小燕文学

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第51章 打消疑虑（第2页）

“卖吃食赚的是辛苦钱，但是呢，只要味道好，就不用担心赚不到钱。而且到时候做得好了，还可以雇人去做。咱们只要把卤腊汁肉的方子就好了。这甚至比做绢花要好上很多，每天都有活钱。”

她理解，姜家众人没做过吃食买卖很是担心会亏本。

“吃食这个行当比不其他，真的只要味道好，小摊子也能赚不少赚钱呢。”

她为什么这么笃定这事能做，在原来的世界她经常光顾一家早餐摊子，那家铺子的老板是卖豆腐脑、豆浆和油条的。

豆腐脑和豆浆都是提前做好的，油条是现炸。

味道不错，基本上不到十点就收摊了。

后来无意间的一次闲聊她才知道，老板居然靠着早餐铺子在他们所在的城市买了两套房，还在老家盖了房子。

当时她听完目瞪口呆，完全不敢置信。

一个早餐铺子居然如此赚钱！

那个老板当时还给她说了一句话，“小妹，你记得无论做啥，手里有活钱最重要！”

老板不是本地人，甚至没上过什么学，但自有他生活的智慧。

他做的事看起来没有那么光鲜亮丽，但是真的靠着每日踏实地劳作，细水长流攒下了一笔可观的财富啊。

她一直记得老板说的那句话，也记得当时的震惊。

“其实我年轻的时候，就想去县里支个摊，做个小买卖。当时我阿爷和我爹娘都不赞成，说我没什么手艺，能卖什么啊？做买卖的钱可不好挣呢，不如踏实种地。我想着是这个理，就打消了这个念头。”

姜老头回想起了以前的事，没想着一眨眼功夫，大半辈子都过去了，他都是半截入土的人了。

“后来和你们阿娘成婚了，分家出来，一穷二白的，又接二连三有了你们，就是拼死拼活扑在地里也活不下去，只能倒腾些杂货去卖，十里八乡跑着去吆喝。一开始脸嫩，喊不出声。但想想一家子这么多张嘴都等着吃饭，只能硬着头皮学着吆喝。刚开始真是熬人，不过熬过去了就没那么难了，后来日子渐渐好了些。”

没成想自家阿爷还有这段过往，难怪他的想法很开明。

“去县里摆摊，要迈出去这一步不容易啊。不过凭心而论，大丫那天做的肉夹馍没问题，有手艺总是要相对好一些。”

“阿爷，我可不是信口开河，想一出是一出。为什么说做肉夹馍，是经过一番思量的。”

“怎么说？”

"其实吃食讲究的就是干净卫生味道好，当然还有新鲜。所以很多吃食如果卖不完的话，第二天再接着卖就不新鲜了，口感就变了。腊汁肉呢，炖好了后还要焖制，会更入味。咱们即使当天卖不完，也不用直接倒掉，可以继续焖着，这样风险就大大降低了。”

姜可意这句话好像一股风，把姜家众人的担忧吹散了一部分。

都想赚钱，但没摆摊的经验，怕赔啊。

"一开始不确定客源会有多少，那简单啊。咱们可以先少量准备，预估好要烙的白吉饼个数，准备相应的面粉提前好面，到了县城里现烙现卖。然后再根据当天的售卖情况决定第二天的量就好了。”

摆吃食摊子这事，胡氏比众人都积极，只听她说：“这样好，这样好，阿意想得就是周到！”

姜可意被胡氏说的都有点不好意思了，不过还是继续说着：“还有一点。”

“什么？”众人齐齐问道。