小燕文学

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第88章 卖不出去怪谁（第1页）

崔遣提着一桶小鱼回来的时候，宋宛正在滚鸭蛋。

想要咸鸭蛋流油的秘方就是在腌制咸鸭蛋之前，把洗干净的鸭蛋在白酒上滚上一圈，然后晾干一会儿再泡入盐水中或者直接埋入盐缸子里。

泡盐水相对省盐，宋宛已经调好一缸子的盐水备用。

“鱼哪来了？”

宋宛一边在白酒碗里滚鸭蛋，一边扭头看向提着桶的崔遣。

她刚收了豆娘家里的豆腐和豆干，若是崔遣带了黑鱼回来她还要纠结一番明日是卖水煮鱼还是豆腐呢。

崔遣捞出几条鱼给她看，“啥黑鱼，就大山这捞鱼的本事还不如我。就这些偷饭鱼，塞牙缝都不够，也就只能炖个汤，尝个鱼腥味儿。”

怎么会是鱼腥味儿。

宋宛忍不住嗔怪的看向崔遣，不过想到他的厨艺，崔遣可能说的是大实话，他做的菜也只能尝到鱼腥味儿了。

“那正好，咱们晚上吃鱼汤。”宋宛答道。

崔遣就处理起偷饭鱼来了。

这偷饭鱼就是河里常见的一种小鱼，宽约两指，长约两寸，身上没什么肉，但是小刺也少。

杀鱼也简单，鳃取一下，在颈部来一刀，再挤一下鱼身，肚子里的肠子这些就能全都被挤出来了。

宋宛一边做咸鸭蛋，一边把问豆娘家买豆腐的事说给了崔遣听。

崔遣听了也表示赞同，村里做豆腐他家是祖传的手艺，而且豆腐做的也非常的好，从来不缺斤少两的。

夜里，宋宛做了麻婆豆腐，还有小鱼豆腐汤，小鱼在锅里香煎后再倒入开水，那汤就是奶白奶白的，再切入一块嫩嫩的豆腐，再撒上一把小葱，都能鲜掉人的眉毛。

孩子们对麻婆豆腐不怎么喜欢，崔遣倒是吃的挺香，说是下饭。

宋宛决定明日就卖这个麻婆豆腐。

小孩子怕辣怕麻，但是成年人就爱麻辣下饭这一口。

第二日一早，宋宛和小黑娘还有小如和雪球依旧去了发财街。

“麻婆豆腐嘞，又香又麻的麻婆豆腐！保管你配着饭吃的喷香。”宋宛吆喝着招呼起了客人。

小黑娘也是第一次看到豆腐这样的做法。

觉得有些新奇也啧啧称赞，“小宛，你怎么每日都有这么多新奇的做法，就是把我吊起来打也想不到这豆腐能这么做啊。”

宋宛被小黑娘夸得都不好意思了，倒是老实道，“这哪里算我的奇思妙想，都是跟大厨学的。”

小黑娘也没有再问，她知道宋宛是县城的千金，比她们多见过市面。

“只要两文钱一勺嘞——”

小如的吆喝声也接着想起来。

这价钱是宋宛她们早就商量好的，豆腐买的便宜，自然两文钱一勺还能对半赚还不止呢。

但是卖杂菜的妇人今日傻眼了。

本来她嫉妒宋宛每日卖些荤菜，光是半勺的量都要四五文钱了，偏偏生意还那么好。

所以她今日也做了荤菜烧猪皮来卖，卖五文钱一勺。

但是宋宛偏偏又卖素的了。

“烧猪皮嘞，又滑又嫩的烧猪皮，满口肉味儿。”

卖杂菜的妇人也吆喝了起来，心里琢磨着，今日总算能轮到自己生意好了。

这时，突然又来了一个人。

挑一根扁担，两个木桶，正是宋宛的老熟人，那个挖她墙角不成的罗大娘。