小燕文学

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第59章 做蚝油（第1页）

借着这个机会，以及空间查阅的视频资料做辅助，唐粟不仅做了储水的大水缸，还做了一些大大小小的坛子，因为岛上阳光和风都有助于陶器的烧制，就一不可停手的制了些生活用品。

比如碗、盘子、圆罐子、小瓦锅，先烧制再晒制，不出半个月，这片空地就被她堆满了成品。

活没少干，食物自然也没少吃，她怎么可能会亏待自己？

章鱼、螃蟹、海虾、海鳗、黄花鱼，想吃什么就抓什么，鲍鱼海参更是吃到腻。

但这也意味着她节省下来不少的粮食。

就是海岛的风太刺骨了，有太阳还好，没太阳的时候，只能躲空间里御寒。

但越是天冷吧，就越是有丰富的物资吸引着你。

借着下水找墨司的机会，唐粟现那个礁石群里，居然满是墨绿色的生蚝。

你说你看到这些东西走不动道儿了咋办？

凉拌呗，再冷也得撬啊，生蚝死难撬，还得穿的厚厚的，戴上手套帽子全副武装之后，再背个竹篓，专挑那种大个儿的撬。

这是不是就是赶海的心情？

恨不能将所有好东西都搬回家。

撬一筐扔进空间里，继续撬，一筐接着一筐，直到累的弯不下腰为止。

她也不知道一共撬了多少斤，反正三十斤重的竹篓子，怎么也得一二十篓子了。

之前她搜索生蚝的时候，知道这玩意儿可以做调味品，这是唐粟从未尝试过的。

于是趁着休息的功夫，她先给自己烤了一二十个，加入蒜蓉，美美享用后。

将生蚝一个个的全都撬开，取出里面奶白色的蚝肉，将生蚝壳扔到一边，回头收集起来，看看能不能让墨司将它们全部化成粉，她也好给这些家禽牲畜补充营养啊！

回到温暖的空间后，唐粟就将棉衣脱掉，只穿一层单衣。

将大铁锅刷洗干净，加水，而后将剥好的蚝肉清洗干净倒进去，大火煮开。

这个时间段不能离开人，要不停的搅拌，防止糊锅，熬出白色的汤汁儿后，多熬一会儿，再把蚝肉捞出来，这些蚝肉可以直接炒着吃，也可以晒干保存。

剩下的那些汤汁儿才是重点，小火慢熬到浓稠变色，出锅前加入盐、糖、酱油进行调色，最后沟入红薯粉芡汁儿，让它变得浓稠即可。

因为是第一次尝试，没敢用太多蚝肉，所以最后熬出来的蚝油可能也就二三两。

但能从这二三两计算出，差不多一百斤的生蚝肉才能熬出一两斤的蚝油。

这个成本可不是一般的高啊，尤其还要算上柴火和时间，要不是她守着的这地方生蚝多，一般人可真用不起这种调料。

可尝鲜后的味道，瞬间征服了唐粟：“不成，这好东西我得趁着这机会多熬一些才行。”

吃饱之后，考虑到腰受不了，她又换上衣服出门，这次不去挖费腰的生蚝，而是去刮野生海带和紫菜。

她现贝壳很好用，清脆的刺啦刺啦声，听着很是治愈。