小燕文学

手机浏览器扫描二维码访问

第三十八章 豪门夜宴二（第1页）

38第三十八章豪门夜宴（二）

几人说的话的时候，台上的老廖已经满头大汗的完成了自己的操作，看着自己做好的佛跳墙他好像十分的满意。

而工作人员把他做的佛跳墙，分给台下众人品评的时候，餐饮协会的人纷纷露出了一个古怪的表情。所谓行家伸伸手便知有没有，老廖做的东西是色、香、味、意、形，一个没有。

他们端着手里的羹盏，用汤勺搅拌了一下里面如同呕吐物的东西后，不停地用余光瞥向楼外楼的老板钱家盛，心中暗道“老钱啊，你是故意来砸场子的吧？！整这么个二逼来做头一道菜，还做成这个比样。这是摆明了要和张峰作对呀，怎么滴，你那个楼外楼不想干了是不？”

钱家盛也是有苦难言，看着面前的佛跳墙他脸都绿了，心中暗骂老廖道“你特么的是个废物啊，在我的楼外楼待了差不多一周的时间。为了让你练手，光是鲍参翅肚就祸祸了不下三十斤，结果你就给我把佛跳墙做成这比样。再说了，为了怕你出丑，我特意叫其他师傅把佛跳墙的所有食材都提前分开加工好了，你来了这后只需要装装样子，把它们烩到一起就行。你可倒好，这是嫌我的命长了。”

再看坐在主位上的峰爷，此时脸色已经难看到了极点，用汤勺搅拌了一下佛跳墙后，用力地把手中端着的羹盏，墩在了身前的餐桌上，里面的汤汁顿时飞溅得到处都是。随后转头，恶狠狠的瞪了钱家盛一眼！

钱家盛被他瞪的浑身一哆嗦，急忙缩着脖子躲到了人群的后面。坐在峰爷身边的武振豪急忙起身劝道“峰爷您别动气，这大喜的日子为了一个厨子气坏了身体不值当。”

随后又急忙叫来工作人员清理餐桌，让他们把那盏倒胃口的东西赶紧端下去。

这时台上的美女主持也反应了过来，急忙拿起手中的麦克风说道“感谢楼外楼的大师傅们，为大家献上的佛跳墙。下面有请八宝楼的李师傅，为我们做作金玉满堂。”

在所有来宾的掌声中，先前的尴尬场面才算是被勉强化解。

苗强看见回到钱家盛身边的几个厨子当中，没有了老廖的身影，不由得眉头一皱。暗道“七十九局这是要动手了吗？他们的目的是什么？抓捕张峰吗？——不对，如果真是想要抓捕张峰的话，完全可以派遣大队人马过来围剿，用不着这样偷偷摸摸的混进来。他们到底想要干什么呢…………？”

这时，脱离了人群的廖启，摸到了院墙边的一棵大树下，躲开了摄像头的角度后，脱下了身上的白色工作服，把衣服一翻过来就变成了一件黑色的西装。

从新穿上西装后，从裤子的口袋里面摸出了一个小巧的耳机，打开上面的开关戴到了耳朵上“指挥车、指挥车、我是廖启，收到请答复over。”

“指挥车收到，请讲。”

“周良，我这面已经准备好了，你小子那面进行得怎么样？over。”

“廖主任，我早就黑进了他们的保安系统，现在整栋别墅的监控都在我的掌控之中。还有，我已经替换掉了他们监控室里面的实时监控画面，你只需要注意巡楼的保安就行。”

“收到，over。”

“噗呲！”“哈哈哈，廖主任，你能不能别每次说完话都来上一句over。真Lo！咱们现在用的可是实时语音通话，不是九十年代的对讲机。你老人家跟不上时代喽。”

“好小子，你敢说我跟不上时代。你等着，看这次行动后老子不收拾你的！竟然说我Lo。o……o……o去你码的！”

“哈哈哈！老家伙我等你，不过你可千万要小心些了，别折在里面！”

结束通话后，廖启借着围墙边树荫的掩护，悄悄地朝着别墅摸了过去。

寿宴现场这边，美女主持人拿着话筒说道“下面有请迎宾楼的苗师傅上台，为我们大家展示五龙羹。”

