小燕文学

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第78章 1 10二更（第2页）

舒宜将里里外外的原因都和舒宜妈妈说清楚了，然后告诉舒宜妈妈，“今年我不要去大姨家吃年夜饭守夜，我就自己在家睡。”

“今年的年夜饭，我们自己在家吃，妈你六点半出门，我们早点开饭不就好了”

在舒宜妈妈的心中，年夜饭都是要一边看着春晚一边吃的，一家人边吃饭边喝酒喝饮料，慢慢吃上很久的。对于舒宜的提议，舒宜妈妈很是犹豫，“早点开饭几点开”

舒宜对妈妈说道，“下午四点半”

除夕一天，舒宜给妈妈安排地妥妥当当，“早上睡个懒觉，九点钟再起床，起床之后吃早饭，早饭多吃点吃饱点，午饭我们就不吃了。”

“下午四点半的时候，我们开始吃年夜饭。咱俩吃一个小时肯定能吃完了，五点半吃完饭，妈你在家多休息一会儿再出门，刚吃完饭就骑自行车去上班，路上灌一肚子冷风，要肚子疼的。”

“晚上上夜班，你也不要等六点半再出门，早出门一点，六点差不多就可以出了。”舒宜的理由十分充分，“晚上天一黑，大家就都出门放烟花了。”

现在可没有禁炮令，除夕和大年初一，几乎家家户户都要放鞭炮放烟花，很多人在除夕这天晚上天色刚黑的时候就忍不住了，拿着烟花出来放有蹿高到天上之后砰地一声炸开的，也有放在地上直接像喷泉一样往上喷的。后者往往要放很久，舒宜妈妈早点出门，如果在马路上遇到了，可以站得远远的等一等，等到烟花放完了再骑车通过。

哪里有人放烟花就避一避，这样一路上也要耽误不少功夫，所以得早点出门去上班。

而且出门时间早一点，在外面放烟花的人也会少一点，肯定是时间越晚出来放烟花的人越多。

舒宜妈妈看到舒宜态度坚定的样子，只能听从舒宜的安排，“行，就按你说的办吧。”

于是舒宜早早地就准备起了除夕的年夜饭，饺子是一定要包的，酸菜被舒宜剁的均匀细碎，猪肉选的是半肥半瘦的五花肉，酸菜猪肉馅儿的饺子，肉馅里就是要有点肥肉才好吃，酸菜解腻，猪肉里的肥肉不会腻，吃起来只会非常香，同时肥肉的油脂也会滋润酸菜，让酸菜的味道更佳鲜美。

饺子在北方人心中还是有点神圣地位的食物，每次包饺子都是不能敷衍的。更不要说春节的饺子，那绝对是一年中最重要的饺子春节的饺子味道不够完美，那绝对是能够让下厨的人懊恼上十天八天的事情

自从舒宜记事以来，每年春节，舒宜妈妈都要为自己包的饺子不够好吃而苦恼上十天八天

舒宜家对待饺子的态度，就像舒宜上班后认识的一位江南同事对待汤圆的态度。舒宜的那位同事，吃汤圆一定要吃自己家现包现煮的，手捏的汤圆皮薄馅儿大，曾经对舒宜抱怨过，市里买的冻汤圆皮又厚又硬，冻过的糯米皮简直无法下口，“真不知道什么人才会买市里的冻汤圆”

舒宜当时满心汗颜地想，她家一直都在买冻汤圆，她家根本没有人会包汤圆

如果不是听同事说起，舒宜甚至不知道汤圆也是可以自己在家手包，现包现煮现吃的她一直以为全国人民都在吃冻汤圆

舒宜家对待饺子的态度，就像那位江南同事对待汤圆的态度一样

“冻饺子但凡家里有人会做饭，谁买冻饺子呢”

调饺子馅儿是一件非常重要的工作，舒宜妈妈已经放手让舒宜自己做菜将近半年了，但今天舒宜调饺子馅儿的时候，舒宜妈妈立马站在舒宜旁边，企图指挥舒宜，“盐放少了吧味精呢你不放味精”

舒宜当然不会听妈妈的指挥

她妈做的饭就没有一样是比她做得更好吃的，当然包括饺子

舒宜任妈妈在一旁不停地瞎指挥，手上的动作一直按照自己的主意来，一点也没有受到妈妈的影响。

饺子皮也至关重要，地位完全不亚于饺子馅儿。舒宜早早地就和好面，软硬适中，还要留出一点时间让和好的面饧上一会儿，然后把擀饺子皮儿的任务交给妈妈。

擀面杖在舒宜妈妈手中飞快的滚动着，舒宜妈妈一手滚着擀面杖，一手不停地转动饺子皮，眨眼间的功夫，一张圆圆的饺子皮就擀好了。

舒宜妈妈擀皮的度比舒宜包饺子的度快上很多，因此舒宜妈妈擀上一会儿皮，在案板上堆起来十多张，就放下擀面杖，和舒宜一起包起饺子来。

舒宜妈妈包的饺子模样也一点不差，大肚薄边，边上均匀的一溜儿褶子，其实比舒宜包的还要漂亮一点。

舒宜对妈妈说道，“妈，其实你手还是巧的，饺子包的很好看啊，皮儿也擀得又快又好。”

就是舒宜妈妈对调味和火候的掌握实在是一言难尽所以做菜才那么难吃

舒宜妈妈一脸自豪地对舒宜说道，“那当然你姥姥在的时候，每次包饺子都叫上我一起包，每次都和我说女孩子不会炒菜也就算了，最起码要会包饺子吧”请牢记收藏，&1t;