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方小玉说,“关于轮岗培训的事,就拜托你和李总了,越快越好。看眼前的情景,跟昨天咱们来的时候已经大有改观,但是相对于训练有素的服务员还有一段距离,我一定让他们在短期内,达到咱们奉市总店的服务标准。”
看着二位领导找桌子坐下,马上就跑过来一个小服务员,静静的站在旁边等着他们。
等领导把话说完,赶紧轻声细语地说,“宁总好,方总好,请你们点菜,我马上让后厨的师傅们先给你们做菜。”
“不着急,谁也不能搞特殊化,你给我们选一个凉菜,和一个比较容易做的热菜就可以,我们随便吃一碗米饭,然后我们马上就走。”
这小姑娘听完之后有点挠头,她也不知道领导爱吃什么菜,可又不能问,只好一脸懵逼的走了。
宁安说,“看起来,这些服务员的素质还是可以的,只是原来的经营状况不好,再加上拖欠工资,让他们消极怠工,相信经过轮岗培训之后,肯定是焕然一新的。”
小玉点点头,“关键是这几个部门经理,我们得重点的考察一下,昨天那个小服务员说,有几个能力比较好的部门经理都被他们排挤走了,也不知道现在这几位的水平如何,我想应该让他们先干几天,等轮岗培训之后,再按他们的工作能力,重新分配,只有一个原则,能者上庸者下,没有商量的余地。”
一小会儿,小服务员就端着一盘凉菜走过来,“二位领导,我看这个凉拌海带丝还可以吗,我查看了一下黄瓜和胡萝卜都很新鲜,我不知道二位领导的口味,要是不愿意吃这道菜,我再给你们换一个,还有凉拌腐竹和凉拌粉丝等几个菜。
宁安看了看方小玉说,“不用了,我们就吃这个菜,你再给我们拿一瓶饮料来。”
小服务员又糊涂了,这个热菜我还不知道领导是不是喜欢呢,再拿一瓶饮料,也不说名字,还真够难为人的。”
小姑娘一脸官司的走进后厨大厅,稍等了一会儿,一盘鱼头豆腐汤就已经出锅。
“二位领导,看这个菜合不合你们的口味?我看见厨房里的这头鱼是刚杀的挺新鲜,所以我就让厨师做了一碗鱼头豆腐。还有,我想给二位领导推荐一款绿茶饮料,听说这款饮料特别适合年轻漂亮的女性,好喝又不长肉,当然,我可不是说二位领导有点胖,也是因为我平常比较爱喝这款饮料的缘故。”
二人听了一乐,“行,就按你说的办。”
小姑娘一阵风似的拿来一瓶饮料放在桌子上,并拧开了盖,“二位领导慢用。”
方小玉笑着对她说,“难怪你小丫头长的这么苗条,原来是绿茶饮料起了作用,行,今天我们也好好的品尝一下你推荐的绿茶饮料。”
也许是今天的心情跟昨天不一样,或者是后厨的这个鱼头确实新鲜,二人吃得非常高兴,然后每个人吃了一碗米饭才满意的喊道,“服务员,买单!”
就这句话,又把小服务员吓了一跳,“二位老总,你们在自己的酒店里吃饭,还要买单吗?”
“当然,我们酒店实行的是基本工资加效益奖金,如果我们不买单,咱们酒店的员工就会少赚一点,虽然不多,但这对于你们是不公平的。记住,以后不管是任何人来这儿消费,都必须公平结账,任何人都没有特权,包括林老板在内。”
二人走出餐厅,“方总,我自己开车回去了,奉市大酒店那边还得给你找个接班人。”
现在只剩下方小玉一个人座在了总经理办公室,继续翻阅她没有看完的文件。
宁安回到酒店直接去了李大美的副总办公室。
“李总,大中午的也没休息一会儿,在忙啥呢?”
“老总好,我在忙着寻找行政助理的新人选呀,咱们公司人才济济,让我挑花了眼,正不知道找谁好呢。”
“李总真是未卜先知呀,你就知道我会把方小玉留那儿吗?”
“当然知道,于情于理,方小玉都该往前升一步了,再说这小丫头的工作能力有目共睹,在那种新环境下,新领导若是没有点魄力,恐怕很难达到预期的效果。”
“那你知道方小玉的黄金搭档会是谁吗,你猜一下。”
“如果在咱们南部片区里选,应该在黛玉和丁玉二人之间选一个。”
“那为什么不会是你呢?”
“因为咱们公司实行的是人性化管理,但是过一两年之后,我的孩子也大了,公司完全可以考虑我到任何地方工作。”
宁安点点头,“的确有这方面的考虑,可咱们这儿的搭档可需要你自己选的,你对新任的行政助理有目标了没?晚上我可要把这几个入选的高管上报总部,请求批准的。”
“好的,既然这么急,我就选择杨文了,这小丫头聪明伶俐,他和武月一样,是继夏小雪之后,第三梯队的优秀代表,早晚会被提拔上来,领导,你认为这个人怎么样,也帮我参谋一下。”
“关于杨文的事迹我也听说过,你的眼光独到,我支持你。这么着我就不用等到晚上了,马上就向林总请示批准。”
大美说,“方小玉究竟相中谁了,你还没告诉我呢。”
宁安正在微信,随口说了句,“自己猜!”
大美想了想说,“我猜应该是丁玉,这丫头文武全才,又聪明伶俐,谁把他弄到身边,谁受益匪浅呐?”
宁安点了点头,“说你眼光独到吧,还真是名不虚传。”
李大美说,“那阳城大酒店就剩下辛玉玲了,他也该找一个接班人才是。”
“放心吧李总,他已经找好了,我给她打过电话,是一个叫赵颖的老店长,现在也是部门经理,经验丰富,辛玉玲说,赵经理跟他是同一批次的第二梯队,将来他得全身心的扑到房地产公司上面,所以在酒店方面,他要找一个老成持重,有经验的管理人员,她才放心。”
李大美笑了,“这个辛玉玲想的还真够周到,是我多虑了,对不起,片区长。”
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