在众人的注视下，苗强带着金克木和张子皓，缓缓地走到了操作台跟前。

金克木爷俩放下手里拎着的保鲜盒，开始从里面往外拿着事先准备好的食材。

趁着这个空档，苗强朝着张峰抱了个空心拳，说道“峰爷六十大寿，小弟在这里献丑了，特准备了一道五龙羹献给大家。所谓五龙祥瑞，紫气东来。祝峰爷福如东海长流水，寿比南山不老松。”

苗强报的拳可有讲究，这是小时候他姥爷交给他的一种抱拳方法。在早年间抱拳分为“吉拜”和“凶拜”两种。

武人认为右手通常是用来拿刀的，所以在抱拳的时候，会把右手握紧用左手抱在右手的上面，这样代表着祥和之意，这叫做“吉拜”。

相反抱右手在上则为“凶拜”，有挑战和极为不尊重对方的意思。

而苗强抱的这个拳，是“吉拜”中的一种，叫做空心拳。就是右手的拳头不握紧，中间留着一个空心。拜的时候手腕上仰，让对方看到自己握拳的空心。

这种抱拳的方法，在老年间是跑江湖和一些卖艺的手艺人，互相行礼的方法，所谓见面道辛苦必定是江湖。

而攥着实心儿拳头的“吉拜”，通常是身在朝堂之内的武官，打招呼用的方法。

张峰虽然是小流氓出身，但是他出道比较早，所以对于早年间江湖上的一些规矩还是比较懂的。

他见了苗强的举动后，哈哈大笑。竟然站起身，也同样朝着苗强回了一个空心拳，说道“多谢老弟吉言，一看你就是明白人，这趟辛苦了，稍后老哥我给你准备了点小心意，你可不要推脱哦。”

苗强抱拳笑道“多谢峰爷。”

这二人的一番举动，把所有人都给看傻了。个个都是一头雾水，搞不懂他俩个人之间再打什么哑谜。先前上台的几个大厨，也有说了不少吉祥话儿的，张峰顶多就是笑笑罢了。

可这苗强一上台，张峰怎么又是起身回礼，又是打赏的？而且态度看上去好像还十分的尊重谦和。

这时苗强三人已经开始了操作，金克木杀鳗鱼取肉，张子皓手里拿着竹刀片黄鳝。经过苗强这几天的特殊培训过后，这舅甥二人的手法有了大幅度的提升，一番行云流水的操作下来，倒也似模似样。

而苗强这时也拿出一把尖刀，开始给代替飞龙的鹧鸪剔肉取骨。只见他手法娴熟的，先把鹧鸪的皮去掉，然后剔下胸前和大腿上的肉，随后把骨架斩件下到锅中煲汤。而被剔下来的胸肉和腿肉，则被他用马蹄刀的刀法斩成了肉糜。

所谓的马蹄刀，是厨师常用到的一种刀法，通常是用这种刀法来剁馅。

此刀法需双手持刀交替落下，不过这可不是用两把刀乱剁一气。每次都需要左手刀剁两下后，右手刀再剁一下，如此快的交替进行。声音听上去是“当当”“当”，“当当”“当”，的节奏，如同鼓点，又像骏马奔跑时的马蹄声十分悦耳，所以因此得名。

这五龙羹的做法倒也简单，先用飞龙骨煲汤后，在汆如用飞龙肉糜做成的小丸子和鳗鱼片。然后下入海参丝和焯洗干净的鲤鱼籽，最后再放入黄鳝片。

开锅后点黄酒去腥提香，加海盐调味，藕粉勾芡即可。

此羹鲜香浓郁，汤色明亮，有滋补之功效。口感堪比佛跳墙，但是又别有一番风味。

张峰将一勺五龙羹送进口中后，顿时眼睛一亮。朝着苗强一挑大拇指赞道“好！好啊！这是我今晚到目前为止，吃过最好的一道菜！”

未完待续……

喜欢我是厨师不是法师请大家收藏我是厨师不是法师本站更新度全网最快。