小燕文学

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第39章 不入仕途（第2页）

“安妹妹不用客气。”

安澜跟她寒暄完，便去了自家铺子。牌匾已经做好了，就叫“永味坊”。

伙计们也到齐了，都在里面等她。

安澜走进去，先宣布了自己的任命“从今天开始，赵极全权负责永味坊的事宜，大家都要听她的，明白吗？”

跟赵极对视了一眼，接收到她的指令，赵极便上前来给大家打了个招呼。

安澜又拿出一个自己编写的册子“这是我们店里的一些规矩，大家传看，不会认字的就互相讲解。这上面的规则记住了，一旦犯了，便直接解雇，不再录用。”

这话一出，众人顿时明白这册子的重要性，保证会仔细观看。

“接下来我讲一下大家上工的时间安排和待客礼仪……”

按照现代的一些先进管理方式，她因地制宜的套用到古代，也没有任何突兀之处，大家接受的也很好。

先给伙计们详细培训了接待客人的一些方法技巧，就让她们互相练习着。

然后去了后厨，看着自己定做好的一些餐盘模具，满意的点了点头，然后召集请来的师傅们，开始细致的讲解做糕点的方法。

由于条件限制，很多原材料找不到，只能简化做法，或者先出一些简单的产品。

她按照记忆中的步骤，给大伙详细示范讲解。

不管是比例分量，还是火候，又或者糕点的样式，摆盘步骤，一一展开了讲，听的老师傅们都连连惊叹。

安澜不放心，又亲自指导他们挨个操作，然后再品尝他们做出来的点心。

但凡有问题，就立马指出，然后让他们反复练习。

接下来几天，她也是天天泡在店里，培训员工，指导糕点师傅。

待他们这边练习的差不多了，她又去找了几家供货商，谈妥了价格，长期给永味坊供货。

王延在城里经营多年，有不少商场上的关系，安澜借着她的面子，也争取到了不少资源。

很快便将货源的是啊敲定下来。

这几天赵极一直从旁协助，不是帮着她管店，就是陪着她出去找货源，再不然就是跟她商讨店铺开张当天拉客的事情。

两人对彼此惺惺相惜，也照姐妹相称了。

安澜深吸一口气，看着店内井井有条，她心中便放松下来，接下来只等着开张了。日子她和赵极已经定好了，就定在三日后。

早一天是一天吧，她也想早点看到成效。

她对着赵极忙碌的背影说道“赵姐姐，接下来可要忙起来了，辛苦了。”

赵极便放下手里的事情，朝她走过来“放心吧，安妹妹，你回去好好休息几天，这段时间你才是忙坏了吧。”

安澜也不推辞，她确实很像休息两天“好，那我先回去了。”

这几天家里两个夫郎都忙着照顾程家爹爹，他们也好几天没好好吃顿饭了。在开张之前，就先好好陪陪他们吧。

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