小燕文学

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第76章 找到冬笋（第1页）

先，沈烟将黄豆放入清水中浸泡，让其充分吸水，以便更容易煮烂。然后，她将肘子洗净，用刀在表面划出几道口子，让调料更容易渗透进去。

接着，沈烟在炖盅中放入适量的清水，水量要刚刚好没过肘子。

她将洗净的黄豆和肘子一起放入炖盅中，再加入几片姜片、几粒八角和一小把干红枣，这些调料能够增添肘子的香气和口感。

然后，沈烟盖上炖盅的盖子，将炖盅放入电炖锅中，选择慢火炖煮。她知道，要想让肘子炖得入味鲜嫩，需要足够的时间和温度，所以她决定悉心等待，直到肘子炖得十分软烂。

炖煮的过程中，沈烟不时去厨房检查，用勺子舀起炖汤，淋在肘子表面，以确保每一块肉都能均匀地吸收调料的香味和味道。她闻着菜香，心情愉悦，期待着即将上桌的美味佳肴。

经过几个小时的悉心炖煮，一股浓郁的香气弥漫在整个厨房。沈烟打开电炖锅，取出炖好的黄豆炖肘子，浓郁的汤汁和软烂的肉散着诱人的香味，令人垂涎欲滴。

沈烟将炖盅小心端到餐桌上，取出一只碗，将肘子和黄豆一起舀出，淋上一勺香浓的汤汁。

她端起碗，送到宋云风面前：“夫君，来，尝尝我的黄豆炖肘子，希望你会喜欢。”

宋云风闻到浓浓的菜香，嘴巴早已开始流口水。他接过沈烟端来的碗，里面盛着热气腾腾的黄豆炖肘子，肉质鲜嫩，黄豆饱满而软糯，汤汁浓郁，让人垂涎欲滴。

他吹了一口凉气，慢慢品尝着沈烟的手艺。肉在嘴里化开，鲜香四溢，黄豆的香味和汤汁的浓郁相得益彰，令他不禁闭上了眼睛，享受起了这份美味。

“嗯，好吃！”宋云风赞叹道，满意地看着沈烟，露出了一个满意的笑容。

沈烟也笑了，看着宋云风满足的表情，心里倍感欣慰。她知道，能够为自己的爱人做一顿美味的饭菜，是一件多么幸福的事情。

两人围着餐桌，慢慢享受着这顿美味的黄豆炖肘子，一边品尝，一边聊着家常。

温馨的氛围填满了整个屋子，让他们的心更加靠近，幸福也随之而来。

吃过午饭之后，沈烟还是得准备吃的。

因为接下来的几天，还要吃几天好东西，统一做出来放在地窖，大冬天的，也不会坏。

正好，沈烟前几天去集市上的时候买了竹筒，她现在准备做一些竹筒粽子。

沈烟在厨房里收拾完午饭的碗筷后，便开始准备制作竹筒粽子的材料和工具。

先，她从橱柜里取出了事先浸泡好的糯米和精选的糖、红枣、花生等各种馅料。

然后，她将竹筒放入清水中浸泡，以便软化并清洁表面。

接着，沈烟用剪刀将竹筒的两端修整平整，确保粽子的口部封闭且不漏料。

然后，她将一段竹筒横截成适当长度，以便包裹粽子的量。

准备好竹筒后，沈烟开始包粽子。

她先在竹筒内壁抹上一层食用油，以防粽子粘连。

然后，她将一小部分浸泡好的糯米放入竹筒底部，用手指轻轻按压，使其紧密排列。

接下来，沈烟在糯米上放入适量的糖、红枣和花生等馅料，然后再覆盖一层糯米，逐渐填满竹筒。在包粽子的过程中，她不停地用手指轻轻敲打竹筒，以确保糯米填充均匀且不留空隙。

包好粽子后，沈烟用竹叶将竹筒口部封口，并用棉绳固定，以防粽子煮熟后散开。然后，她将包好的竹筒粽子放入大锅中，加入足够的清水，以覆盖所有粽子。

接着，沈烟点燃火，将大锅放在火上，开始煮粽子。

她掌握着火候，保持中小火，让粽子慢慢煮熟，直至糯米变软、馅料入味。

煮熟后，沈烟将竹筒粽子取出，待稍凉后，用厨房剪刀小心地剪开竹筒，露出里面香气扑鼻的粽子。她将粽子装入干净的盘子中，整齐摆放，待凉后便可以保存。

完成这些步骤后，沈烟心满意足地看着桌上一排排精美的竹筒粽子，知道这些美味佳肴将在寒冷的冬季里为家人带来温暖和满足。

这些东西，够他们一家人吃好几天了。

为了增添多种口味，满足王君和王琳两个孩子的需求，沈烟还准备做些不同种类的甜点。

沈烟决定制作几种古代传统的甜点，以满足王君和王琳两个孩子不同的口味偏好。

她准备了材料，开始制作红豆元宵和芝麻糖。

先，沈烟在清水中浸泡红豆和糯米，分别为红豆元宵和芝麻糖做准备。浸泡可以让红豆变得更加饱满，糯米更容易煮熟。

接着，沈烟将浸泡好的红豆和糯米分别煮熟，红豆煮至烂熟，糯米煮至粘稠。她用勺子不停地搅拌，以防止糊底。

一旁，她将芝麻放在锅里炒香，待香气四溢后，将其磨成细粉，为芝麻糖的制作做准备。

当红豆和糯米煮熟后，沈烟开始制作红豆元宵。

她将红豆和一些糯米放入擀面板上，用擀面杖慢慢擀平，然后包入糯米团中，搓成圆形，每个都保持均匀大小。她小心地将红豆元宵一个个放入沸水中煮熟，直到它们浮起。

同时，沈烟开始制作芝麻糖。她将煮熟的糯米团搓成小球状，然后在表面撒上炒香磨成的芝麻粉，用手轻轻按压使其附着。她将芝麻糖摆放在盘子上，等待凉透后即可食用。

制作完红豆元宵和芝麻糖后，沈烟将它们摆放在精美的盘子里，来到王二婶家，一份一份地分给王君和王琳。

他们拿起甜点，咬下一口，甜香扑鼻，让他们不禁露出了满足的笑容。

沈烟看着孩子们享受着古代传统甜点带来的美味，心中也充满了幸福和满足。

这些美味的甜点不仅填满了他们的胃，更增添了一份家的温馨和幸福。

除此之外，她还多做了一些，留着接下来的几天吃。

沈烟想着，年关一过，就送王君去上学，上学堂的事情不能再耽搁了。

没事的时候，沈烟带着王君和王琳出去玩，在山谷之间，沈烟现了一处地界，有竹笋破土而出，这里应该长了不少冬笋。