小燕文学

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第一百八十七章 钢筋面和燃窝子（第2页）

“燃窝子就是不过水的面。”

李逸解释：“面条过了凉水以后，会因为温度变得更筋道，也会洗掉表面的淀粉，吃起来更爽滑。

但西域的面粉筋度太高了，如果过了凉水，吃起来就会过于q弹，甚至会有点硬。

当地人把过了凉水的拉条子叫钢筋面，一般是男人才会吃过水面，吃了特别顶饿，但也比较难消化。

女孩一般是吃直接捞出来的燃窝子，面会更软，但就没有那么爽滑了。”

刘艺菲看了眼赵金麦，问：“你吃什么面？”

赵金麦想了想，举起手来：“我要吃钢筋面！男人能吃，我也能吃！”

“别逞强。”

李逸笑着提醒：“待会儿你嚼得腮帮子疼，别怪我没提醒你。”

“真的假的？”

赵金麦有些怀疑：“吃面还能嚼得腮帮子疼？”

“你不信就试试。”李逸摊了摊手。

“那我试试。”

赵金麦很好奇，都是面条，就算是夹生面也不可能嚼到腮帮子疼吧？

见她质疑要试，李逸也不劝了，冲刘艺菲问：“你呢？吃什么面？”

刘艺菲想了想，笑道：“你帮我选吧！你觉得哪个适合我，我就吃哪个好了。”

“聪明。”

李逸笑着夸赞了句，才说道：“那我帮你先捞点燃窝子，如果你吃着还行，待会儿也可以试试过水面。”

听到他的话，赵金麦顿时瞪大了眼睛。

哎呀！失策了！

居然还可以这样！

但牛皮已经吹出去了，她也不好意思再改主意了。

于是，李逸就先从锅里捞出了一盘面来，才把剩下的面都捞进了凉水盆里。

厨房外，吴垒也带着黄小明回来了。

黄小明面色微红，他围着炽热的馕坑，汗都被烤干了。

“饿了吧？”

李逸一边捞面，一边笑道：“面都好了，洗把脸过来就能吃了。”

黄小明没有多说，应了声就去洗脸了。

他在外面围着馕坑转了半天，汗都被烤干了几轮。

等他洗漱完回来，大家都已经端着拌面盘子开吃了。

“面在那儿，菜在盘子里，自己盛。”

李逸指了下操作案台上的面和菜，提醒：“我建议是先少来点面，每种菜都尝尝。”

黄小明来到案台前，看着三盘菜，有些犹豫，不知道该选哪个。

一旁的吴垒嘬着满口的面，冲他嚷嚷：“小明哥！过油肉！永远的神！相信我！”

黄小明想了想，却盛了些红彤彤的辣皮子肉，盖在了面上。

这通红的辣椒看着的确诱人。

端着盘子，他来到桌旁坐下。

“呼！”

他刚一落座，就听到一旁的赵金麦叹了口气。

扭头看着鼓着腮帮子咀嚼的赵金麦，他关切问：“累了吧？麦麦？”

赵金麦闻言，却有些尴尬。

她万万没想到，逸哥说的居然是真的。

这面条真的q弹得过分，甚至有点像旺仔qq糖的口感了，她没吃几口，腮帮子还真的有点酸了！