手机浏览器扫描二维码访问
“真的假的?”
吴垒听着赵金麦的讲述,有些不信:“白嘴吃没味道的吧?”
“有味道的,如果够新鲜,吃起来会有豆香味的。”
赵金麦说着,忍不住冲李逸催促:“逸哥,你快做吧!我都有点馋了。”
“马上,很快的。”
李逸说着,就打开了盐卤的玻璃瓶,从里面倒出了一勺,放进了碗里,加入温水搅拌了下,将其搅匀。
跟着,他就用最大号的汤勺,把锅里的豆浆舀进了第一个大木桶里。
舀了大半桶后,他就停了下来,然后把掌心放在了豆浆上方。
吴垒几人好奇的看着他操作,就像是上课的学生。
看到他把掌心放在豆浆上方,吴垒好奇问:“逸哥,你这是在干嘛?”
“感受它的温度。”
李逸解释:“做豆腐点浆这一环节,温度比较重要,温度太高,豆腐的质地就不会太好,但温度太低,就会影响豆腐凝结。
所以豆浆的温度最好控制在76—82c之间,这个温度区间,豆腐的品质是最好的。”
说完,他就收回了手来,随口说了句:“78c,刚刚好。”
听到他的话,吴垒从一旁的桌上拿过测温枪来,对着豆浆测了下,数值显示,正好就是78c。
“喔!”
吴垒惊叹:“逸哥你太牛了!”
“我看看,我看看。”
赵金麦凑了过来,看了眼测温枪上的数字,也不可置信的看着李逸,问:“逸哥,你是怎么知道它有78c的?”
李逸不以为意:“熟能生巧罢了。”
“太厉害了!”
吴垒把测温枪放到了镜头前,给了个特写。
直播间观众看到这个数字,也被惊到了。
“真的假的?这也行?”
“不怕烫我还能理解,能一口说出温度,我还真没见过。”
“这是人肉温度计啊!”
“这有什么?我当了二十年电工,电线有没有电,我一摸就知道。”
镜头前,李逸已经开始准备点豆腐了。
他一手拿着已经搅拌好的盐卤水,一手拿着木勺,来到了木桶前。
“要点豆腐了。”
吴垒对点豆腐这个步骤很好奇,放下测温枪就跑了过来,好奇的盯着木桶看。
见他好奇,李逸就给他解释了下:“做豆腐的原理就是往热豆浆里加入凝固剂,让豆浆里的大豆蛋白形成凝胶,把豆浆里的水和油脂都充分包裹在里面。
盐卤的主要成分是氯化镁,它是一种盐,水溶性比较好,可以很快就和黄豆蛋白生反应,所以加入以后要迅搅拌。”
说着,他就将碗中的盐卤水一点点倒进了木桶里,然后把木勺伸入桶中,开始搅拌了起来。
搅拌了十几下后,他停了下来,然后把木勺插进桶底,用手按着勺柄。
二十多年前,我爸在工地上救起一只无辜的小狐狸。十三年前,那个笑容灿烂的小男孩神秘出现,如同一缕阳光投入了我心间,驱散孤独的阴霾,只为报恩。他以命相还,成为我心中那个或许永远都无法愈合的伤痛。我的灵界男友...
之死靡它至死不变,忠贞不二。6清年自杀了,死在和沈慕尔结婚后的第二年,当看着水晶棺材中躺着毫无血色的人时,向来在外人面前不显于色的商业精英,沈氏集团的掌权人沈家大小姐沈慕尔落泪了。她哭得不能自已,怎么都想不通原本应该在家里等着自己的人此刻会躺在如此冰凉的地方,手腕处血肉翻滚的刀痕更是让她崩溃不已。查,先生好好的疯批病态宠溺6教授无处可逃...
作品简介韩卫意外得到一个坛子,坛子里住着一个失去记忆的灵魂,随着和韩卫相处时间越来越长,她也一点点找回记忆,各位书友要是觉得老坛还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
简介关于开局一条猴,然后它杀疯了爸爸,我想吃山猪肉!爸爸没空,让小黄去给你抓!可小黄是猴儿啊!没事,它会打军体拳!...
ps原书名叶晋,抱歉!我男闺蜜腰肾病疼犯了,我陪他去香格里拉‘养病’去了,订婚宴另选日子办吧,你放心,下次下次我一定百倍补偿!理解万岁!订婚宴上,未婚妻突然一个扯淡炸裂的决定!顿时,叶晋觉得整个人都不好了叮!『宠妻奶爸宝箱系统』绑定成功,只要甜宠老婆和女儿,获得各种宝箱宝箱里有丰厚的奖励,财富技能身份地位等。系统?叶晋一脸懵,老子母胎so1o单身38岁,到了订婚宴,未婚妻却选她的男闺蜜,不选我,弃我而去,哪来的妻女?!叮!检测到宿主曾与某位世界级女富一夜风情,孕育了九胞胎女儿!狗系统,神经病吧!叮!解锁新手豪华『财富宝箱』,奖励价值一个亿跑车帕加尼风神伊莫拉,及豪华5ooom2皇家壹号四合院!从酒店门外,一位肤白貌美大长腿的校花级女神走来,甜美而羞赧地喊了一声爸爸!叶晋...
一通来自老爸的再婚电话,秦欢从此多了七个姐姐!而更加奇葩的是,每个姐姐都似乎有着一个伏地魔系统存在!大姐第一次见面姐姐没啥送你的,这Tx科技集团的转让合同拿去吧!二姐听说你小子喜欢天后赵菲菲?我这就打电话让她来家里陪你吃饭!三姐你这孩子,怎么还开跑车去学校?太丢我们家人了,以后必须坐直升机去才行!四姐我们家老爸再婚,我多了七个女神姐姐!...