小燕文学

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第65章 早死的冲喜嫁娘13（第1页）

安大丫要做的就是鸡蛋灌饼。

她本人就非常喜欢吃鸡蛋灌饼，遇到摊摊就会想买的那种。

本来想两家做一样的，都做凉皮，可是大安村离镇上比小安村更远，现在天气有些不太方便，除非去镇上租铺子。

至于摆摊的时候现做凉皮，她没想过，必然会被人学去，不保险。

而鸡蛋灌饼就不同了，可以直接做好，拎着篮子去镇上卖，现在的天气，也不会凉。

虽然可能没有刚出锅的好吃，可味道也不会差多少，实在不行就也摆摊现做也行，面饼在家做好，也很方便。

鸡蛋灌饼需要技术，如何把鸡蛋灌进饼里，就能难倒很多人了，再加上秘制酱料肯定受欢迎。

就算有人要学，那也得学会怎么把鸡蛋灌进饼里去才行。

不过，这也只是她的想法，就看爹娘是准备开铺子还是摆摊。

要是开铺子的话，那就更多选择了。

不过不急慢慢来吧。

“大丫啊，你要的东西都在这了，怎么做？”安母看着灶台上的白面，鸡蛋，还有各种调料，有些心疼，这都是她一早起来去村里买的，可都不便宜啊。

“娘，还有爹，你们都跟着我学，很简单的。”安大丫笑着说道。

她自然看出来了安母的心疼，可是做生意哪有不出本钱的。

何况镇上的人，可不会喜欢吃粗粮，经过这几次去镇上的经历，安大丫已经大致摸清了镇上人的消费水平了。

“好。”安父倒是淡定，认真的看着女儿的动作。

他好歹是在镇上做过活的人，自然知道镇上卖的吃食基本都是细粮做的。

粗粮做的几乎没有，买的人也少的很。

安大丫和面，揉面，醒面，再在上面刷上油酥，重新包好擀开……

一边做一边解释“这里加油酥是为了待会儿可以把鸡蛋灌进去。”

看着女儿手脚麻利的样子，安母心里很高兴，看样子做出来就不会差。

很快六个饼就做好了，接下来就是煎了。

只见安大丫在锅里放油，把饼放进去，不一会儿就鼓起一个大大的泡来，用筷子戳一个小洞，把提前打好的蛋液倒了进去，按压翻转使其均匀流向饼里的每一个角落。

虽然不是平底锅，可操作起来也还行，有些不顺手，但是可以凑合。

看着这一幕围观的众人都惊讶的张大了嘴。

“大姐好厉害。”二丫眼睛亮晶晶的，显然觉得很神奇。

煎的差不多了，就刷上刚刚醒面时调好的酱，放上一些炒好的土豆丝，和两片嫩生生的菜叶，一卷就做好了。

其实应该在里面放火腿或者里脊之类的，可是这不是没有嘛，只放菜叶又显得单调，这才加上土豆丝。

结果就是鸡蛋灌饼变成了和卷饼的结合体。

操作起来并不难，安母和安父都很快上手。

因为煎完饼的锅里还有一层油，安母心疼的煮了一锅汤。

“都尝尝吧。”安大丫看着饭桌上没有人动，提醒道。

“好。”