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第六十一章 中秋吃螃蟹(第1页)

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中秋是个团圆的日子,玉溪村的诸人不管如何,都姓着一个谢字,又正寄住在谢府,这样的日子,自然也要叫了他们一起团聚。

寄住在谢兰馨家的那些玉溪村的秀才们,除了刚来那日,谢安歌与他们接风洗尘外,平日里只是常去指点他们的文章,多由着他们苦读,并不打扰,饮食都是分开,由厨房按时送饭菜过去。钟湘体贴入微,常常遣人问候寒暖,正餐之外,又常送去各色点心茶水并时令瓜果,倒也没甚怠慢处,两个远房的妯娌也只偶尔来寻钟湘说话,平日只是照顾自己丈夫,做些针线,并不聒噪,相处和睦。钟湘因此也乐意为他们操劳一番。

谢兰馨见她娘在中秋前几日便开始忙碌,便跑去跟她娘说::“娘,我来给你帮忙。”

钟湘本就想叫她来学着点,见她这样积极主动,便笑着答应:“好啊,不过可不许耽误功课,也不许喊累啊。”

谢兰馨皱了皱鼻子:“阿凝才没有那么没用呢!”便在在念书之余,都随着她娘准备着各家的节礼。

到了中秋这日,谢兰馨不必去上学了,更是早早地起来,整日跟着娘前后忙碌——不过指挥着仆从们搬动花木,布置桌案,摆设瓜果,整治宴席之类。

钟湘见女儿做得不错,便放手让她做,自己只是盯着。

谢兰馨兴致勃勃,又有钟湘指给她的人帮忙,便做得井井有条,没有多少缺失。

待准备得差不多了,谢兰馨挨到自家娘亲身边求表扬:“娘,阿凝做得不错吧!”

钟湘怕她翘尾巴,保守道:“嗯,差强人意吧!”嘴边却带着一丝满意的笑容。

谢兰馨却已经看到她娘的微笑,知道她满意,便嘟着嘴道:“娘真是的,明明心里高兴满意得很,偏要说我做得‘差强人意’!”

“这还没开席呢,你事情只能算做了一半。要让我满意呀,至少也要等宴席结束呀。”

谢兰馨便自信地道:“那娘你就瞧着吧,这已经准备得这样充分了,肯定不会有什么差错了。”

“这可说不定。”钟湘这样说,只是想要谢兰馨不要自满,却也不想在谢家族人面前丢脸,所以,尽管面上说让谢兰馨放手去做,有什么漏缺之类的,她也会马上派人补上的,准备等宴席结束以后,再拿出来教导兰馨。

而谢兰馨话虽说得满,也担心说嘴打嘴,做事便更细致了几分。

这日谢安歌也早早就回了家,亲自带人去接了应考的秀才们回来,让人伺候他们洗沐后,便邀他们到第二进的东暖阁里赏花吃酒。

因人并不多,便在一处吃,只分了男女,拿个屏风隔了里外。

如今秀才们考完了,不管结果如何,也暂时可稍放松一二,眼前又有良辰美景,又有美酒佳肴,不管之前心绪如何,几杯黄汤下去,几个秀才便都放开了怀,和谢安歌对着明月,对着窗外的桂子飘香,对着席间的几盆菊花,开始论诗作文。

这边开怀,另一边女眷们也热闹。

中秋故有拜月的习俗,只是“男不拜月,女不祭灶”,拜月都是女子的事,乡下也多不重视,中秋不过一家子聚在一块儿吃个团圆饭,至多吃着月饼上个月算完,富贵人家却是没事也要找点事来乐的,这样的佳节,自然更要热闹一番。

谢府家中便有巧匠做了几盏应节的兔儿灯、画着嫦娥奔月的宫灯之类的花灯挂了满堂。又在暖阁外的两株大桂花树间对月设了香案,钟湘便领着谢兰馨庄重的祭拜,谢月牙等三个玉溪村来的女眷便也跟着祭拜。

拜完了,把个大月饼均匀地切成十几份,送了一半到另一席,余者大家分食了,女眷们才一道说笑着坐席。

俗话说:菊黄蟹肥秋正浓,此时正值雌蟹膏香肉嫩之时,甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉,正是此时最受欢迎的一道菜。

