小燕文学

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第69章 坛子肉（第2页）

王建东注意力一下子就被吴桂芳拉过去，开始给她们继续讲趣事。

而于知遇顺利得到了陈叶初的耐心讲解。

宁汐月趁着刘瑶生火的间隙趴在厨房门口看那院子里动静甚满意。

刘瑶把火烧起来，正想向宁汐月求夸奖一番，结果抬头一看人趴在厨房门上，奇怪的问道：

“汐月你站那里干什么，我火已经生起来了，你可以过来洗锅练油了。”

“来了。”

宁汐月收起脸上戏谑的笑容，开始认真的炼油，随着油被炼出来，香味也瓢出来了。

刘瑶深受其香味的诱惑，馋虫都被勾出来了。

“太香了，汐月，没想到野猪肉炼油这么香，油渣炒青菜一定好吃。”

“等会儿炼完油就可以吃油渣了。”

别说她都有点馋了。

油炼完，油渣全部都被宁汐月捞起来，整整有一锑盆油渣。

锅里全是炼出来的猪油，趁此机会，宁汐月把准备好的五花肉给放进了油锅里煮。

刘瑶好奇的看向宁汐月，心里疑惑不解：“汐月你这是在做什么？”

宁汐月用锅铲翻动着油锅里的肉，回答着：

“我在做坛子肉，就是把五花肉放进油锅里炸至表皮金黄，肉里没有水分后放在油缸里和猪油一起存放，可保存很久，而且肉吃着很香，拿来炒咸菜还是炒其他的都好吃。”

刘瑶崇拜不已：“哇，你真厉害，还会做坛子肉，能教教我吗？”

“我也是和我妈学的，她做的坛子肉可好吃了，我嘴馋了，趁着有肉自己也试着做一做。”

宁汐月自豪的说：

“你要是想学接下来就认真看我做，记不下你可以来找我抄笔记，我妈给我整理了一本菜谱，上面有详细步骤。”

云母的爱，她不吝啬的想让大家都知道。

接下来，宁汐月翻滚锅里的肉，还给刘瑶科普着，刘瑶也认真听着，还从屋里拿了一个本子记。

肉炸熟后宁汐月用筲箕把肉晾起来，油勺进自己的陶瓷盆里。

“好了，等凉了再来装，记住最后装坛子一定要等肉和油冷了再装到陶罐里，不然罐子会炸裂，装坛子时先放肉再倒油。”

“嗯，记住了。”刘瑶点着头，手刷刷的记着笔记。

宁汐月用白纱布把肉盖着，“走，我们先出去忙其他的事，现在肉和油都太烫了，等一下凉了再来装。”

两人出了厨房，继续去院子里忙活。

没过一会儿，不见人影的宁潇潇终于出现了，鬼鬼祟祟地朝着公共厨房走去。

一直留心着厨房的宁汐月瞧见后站起身，跟了过去。

她倒要看看宁潇潇要去干嘛！