小燕文学

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第88章 拍案叫绝的美味（第1页）

巴掌大小的蟹斗上，芙蓉花整体呈现出纯净亮丽的白色，宛如无暇碧玉。

因为是用鱼肉制作的，蒸熟过后，花朵继承了鱼茸的弹性，稍一颠簸，就能看到兜在掌心的花瓣，宛若滑弹的豆腐般，一抖一抖的，简直是可爱至极。

抛开味道，单单是看，就让人大饱眼福，配合上圣洁的白色，齐皓的心底里，油然而生出一丝浪漫。

由于每片花瓣都是以蟹粉托底，然后用不同鱼茸裱出，所以它们看似是攒聚簇拥在一起，其实是相互独立的。

用筷子夹起其中一片，只轻轻往外一拽，这外沿呈现出波浪卷的花瓣，便可轻松从主体的蟹斗上脱落，着实神奇。

入口浅尝…

这是一种肉质极为细嫩的鱼，味道鲜美而不腥，口感上有种说不出来的微妙。

“难道这就是赤鳞鱼？”

在心中暗暗自问道，金跃又尝试着吃了一口。

河豚、鲟鳇鱼、鲈鱼、鲥鱼、刀鱼这些，他其实都有吃过，但眼前这片鱼茸做出来的花瓣，却还是第一次感受到它的美味。

赤鳞鱼倚靠山泉水生长，而这种水质，本就清澈无污，而且含氧量好很高，加上它成年以藻类为食。

要知道，藻类物质，常年吸附在水中的砾石上，不容易被剐蹭掉，所以日常赤鳞鱼摄食过程中，都会以蛮力剐蹭砾石，这样也便造就了它独特口感的肉质。

吃到嘴里，伴随山野自然的清香，心境似乎也开阔了。

不得不说，无论是口感还是味道上，赤鳞鱼似乎都要胜过其他的鱼类，就金跃个人而言，甚至被誉为“百鱼不鲜”的人间极品——河豚，在它的面前都要甘拜下风。

无愧旧时皇家贡品！

而且，眼前这赤鳞鱼，还都是人工养殖的，若是野生的，不知其味道的极致，究竟会在什么地方…

做底托的蟹粉，也是由蟹中极品的黄油蟹制作而成。

经过高温的蒸制，其黄油蟹丰腴的口感以及奢靡的香气，渗透进呈现花型的鱼茸肉片中，融合鲜美的油脂，本就有微微鲜甜味道的赤鳞鱼肉，更是锦上添花。

绝妙浓烈的鲜香，润泽舌腔，在口中回味，久久不散。

吃完芙蓉斗上面的鱼肉，蟹壳的轮廓，逐渐显现，底部便是用黄油蟹真实做出来的蟹粉，而鱼肉芙蓉花自带的鱼鲜，也早已经渗透进蟹粉中。

用勺子从中浅浅挖出一小块来。

然而就是这稀松平常的肉质，进入舌腔后，却散出满满当当的鲜香，从上到下，从里到外，毫无保留地充盈着的唇齿。

即便将蟹肉跟鱼肉都吃完，整只蟹斗，最精华的部分，也崭露头角。

留有鱼肉跟蟹粉混合的汤汁，凑上嘴，滋溜吮吸上一口，那感觉…

“我的天！”

在众人沉浸式干饭的包厢里，金跃近乎失去理智地出一声惊叹。

原本以为，主料吃完，这只蟹斗也算是结束了。

没曾想，这最后的一味底汤，竟然会是整个品尝过程的高潮，这股酣畅的鲜美，近乎可以麻痹全身的神经，什么叫做飘飘欲仙！什么叫做人间极品！

眼前这道菜，已经完美做出了诠释。

一朵芙蓉，多味交加，却丝毫不冲，浓郁的蟹粉混合着鱼肉的绵密，每一口，都足以让人拍案叫绝！

在整道六蟹芙蓉斗中，赤鳞鱼跟黄油蟹，完全就是顶尖的存在。

简简单单一只蟹斗，就足可以抵得上一般白领几个月的薪资。

价格上，确实是让人望而却步。

但若真的感受到这二者在口中碰撞，继而营造出来的味觉盛宴，也许真就有人愿意为这“惊世骇俗”，奢侈一次吧！

当然，这纯属是金跃个人的猜想，毕竟他不缺钱…