小燕文学

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第49章 让御姐甘敬做的第二件事（第9页）

她忍不住责问曹猛：“你为什么要给那些服务员开那么高的工资？

相当于整个行业的6倍，你疯了吗？

我虽然有钱，但我的钱也不想打水漂！”

曹猛笑眯眯的看着江莱，轻轻摇头说道。

“在你们看来我招收的是服务员，实际我招募的是未来的店长。”

“这第1批的店长最为关键。”

“因为这第1批是我自己亲自培养的店长。”

“以后的店长将会是第1批的店长培训出来。”

“未来海底捞将会推行三级分销模式，总店下面有分店，分店下面有徒弟店和徒孙店。”

“对于一般的连锁店来说，合格的店长很难培养起来……”

“一个门店的扩张非常仰仗店长。”

“不论店面的管理还是员工的培训，都需要店长来落地操作。”

“没有用心且能力突出的店长，扩张很难常态化。”

“我将会在海底捞创建一个新的机制，把店长员工捆绑在一起，解决了店长复制的难题。”

“那新的机制就是传统行业的师徒制。”

“新人入职之后，总部就会给他分配一个师傅，一般都是门店的店长。”

“徒弟一旦确认师傅就不再更换，让徒弟收徒之后，原来的师傅就变成了师公。”

“就把员工和店长的关系变成更具粘性的师徒关系！”

江莱忍不住问道：“你怎么保证师傅一定会好好教徒弟呢？

曹猛说道：“那就把师傅的利益和徒弟的成长绑在一起。”

“店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润。”

“这样一来，师傅就会尽心竭力的教好徒弟！”

到2o23年的时候，一般海底捞店长月薪未来能够达到15万以。

所以现在给他们起薪1万，根本不算多。

而原来那个时空，就是归功于这样的制度，海底捞的扩张度远过一般的火锅连锁店。

最终成功的市，达到6，ooo亿市值的巅峰。

江莱看到曹猛说的头头是道，便有些信服，点点头说道。

“既然你胸有成竹，那你就好好干吧。

反正我投资2，ooo万，才占2%股份，也用不着操心！”

曹猛听出江莱的幽怨，便在火锅店二楼自己的办公室里，给江莱好好地安慰了一番。

因为曹猛给予的薪资待遇远远过这个行业的标准。

这个城市乃至附近很多城市的整个餐饮行业服务人员，全都慕名前来应聘。

曹猛招收人才的流程非常的简单粗暴。

每一次都是同时面试几十个人，有时候只会挑出一两个人，

有时候甚至一个人都没要，全部打掉。

江莱忍不住问道：“这么多人里面居然一个人才都没有吗？

你是凭什么断定他们不符合要求的呢？”

曹猛微微一笑说道：“就是凭感觉！”

江莱真是服了曹猛：“做生意怎么能凭感觉呢！”

曹猛当然不能告诉江莱，自己拥有伯乐技能，

一眼就能看出这些人的天赋。

那些拥有经营天赋的人才，只要稍微点拨一下，就能成为经营方面的天才，把店铺经营的蒸蒸日。

一个月的时间不到，曹猛就招收了1oo名服务员。

这些服务员有7o多名男子，2o多名女子。

全都是拥有经营方面的天赋的。

虽然现在看起来他们都很年轻，经验很短浅。

在曹猛的调教之下，很快都会成为独当一面的店长。

这些日子曹猛一边培训那些未来的店长们，一边隔三差五跟江莱、朱锁锁切磋功夫。