因正巧江南又送了螃蟹来,这日谢府便整治了一席螃蟹宴。

这时节的江南却正是食蟹的时候,只要家事过得去,往往会去买几只蟹来吃,便是家事一般的,也有去捉蟹来吃的,但京城附近不产这些,价钱自然也贵上几分,且富贵人家,多是庄子上直接送来,或别家送来,寻常市集也不会卖这个,因而玉溪村诸人都从来没吃到过。

钟湘她们坐席时,酒菜都上得差不多了,她便招呼着大家动筷:“来来,各位不要客气,在这里就跟在家里一样。”

诸人客气几句,便也开动,因许多菜色都没见过的,那两个妇人便也问些菜名,如何做得之类,听钟湘一一介绍,不免暗暗咂舌。

等看到蒸好的螃蟹拿上来时,玉溪村的诸人都有些傻眼,这玩意儿可怎么吃?便都回避着不去夹。

幸而钟湘也早料到了,每人身边都有侍女服侍,见诸人都面有难色不动手,侍女们便极有眼色地帮忙剥壳剔黄,沾了酱醋奉上。

但诸人都是不惯这般服侍的,有些缩手缩脚的,吃得倒不尽兴。因蟹凉,又烫了酒,外面谢安歌劝饮,里面钟湘也招待两个远房的妯娌,两人都不狠劝,侍女们也都服侍了一回,便退在一边。

有了这么一次示范,大多数人便也知道怎么吃了,有些变便跟着笨手笨脚地吃着,有些便觉得不大观,还是回避着这道菜。

钟湘见了,便笑着招呼:“你们要是觉得吃那道螃蟹麻烦呢,吃这一道也是一样的,此菜名为‘赛螃蟹’,吃着和螃蟹也差不多。”

这道名曰“赛螃蟹”的菜,却是以鱼肉为主料,加了鸡蛋和别的调料,炒制而成,鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。这菜不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。

众人听了,便夹起来吃了一口,这菜果然如钟湘所说,跟刚才吃的螃蟹也差不离,且口感很是滑嫩,还不用像吃螃蟹那么麻烦。

大家很是喜欢,便都朝这盘菜夹了起来,说起来,也是吃了螃蟹了不是。

谢月牙也吃了一些,与谢兰馨道:“这赛螃蟹,以前还从未听说过,果真挺好吃的。”虽然只是普通的鸡蛋和鱼肉在一起炒制而成的,但那味儿却真不知如何形容,她夹了好几筷子。见谢兰馨只专心地对付真螃蟹,并不吃这道菜,就问她,“阿凝,你怎么不吃这个?”

“赛螃蟹”哪有真的螃蟹好吃呀!”谢兰馨在此之前,已经吃许多回螃蟹了,所以她并不要人服侍,觉得自家动手吃更好,拿着蟹八件把个螃蟹大卸八块。

谢月牙看她熟练摆弄手里的蟹八件,看得眼花缭乱:什么小勾子、小锤子、小剪刀、小勺子的,用得那是得心应手,剥出来的蟹壳是壳,肉是肉,那壳合回去还是一只完整的蟹呢!不由心中暗暗称奇,心道:真是有钱人,会摆弄,吃个东西也这么多花样,要是被玉溪村的姐妹看见,肯定要说这东西又吃不饱,也不好吃,那么麻烦,做甚?嘴里却赞道:“阿凝你好厉害啊!”

“这有什么呀,我不过瞎摆弄罢了,其实很简单的。”谢兰馨便教她,“月牙姐姐,你先把这个蟹脚剪开,然后嘴巴只要一吸,就能把肉吸出来了。”

谢月牙便照着她说的去做,没想象中的容易,不过比自己胡乱用牙齿咬要好多了,再加上边上的丫鬟已经帮她把螃蟹的腮啊什么都处理干净,剥开剔出蟹黄来了,谢月牙夹了蘸了姜醋来吃,果然滋味不错!

旁边谢月牙的娘见此,不免称赞道:“阿凝真是会照顾人呢!这么一衬,我们家月牙倒成了妹妹。不过她们姐妹这么亲近,和亲姐妹也差不多了。”

另一个秀才娘子知道今天这桌宴席置办也有谢兰馨的功劳,也对着钟湘夸道:“是啊,阿凝真是懂事呢!才这么点年纪,就知道帮你分忧了。”

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