小燕文学

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第10节（第1页）

采薇吁了口气，让她做女红，还不如让她上山去打野猪，相对于绣花，熬肉皮可是简单多了。

她把锅重新添上水，灶坑也再次引燃，水烧开后，便把剁碎的猪肉皮倒进锅里重新煮。

“咕嘟……咕嘟……”

铁锅大约沸腾了一个时辰，才被住了火，掀开锅盖，她把锅里熬得浓稠的猪肉皮舀出来，盛在一个搪瓷盆子里，调味料早已在熬煮的过程中加进去了，只消一夜，这些猪皮凝固后，便可结成冻子了。

大功告成，采薇蹑手蹑脚的走近大屋，从帘子外悄悄的往屋里探头，发现娘还在灯下穿针引线的忙活着，偶尔还教菲儿一些针法，菲儿在一旁学得很认真，时不时的提些专业知识，那一丝不苟的样子，倒是很有现代学霸的潜质。

采薇悄悄的又把头缩了回来，轻轻的拍了拍胸脯，好险！刚刚差点被娘看到，娘若是见她忙完了，一准儿会把她捉了去，逼她学什么劳什子的女红。

回到厨房，采薇找了一个空着的盆，把几碗白面倒在里面，又倒了些水，和着面揉了起来，为明天的早餐做准备……

现在已经是腊月，再过十几天就过年了，杜氏打定主意，一定要让一家人在过年那天都穿上新棉衣，新棉裤，所以，竟点着油灯熬到了深夜。

采薇明早还要起早去镇上，和她熬不起，发完面后，便蹭到大屋，打着哈气连连叫困。

杜氏最是个惯孩子的，见女儿哈气连天，那里还舍得让她学什么女红，早一叠声的催着她去睡了。

晚餐吃得饱，炕也被烧得热乎乎的，加上昨晚又没睡好，白天又劳累了一天，所以这一夜，采薇睡得很熟，一觉醒来时，天已微微泛白。

“糟了”

采薇“扑棱”一下坐起身，看着窗外的天色，匆忙的穿好她土色的旧袄子，风风火火的走到厨下，从水缸里舀了些水去洗脸。

北方的冬天滴水成冰，水缸里的水就像冰镇的一样，洗一把脸，那所剩无几的睡意，就被驱得一干二净，多洗了几把，便让她的手和脸都冻僵了。

取过一方干净的旧帕子擦了脸，等不及脸上的水分干透，她便急着到外面去抱柴禾。

来到院子里，远远望去，还能看到天边那若隐若现的星星正在渐渐隐去，月亮也挂在天空，却有些虚幻，而太阳还没有升起，只有天边的那抹淡淡的红。

早上寒气重，出门后一股寒气瞬间将她包围，打透了单薄的旧袄子，窜进四肢百骸，让她生生的打了两个寒战。

九斤昨天送来的柴就堆在门口不远的地方，采薇搓了搓手臂，快步走过去，提了一坤玉米杆子钻回到了屋里。

短短的几分钟，就让她的双颊有些疼，这让她怀念起自己的护肤品来，就这样脸不皴裂才怪！

不过，时间紧急，她无暇伤感哀叹，紧着把昨天买的大骨头寻了出来，洗好后，丢进锅里，又切了些姜丝，八角，大料等，和刚刚下锅的大骨头一起煮了起来。又拿出昨天活的面，结果却发现因为自家的厨房太冷，面没有发酵，所以发面儿油饼被临时改成了水拉面儿。

娘亲昨夜忙着做新衣，三更才睡下，这会子睡得正酣，孩子们也都甜甜的睡着，只有采薇一个人，悄悄的在灶间忙碌着。

她找出一个大海碗，把十几个鸡蛋打进里面，添进了半碗水，又加了小半勺的面碱，把它们搅拌均匀后，蒸进了锅里。

小火蒸了二十多分钟，起锅，把大海碗端了出来。

此时的碗里，鸡蛋已不是黄色，而是一种嫩嫩的绿，在采薇的家乡，这种蛋叫做实蛋，因口感紧实而得名，实蛋吃起来很有嚼头，有弹性、有韧劲儿，而且比寻常的鸡蛋更香，更有蛋味儿，所以一直受她的喜爱和追捧。

用小勺把紧实的实蛋一勺一勺的挖下来，盛在盘子里，再切些细细瘦肉丝儿，蒜片和葱段。先用葱段和蒜片爆锅，翻炒几下后，把肉丝儿倒进锅里，等炒的肉丝儿颜色变深，再放进实蛋，加盐，撒芝麻粒儿，炒到实蛋表面生出一层金黄色，便可停火、出锅！

这个时候的实蛋，外焦里嫩，口感极佳，咬一口，既有肉香，又有蛋香，真真是少有的人间美味！

☆、第十七章行善

另一口锅里，骨汤已被熬成了奶白色，一见便能引得人食欲大振，再放些盐，葱末，干茴香……片刻后，便有浓郁的肉汤香味儿从灶间溢出来，令人垂涎欲滴。

采薇找出一个小坛子，刷洗干净后，把锅里的大骨汤盛了进去，再寻出家里的一张猪尿泡子，把坛口封好扎紧，放到一边。

骨汤还有剩余，她便用剩下的汤，下了几碗水拉面，面片沾着冷水，拉得极薄，这样吃在嘴里才筋道儿，再加上汤头极好，所以做出来的水拉面儿味道很地道，简直堪比京城的“徐记老面馆。”

由于忙着去镇上，采薇匆忙的扒拉了一碗水拉面后，就急着为去镇上做准备。

她先从昨晚熬好的水晶冻上切一块儿下，装在盘子里，和那盘儿炒好的肉丝儿实蛋一起放进篮子，盖上苫布，又把留给娘和弟弟妹妹们的面片闷在锅里捂着，盖好锅盖后，才提着竹篮抱着坛子走出灶间。