

她直接扯了大大的一块铺在院子中央，这样就有可以有效的避免灰尘。