小燕文学

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第217章 良苦用心（第1页）

  而宋采蓝确实是想好了一道菜式，这有现成的青椒，还有猪肉，她打算剁碎了做成青椒裹肉丸。

  因为猪肉提前切成了丝状，剁碎的时候少废了点时间，加上一斤的猪肉份量不多，等宋采蓝将瘦肉剁成肉馅，加入一个鸡蛋，放葱姜蒜香辣味香料粉盐腌制好后，杨大头和张青山的板车率先到达了窝棚。

  还要帮忙把货卸到旁边，三人没急着走，把事情都做全了，这才打算离开，不过宋采萤反应快，立马给三人泡了杯薄荷茶，就把人留下了。

  本来是要腌制半个小时才够的，不过宋采蓝没那个时间，就先用另外一斤的猪肉做了道炸猪肉，先把猪肉和面粉拌匀，锅里倒油，热了之后把拌匀的猪肉倒进去，等猪肉炸成表面酥脆的金黄色，着道炸猪肉就做好了。

  单独这么大口吃肉，不带素的，虽然很爽快，但是到底是油腻了点，所以宋采蓝另外配了酱料，用来沾着吃，酸甜苦辣的都有。

  家里倒是还有之前野猪留下腌了的猪头肉，经过近一周的晾晒，猪头肉已经是晒成干的了。

  宋采蓝片了不少猪头肉，合着煮饭的锅蒸着，农家最喜欢腌咸肉，这咸肉蒸着吃格外的香，猪头肉要比其他部位特别，味道和肉感都要更好。

  炸猪肉度快，就是宋采萤给杨大头他们倒茶的功夫就弄好了，然后宋采蓝立马把搅拌腌制了八成了的肉馅捏成肉圆的形状。

  青椒宋采蓝已经让宋采萤在自己剁肉的时候处理好了，她直接把腌制好的肉馅灌进青椒里边，不需要灌得太满，蓬蓬松松的就成了。

  青椒个头不大，但是里边塞的肉圆可是比红烧的肉圆捏得要大，一斤猪肉足足灌了四十多个青椒，就是今晚人多，一个人也足够吃三四个了。

  这青椒炸起来也是要看火候的，锅中放油，待油开始冒白烟后将灌好的青椒放进锅内开始炸，一定要小火炸，火不能太大，否则青椒会黑。

  所以宋采蓝炸了三分钟的样子就捞出了锅，用自制的漏子把油过滤干净。

  换做是平时，宋采蓝是绝对不会这么一口气做出这两三道油炸食品的，肉固然好，但是油炸吃多了固然是不健康的。

  但是今天是用来招待客人的，杨大头他们这种给东家压榨的骨头渣都不剩的工匠头，平时肯定伙食不过关，多吃点油腥，对他们还是好的。

  正好还可以探探他们的口味，方便以后她让赵氏给他们做吃的。

  宋采蓝正好把最后一道菜做好，见赵氏拦不住杨大头。

  杨大头走过来道，“大妹子，你这是做啥呢，我就不留在这吃东西了，我娘和我妹子两个女人家的在家，这天都快黑了，我还没回去，我不放心她们的。”

  刚才是赵氏把他们请进屋，说让他们喝两杯茶歇息片刻再走，但这肉香味可都飘到屋里了，他看了眼屋外，这不天都快黑了，肉香味纵然是诱人，可是他更记挂着家人。

  杨大头脸上的急切是没有弄虚作假的，加之杨大头实在是没理由拒绝这顿大餐，所以宋采蓝看得出这绝不是他推脱编的幌子，心道原来杨大头家也是诸多的不便，难怪年纪轻轻，就做了工匠头，风里来雨里去的。

  “那杨大哥你就快回去吧，我这就让我娘带点吃的，正好给你带回家，给你娘还有妹妹打打口祭。”宋采蓝说着就朝赵氏眨了眨眼，赵氏立马就去拿篮子盘子，收拾吃的。

  杨大头肯定是不好平白收了这吃的，当即是推脱，“大妹子……我……我这就算了……”

  宋采蓝一反常态的强硬道，“杨大哥，这次是我说了算的，你看张大爷赵大哥都肯留下来吃饭，你担心家中老母和妹妹我可以理解，就让你带点吃的回家，这也是我的一番好意。杨大哥你说算了，可是瞧不上我们家，觉得我们家不如人家大户烧的东西好？”

  这次宋采蓝是板着长脸，放了十足狠话的，而这番话瞬间就把杨大头说得没法拒绝。

  杨大头为人老实，就把宋采蓝这番逼着他收下吃食的话当真了，一脸的慌张解释着道，“大……大妹子，我绝没有这个意思，那些大户就是有钱，也舍不得把钱花在我们身上的，都是恨不得多压榨我们的，怎么会给我们这么好吃的东西呢？”

  杨大头话语一顿，闻着那肉香味，肚子咕咕的叫了两声，他瞬间涨红了脸，“就大妹子你人好，给我们比大户人家还高的工钱，还给我们供饭，可比那些大话人家仗义多了。老实说，大妹子你做的这些吃的，我长这么大都还没见过呢！就是肉沫子，那些大户都没让我们沾过。”

  “所以，我怎么会瞧不上大妹子你呢？大妹子你看得起我们，请我们做工……我感激还来不及呢！所以哪还能收了大妹子你的东西……”杨大头舔了舔唇，说到最后眼睛都是红的。

  一旁，张青山和赵和都是一脸的无辜，他们可没说要留下来吃饭啊，没想到这丫头霸道起来倒是颇有几分男儿的胆色。

  不过杨大头的这番话是掏心窝子说了的，听得张青山和赵和都有些动容，赵和动容的是和杨大头相似的遭遇，但是可叹的是杨大头要比他可怜多了。

  而张青山认识得宋采蓝早，并不觉得宋采蓝刚才的那番话是凶悍的，相反是明白了宋采蓝的良苦用心，对着杨大头道，“小子，丫头这说的可是反话，就是逼你把东西收下了，你还不赶紧收了，也好让丫头舒心。”

  杨大头最开始还真以为宋采蓝是生气了的，听张青山这么说，才后知后觉回过神，知道是推脱不过去了，挠着头憨实道，“是是是，大妹子的一片好心我就收下了。”

  宋采蓝这才把沉着的脸色收了，转而笑道，“这还差不多，要不然我可不好提催杨大哥你们快点开工的话。”

  其实她心底早就憋死了，要不是张青山的一番话把杨大头说通了，她不知要憋到何时呢！也许她是不太适合装狠。