小燕文学

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第053章 不同凡响（第1页）

  宋采蓝卸下背篓，拂开表面一层野菜，将四袋香料粉包，连同瓷罐装着的五香味香料粉一同取了出来。

  掌柜露出不解之色，“这……这是何物？姑娘不是来卖东西的吗？”

  在他看来这香料粉包只是普通的香囊罢了。

  宋采蓝把那瓷罐递给了掌柜，“掌柜你看看这是何物？”

  掌柜从瓷罐里倒出了部分香料粉在掌心，研究起来，“这是……香料？姑娘何故要将它磨成粉？”

  宋采蓝微微一笑，娓娓道来，“掌柜是生意人应该知道，这香料虽是干货，但在阴雨季节，若是存放过多，保存不当，却是容易潮霉，但这磨成粉便不同了，另外掌柜可闻到这香料味道有何不同？”

  对宋采蓝所说，掌柜颇为赞同的点了点头，没想到她一个普通农女，却是懂得他这个商人的不便之处。

  他低头闻了闻那香料，微微蹙起了眉，“这香料可是多种香料混合而成？”

  除了八角桂皮的味道，另外还有一股甜甜的芬芳，说不上来的味道。

  宋采蓝勾唇，展开一抹浅笑，“没错，这香料粉是由五种主配料加上数种辅佐配料研磨碎了，混合在一起调制而成，我给它取名为五香香料粉。”

  五种味道？

  掌柜再是低头闻了闻，却是怎么也辩不出其他三种主配料，别提还有其他辅佐配料了。

  这香料粉是很诱人，不过掌柜也有他自己的想法，“那这味道……”

  宋采蓝早知道他会如此问，笑着道，“方才我看酒楼里人并不多，不如借由酒楼的厨房，用这香料做一道菜让掌柜尝一尝如何？倘若这味道不好，我愿意全额贴这一盘菜的钱。”

  掌柜倒是不在意那几个菜钱，这欢月楼可是镇里最大的酒楼，分分秒秒便能把这本钱赚回来。

  反倒是看宋采蓝如此自信，他不由得起了兴，“好！只要这香料粉好，姑娘做出来的菜我便赠予姑娘了，另外姑娘的香料粉，我也会给上姑娘满意的价格。”

  宋采蓝就喜欢这样性情爽快之人，做起生意来该是什么价便是什么价，实诚好说话，还省下了她一番口舌。

  “二子，还不领着姑娘去厨房。”掌柜对着方才的店小二道。

  店小二好奇的看了眼宋采蓝手里的瓷罐和香料包，心里琢磨着这东西真有那么神奇，却见掌柜一脸严肃的神情，只好是压下好奇，麻利的带路了，他可不想再被教训一次。

  宋采蓝本来以为这大酒楼的厨房该是不少个灶台，里边挤着十多个厨子，大家都忙得不可开交。

  可进了厨房，现非但不拥挤，还很是空旷，只有两个灶台，一个身处灰色衣袍的厨子，年纪不大，也就二三十多的样子。

  厨子在大灶台前做红烧鱼，空的小灶台就靠在旁边，宋采蓝简单看了眼灶台旁的食材，猪鸭鸡鱼肉应有尽有，各类应季的蔬菜也是无一不缺。

  想着这做好的菜可以打包带走，宋采蓝就顺着食材，细细挑起来。

  鸡肉猪肉这几日都吃过了，鱼肉她可以自己捕，有什么菜好做，还能将这五香粉的味道挥到极致呢？

  宋采蓝一边看着一边想着，忽然看到了灶台旁切好的排骨，她有了个好点子。

  随后转头对着掌柜问道，“掌柜，这排骨我可以拿来用吗？”

  “可以，只要姑娘需要，这里的食材，任你使用，至于这锅子，也有空的，你便用里边那小锅好了。”

  这欢月楼最先打起名声的一道菜便是糖醋排骨，只是后来换了厨子，便做不出那味道了，看到宋采蓝选了排骨，掌柜眼睛微亮，眨也不眨的打量着她。

  可宋采蓝要做的可不是糖醋排骨，而是这五香粉蒸排骨，不过她在这并没有找到珍珠米，便拿另一种粳米代替了。

  准备好食材，她将排骨过沸水后，随后捞出沥干水分，接着蒜和老姜切末，葱切段，连同盐、酱油、红糖、醪糟汁、五香粉，倒进排骨粒拌匀码味。

  然后，这粳米需要下锅烘焙至微黄色，盛出晾凉后，稍微捣碎，倒进排骨中拌匀，上沸水蒸锅里用中大火蒸半个时辰。

  半个时辰后，宋采蓝将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里，一道五香粉蒸排骨完成了。

  “哇，好好吃的样子！”宋远程忍不住溢出一声惊呼。

  这个看上去要比姐之前做的东西都要好吃，口水都快流出了！

  馋鬼！这可不是在家里，他想吃便吃的，正主还没动筷子呢！

  宋采蓝笑着睨了宋远程一眼，端着盘子走到掌柜面前，将筷子递给了他道，“掌柜，你可以尝尝，这道菜名字叫做五香粉蒸排骨。”

  她特意交代这菜名，是猜到这里是八成没有这菜，否则掌柜不会露出那样的神情。

  “五香粉……蒸排骨？”只见掌柜眼底含着精光，喃喃呓语重复了遍，连是动筷子夹起一块排骨。

  “恩……这味道……融合了米的口感，还有排骨的香味，这五香果然是不同凡响！姑娘这五香粉我买了！”

  吃了一口，他紧接着又夹起来尝了一口，恨不得将这一盘全吃了，想起方才自己说的话，他肠子都悔青了，这么好的东西，怎么能给带走呢！

  宋采蓝看出了掌柜对菜式的中意，这可是商机，她便主动提议道，“这道菜是我自己研究出来的菜式，若是掌柜不介意，我将这菜式连同香料粉一起卖给你如何？”

  掌柜眼眸亮了亮，“好，二子，拿纸墨来，还要请姑娘口述，让我将这具体的做法记下来。”

  “没问题。”宋采蓝微笑着道。

  等掌柜将这做法记下来，开始同她谈价格，“姑娘看，这菜式我花三十两银子买如何？”

  这菜式虽然独特，但主要还是靠着五香粉来撑味道，而且做法简单，他给的价格已经算是很公道了。

  宋采蓝想的是来日方长，掌柜只要做这道菜，便需要她的香料粉，这样她的生意是久远的，便也不跟掌柜抬价，应了声，“好，方才我在菜里放的是五香香料粉，但我这还有另外三种口味，分别是甜味香料粉，原味香料粉和酸味香料粉，这五香香料粉一包有四两，一两我卖掌柜四十文钱，另外三种口味便便宜点，算我香料的成本价，一两十五文钱，掌柜看行不？”