小燕文学

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第一百一十七章 福如东海（第1页）

【吉祥纳福】煨制的间隙，李逸抽空做了几份炒饭，做了几道菜，送走了最后一波客人。

跟着就到了闭园时间，游客们也都开始6续退场了。

一直在前厅忙活的黄小明终于松了口气，在门口挂上了打烊的牌子。

他回到后厨，却现所有人都围在灶台前，垂涎欲滴的盯着几口冒着香气的锅。

忙了一天，黄小明也已经饥肠辘辘。

他闻着香气，好奇问：“这锅里是哪个菜？”

不用李逸开口，其他人就开始七嘴八舌的介绍了起来。

“这是【吉祥纳福】，用好多蔬菜做成的鸡，刚刚你没看到，好像！就像真鸡一样，太牛了！”

“这是【玉皇赐福】，是用泰山特有的玉皇草和蜂窝豆腐做的，逸哥调的红烧汁特别香！”

“逸哥在做【福如东海】，这是酿了馅儿的豆腐丸，馅儿是用好多菌菇做的，还用油炒过，特别鲜！”

说话间，李逸已经将一锅炸好的豆腐丸从油锅里捞了出来。

下一刻，几个小碗就伸了过来。

“逸哥，有没有残次品？”

“我帮你尝尝味儿。”

李逸见状，无奈的摇了摇头，但还是用勺子每人给他们舀了一个，一边叮嘱：“每人一个，小心烫。”

“小明哥，给。”

吴垒帮黄小明拿了一份，顺手就把碗递给了他。

黄小明接过碗来，看着碗中被炸得金黄的豆腐丸，用筷子拨了下。

豆腐丸转到了另一侧，黄小明忽然一惊，因为它上面有一道被炸得颜色过深的痕迹，看上去就像是竖瞳一般。

“这怎么看着像眼睛一样？”

他忍不住询问。

“诶？真的是啊！”

吴垒也注意到了豆腐丸上的竖瞳痕迹。

李逸闻言，随口解释：“这是把豆腐丸里掏成中空时留下的口子。”

“诶？”

赵金麦好奇问：“刚刚我看你往里面酿完馅儿以后，就把它粘起来了，从外面根本看不到痕迹，怎么现在就多了一道？”

“伱以为我是神仙啊？还能让破镜重圆？”

李逸笑着开了句玩笑，才解释：“我封口的时候是用淀粉水封的，没下锅之前看不出来，但下锅以后，高温让淀粉焦化，颜色会比豆腐要深，看上去就形成这样的纹路了。

不过也是因为有这个纹路，当年乾隆皇帝才会给它起龙眼金球的别名。”

黄小明打量着豆腐丸，赞叹：“看上去还真的很像龙眼，好霸气。”

“霸气归霸气，我先尝尝再说。”

吴垒已经迫不及待了，吹了几下，就夹起豆腐丸，一口咬下。

“呼！”

不出意外，他被豆腐丸里的高温烫了下，松了口，呼呼的吹着热气。

被咬破的豆腐丸中，五颜六色的馅料混着晶莹的汤汁喷涌而出。

白色的口蘑，黑色的木耳，绿色的莴笋，金色的南瓜…它们混在一起，被油锅里的高温逼出了本身的清甜，混在了拌进去的素高汤里，形成了一股极为香甜的汁水。

闻着汁水的香甜气息，吴垒吹了两下，就又忍不住下口了。

他一边吃着，一边呼呼的含糊嘟囔：“好烫！好…好香！哇！”

见他吃得狼狈，却又欲罢不能，黄小明也有些按捺不住了。

夹起豆腐丸，他吹了几下，才小心翼翼的轻轻咬下。

牙齿碰到了豆腐丸焦黄的外壳，就是一阵酥脆的咔嚓声。