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观诗如对镜,这样从容珍重的心态来看待《诗经》,是更适合现代人的方式。-----------------------------思无邪作者:安意如对面的女孩看过来‐‐关关雎鸠,在河之洲关关雎鸠,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。求之不得,寤寐思服。悠哉悠哉,辗转反侧。参差荇菜,左右采之。窈窕淑女,琴瑟友之。参差荇菜,左右芼之。窈窕淑女,钟鼓乐之。‐‐《周南&iddot;关雎》犹豫了很久才动笔写《关雎》。首先是大家对它都太熟了,诗经开篇的一篇,已成滥殇,几乎到学龄前儿童也张口就来的地步,写起来就好比要把青菜豆腐做得人人称羡,伤脑筋的很;二是犯馋,一想到《关雎》,我第一时间想起的不是诗句,而是《射雕英雄传》里黄蓉做的那个麻烦到家又好吃到家的好逑汤,于是就心思坏坏地想把那斑鸠抓了去,找黄蓉做道&ldo;好逑汤&rdo;,吃得滋儿滋儿地,该多好。……黄蓉笑盈盈的托了一只木盘出来,放在桌上,盘中三碗白米饭,一只酒杯,另有两大碗菜肴。郭靖只觉得甜香扑鼻,说不出的舒服受用。只见一碗是炙牛ròu条,只不过香气浓郁,尚不见有何特异,另一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,又飘着七八片粉红色的花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶的清香,想来这清汤是以荷叶熬成的了。黄蓉在酒杯里斟了酒,放在洪七公前面,笑道:&ldo;七公,您尝尝我的手艺儿怎样?&rdo;洪七公哪里还等她说第二句,也不饮酒,抓起筷子便夹了两条牛ròu条,送入口中,只觉满嘴鲜美,绝非寻常牛ròu,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆慡口,诸味纷呈,变幻多端,直如武学高手招式之层出不穷,人所莫测。洪七公惊喜交集,细看之下,原来每条牛ròu都是由四条小ròu条拼成。洪七公闭了眼辨别滋味,道:&ldo;嗯,一条是羊羔坐臀,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条……还有一条……&rdo;黄蓉抿嘴笑道:&ldo;猜得出算你厉害……&rdo;她一言甫毕,洪七公叫道:&ldo;是獐腿ròu加免ròu揉在一起。&rdo;黄蓉拍手赞道:&ldo;好本事,好本事。&rdo;郭靖听得呆了,心想:&ldo;这一碗炙牛条竟要这么费事,也亏他辨得出五般不同的ròu味来。&rdo;洪七公道:&ldo;ròu只五种,但猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,一共有几般变化,我可算不出了。&rdo;黄蓉微笑道:&ldo;若是次序的变化不计,那么只有二十五变,合五五梅花之数,又因ròu条形如笛子,因此这道菜有个名目,叫做&lso;玉笛谁家听落梅&rso;。这&lso;谁家&rso;两字,也有考人一考的意思。七公你考中了,是吃客中的状元。&rdo;洪七公大叫:&ldo;了不起!&rdo;也不知是赞这道菜的名目,还是赞自己辨味的本领,拿起匙羹舀了两颗樱桃,笑道:&ldo;这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧,有点不舍得吃。&rdo;在口中一辨味,&ldo;啊&rdo;的叫了一声,奇道:&ldo;咦?&rdo;又吃了两颗,又是&ldo;啊&rdo;的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜,那是不必说了,樱桃核已经剜出,另行嵌了别物,却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道:&ldo;这樱桃之中,嵌的是甚么物事?&rdo;闭了眼睛,口中慢慢辨味,喃喃的道:&ldo;是雀儿ròu!不是鹧鸪,便是斑鸠,对了,是斑鸠!&rdo;睁开眼来,见黄蓉正竖起了大拇指,不由得甚是得意,笑道:&ldo;这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤,又有个甚么古怪名目?&rdo;黄蓉微笑道:&ldo;老爷子,你还少说了一样。&rdo;洪七公&ldo;咦&rdo;的一声,向汤中瞧去,说道:&ldo;嗯,还有些花瓣儿。&rdo;黄蓉道:&ldo;对啦,这汤的名目,从这五样作料上去想便是了。&rdo;洪七公道:&ldo;要我打哑谜可不成,好娃娃,你快说了吧。&rdo;黄蓉道:&ldo;我提你一下,只消从《诗经》上去想就得了。&rdo;洪七公连连摇手,道:&ldo;不成,不成。书本上的玩意儿,老叫化一窍不通。&rdo;黄蓉笑道:&ldo;这如花容颜,樱桃小嘴,便是美人了,是不是?&rdo;洪七公道:&ldo;啊,原来是美人汤。&rdo;黄蓉摇头道:&ldo;竹解心虚,乃是君子。莲花又是花中君子。因此这竹笋丁儿和荷叶,说的是君子。&rdo;洪七公道:&ldo;哦,原来是美人君子汤。&rdo;黄蓉仍是摇头,笑道:&ldo;那么这斑鸠呢?《诗经》第一篇是:&lso;关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑&rso;。是以这汤叫作&lso;好逑汤&rso;。&rdo;洪七公哈哈大笑,说道:&ldo;有这么希奇古怪的汤,便得有这么一个希奇古怪的名目,很好,很好,你这希奇古怪的女娃娃,也不知是哪个希奇古怪的老子生出来的。这汤的滋味可真不错。十多年前我在皇帝大内御厨吃到的樱桃汤,滋味可远远不及这一碗了。&rdo;黄蓉笑道:&ldo;御厨有甚么好菜,您说给我听听,好让我学着做了孝敬您。&rdo;(《射雕英雄传》第十二回《亢龙有悔》)
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