小燕文学

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第8章（第2页）

这人还真是不见外啊。都怪你，众人的目光都谴责地看向刚才说让程光上的大学徒。

大学徒也委屈啊，不是，他就是口嗨一下，大家平常不都这么说啊，这愣头青到底哪来的啊！

“这位客人，厨房重地不得擅闯，麻烦您出去行吗不然我要叫保安了。”

话说不通只好直接赶人了，可程光已经迅洗手消毒，从食材盘里取出剩下的鹅肝，开始切片了。

“放下那块鹅肝！”再浪费客人就没得吃了，大学徒赶紧冲上去阻止，可看到程光的动作后却忍不住停了下来。

鹅肝要薄切，却也不能太薄，一厘米左右的厚度为最好，而程光切下的每一片都像是用尺子精确量过，一厘米不多不少，一眼看上去对强迫症极度友好，而且挥刀间一气呵成完全没有拖泥带水，这种刀工就算他们这些练了多年的学徒也比不上，甚至比起他们师父，似乎也差不了什么。

这不之客看起来还真有两把刷子。

这么一耽搁，前厅那边服务员都急匆匆过来了，“鲍汁鹅肝又在催了，好了没”看到正掌勺的竟然是个陌生人，服务员都懵了，“这人谁啊，你们找来的帮手”

怎么可能，还没怪你们疏忽把人放进来了呢，几位厨师瞪了眼服务员，这么一打岔，刺啦一声，程光那边已经放油入锅了。

先处理配菜的菌菇，程光没有用松露，而是从旁边配菜盘里挑选了几样新鲜的野山菌，翻炒入味后才开始煎鹅肝。鲜鹅肝略带腥味，煎熟后就消减了许多，混合着香浓的鲍汁反而有种独特的风味，不能煎得太老，外焦里嫩为最好，表层裹满鲍汁，内里还保持着原味时，便可起锅装盘，用菌菇做好点缀。

“可以了，端过去吧。”漫漫

从程光切菜做菜的娴熟手法到最后菜肴的形色味，无一不让一屋子人目瞪口呆，好歹是在众目睽睽之下做完的，除了味道应该不会有其他问题，大学徒下意识夹了块鹅肝尝了尝，瞬间脑子里像是炸开了烟花，鹅肝表层焦酥弹牙，一口咬下去却嫩得他的舌尖几乎都能感受到颤动，丰富的口感渗透了他舌头所有的味蕾，这味道，绝了！

“快，快给客人端上去。”

大学徒赶紧催促服务员，服务员无声瞥了他一眼，还说不是请的外援，这厨艺恐怕也只有他们大师父能比了吧。

服务员端着煎鹅肝来到一间只有两个客人的包间，还没进门就听到一番阴阳怪气的话。

“文森特先生，看来我们今天来得实在不巧，他们主厨老章不在，只有几个还没出师的学徒，也不知道能不能做出能让您满意的口味，可惜了您特地从欧洲带过来的鹅肝。”

“这老章也真是的，怎么偏偏这个关头出差了，您之前没有同他联系过吗”

文森特先生语气中也透出几分不快，“不清楚，我在中国的行程安排一直是助理助理负责的。”

“哎，这事得怪我，我应该多跟老章确认几遍的，什么事能比得上接待您更重要啊。”

这话语里的茶味让服务员忍不住皱眉，轻轻敲了敲门打断，“您好，您的鹅肝来了。”

“总算来了，”刚才茶里茶气言的人将门张开小缝，把菜碟接进去后又合上，完全不给餐厅的人开口多说一句话的机会。

“哎呀，学徒就是学徒，顶级法式鹅肝就配这么些野菌菇，简直就是糟蹋，”门一合上那人又开始了，服务员端正站在门口，听得嘴角直抽。

里面那位文森特先生是欧洲一位权威美食品鉴师，知名美食撰稿人，这次来华第一站就选中了他们餐厅，原本是件挺值得高兴的事，可之前沟通时不知道怎么弄错了时间，很不巧他们餐厅的主厨去外地出差了，今天还回不来。其他学徒处理每天的限定菜单倒是没问题，要做出让文森特先生满意的口味就难了，再加上还有竞争对手€€€€s市另一家高档餐厅的孙总在旁边挑拨搞事，这次要是处理不妥当，只怕会给文森特先生留下很不好的印象。

也不知道请来的那个外援能不能让文森特先生满意。

千呼万唤的鹅肝端进去后，孙总的阴阳怪气终于停下来了，服务员屏气凝神听着包间内的动静。一分钟后，听到包间内传出一声兴奋的“bravo”，也让她一口气终于落了下去。

谢天谢地，还好这次请来的外援靠谱。

程光煎完鹅肝后就没再动手，厨师们却不让他走了，也是自然的，虽然他做菜的样子看起来很靠谱，过程中也没动什么手脚，可凡事也说不准，要是让贵客吃坏了肚子他们找谁去直到端菜的那名服务员过来给他们比了个“ok”的手势，他们才终于把心吞回了肚子里。

虽然程光是不请自来的，到底也为他们解决了很大的麻烦，该谢还是要谢的，大学徒擦了擦额头的薄汗，对程光的态度殷切了几分，“这次真是多亏您了，您是哪个包间的，给您打个折。”

程光报出包间号，大学徒一回忆，订餐似乎是董总，是他们餐厅的常客了，好像是娱乐圈的，这人不会是他手下的明星吧看程光这长相，确实很符合明星的气质。

早有手快的已经偷偷拍照上网搜索了，查到后就是加倍的震惊，“你，你是程光”

“是的，不过我已经退圈了，签名就不签了哦，”程光难得冷幽默了一下。也是因为之前遇到过要签名的粉丝。

别人打量他的同时，程光也看似漫不经心地把整个厨房都打量了一遍，同时收集了这家餐厅各种招牌菜的烹饪调味方式，感觉自己学到了不少，知名餐厅还是有点底蕴的。他当然不至于偷学了去和他们抢生意，私下自己做做倒是可以的。

看过后他也不多留，“现在我可以走了吧”

“哦哦，当然可以，您请慢走，”厨师们下意识送客，反应过来都无语了，他们这不是厨房吗，跟前厅似的送什么客，简直离谱。