小燕文学

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第三十四章火锅和酒（第1页）

到了荣宝斋，竟然现，荣宝斋的大门紧锁，何老爷子也不知道跑到哪里去了。蔡国声看了看这情形，笑这对徐硕道“得，咱俩今个儿连个带的地方都没了，我给老何打个电话，看看他跑哪去了，要是有饭局，咱就去蹭个饭点。”徐硕看了看蔡国声，弹了弹手里拿着的烟的烟灰，略显尴尬的说“蔡老师，这样不大好吧，要不我就在这下车，您自个去得了。”蔡国声回过头盯着徐硕看了看，笑道“嘿，你小子今个儿是怎么回事，也忒扭捏了点，不就是顿饭么，不给老何打电话了，我请你去东来顺吃火锅去，这样总成了吧。”徐硕这下子倒没说什么，蔡国声嘿嘿笑了两声，这何静之吃饭的脾性别人不知道，他还是知道的，像这样的天气，他一定会去那东来顺去吃火锅，再要上二两牛栏山二锅头，他蔡国声带徐硕去东来顺，只不过是不请自来，羊毛终归还是出在羊身上。、车上路，蔡国声问徐硕去没去东来顺吃过火锅，徐硕自然是如实招来，不仅没吃过，连听都没听过，蔡国声摇了摇头，他从老何嘴里也知道这徐硕自己说自己好像是失忆了，有些东西记不起来，所以也没惊诧，就给徐硕讲了一遍这东来顺的来历。这东来顺开业于19o3年，从一个路边小摊慢慢的经营成百年老字号，不得不承认他的经营有方，但更应该认可的还是他的手艺，在北京有句歇后语流传，东来顺的羊肉—真叫嫩，这可以说是北京广大人民对东来顺的一种认可，东来顺的羊肉为什么会嫩，主要是他只选用内蒙古锡林郭勒盟产羊区所产的一年或一年半经过阉割的小尾绵羊的上脑、大三岔、小三岔、磨裆、黄瓜条五个部位，出成率只占一只羊精肉的4o，每半公斤羊肉再切成二十厘米长，八厘米宽的肉片8o到1oo片，每片约重4。5克，有“薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花”的美称，而且那东来顺酱油用自家“天义顺”酱园自产的天然酱油，虾油选用河北南北堡小虾所制，黄酒必用绍兴所产上等绍酒，其余芝麻酱，酱豆腐，韭菜花，辣椒油，米醋，糖蒜以及白菜头，香菜，葱姜等均由自家酱园菜园所产，所以形成了自家独有的风味，不管是前朝，还是现如今，这东来顺可以说是百年风雨中屹立不倒，不仅像老舍、齐白石这样的名人喜欢来东来顺吃上一顿，连那党和国家领导人周恩来、邓平等宴请国外重要外宾的时候都会选择在东来顺。那老何什么都好，就是嘴馋，好这一口，还编个借口说什么圣人云，食不厌精，脍不厌细，圈内人知道他这个嗜好所以只要冬天请老何吃饭就必定来这东来顺。徐硕一听这话急了，死活不想去，蔡国声干脆就说，你要是不想去就自己把车门打开跳下去，再说了去了东来顺也不一定一定会和老何坐在一个屋里不是。徐硕想了想觉得有道理，而且开门跳车的危险性太大，就答应了。可等到了东来顺一看见蔡国声掏出手机，徐硕就后悔了。蔡国声一通电话打完，笑眯眯的看着徐硕道“走吧，下车，刚好老何也是自己一个人，再加上咱们俩刚刚好。”蔡国声这么一说，徐硕心里才略微好一点，虽然性质都一样，都是打秋风的，但是没有生人，就自在了许多，心里也没有什么负担。进了包厢，迎面扔过来一张菜单，蔡国声一把接住，对跟在身后的服务员笑道，先要两盘大三叉，再要一盘ji茸银耳，一盘芫爆百叶，一盘香辣鸭心，一盘老醋蜇头，剩下的生菜什么的就按以前的上好了。服务员一一记下，拿着单子过去之后，何老爷子似笑非笑的盯着蔡国声道“你倒是挺大方，也不怕吃那红白相间的大三叉腻死你。”蔡国声嘿嘿笑了笑，走到桌子旁拎起桌子上放着的一瓶牛栏山二锅头先给自己倒了一杯，冲还站在门口的徐硕招了招手，还不赶紧过来吃东西，站在那里看我们吃流口水么？徐硕嘿嘿一笑，再不客气，走到桌子旁，夹起肉往锅子里一放，略微一滚，夹起来就往嘴里塞，一边大嚼一边冲何老爷子陪笑道，这早上起来的太早，没顾得上吃饭，现在确实是饿了点。何老爷子哼了一声没搭理徐硕，冲蔡国声道，你去搞那什么讲座，难道人家就没请你吃顿饭？蔡国声干笑了几声，谁请的饭，也没有你请的吃着香啊。

我请客，我哪里说过要请客，我看你们这架势，不是来打土豪是什么？！这时候服务员推开门端着三人点的，或者说是蔡国声点的菜更合适点，走了进来。三人果断闭嘴，徐硕自斟自酌，小肉吃着，小酒喝着，自在得不得了，直看得两位老人家吹鼻子瞪眼。蔡国声夹了一筷子金针菇笑道，我估计这元世祖怎么都不会想到，这一道急行军里逼出来的菜螚流传那么久而且到了现在能做成这般模样。何老爷子也不搭理他，自己给自己斟了杯酒，端起来喝了口，然后看着徐硕道，阿硕，你多吃点，估计再吃上这一口得等上两个月了。蔡国声听了这话筷子一抖，夹着的一筷子羊肉掉在了桌子上“你要把阿硕塞到哪去？”何老爷子摆了摆手，先不说这些，今天有酒有肉，咱们就只管快乐就够了，管他明日是洪水滔天，还是天沉地陷。蔡国声脸上一抹阴色，把筷子往桌子上一扔，也不吃菜，只顾着喝酒，徐硕也不知道说什么好，只好蔡国声喝一杯，徐硕给他倒一杯。何静之看着蔡国声的样子也是一阵气结，手举起来想拍拍桌子，又无力的放下，举起手里的酒杯笑道，你先别生气，等好好的把饭吃完了我再把个中缘由说出来也不迟。蔡国声脸上一抹冷笑“你这么样，还怎么好好的把一顿饭给吃下去，先说再吃好了。”二人讨论的焦点徐硕却没有丝毫的动静，只是把桌子上的东西一股脑的往肚子里塞，何静之看了看徐硕，拿起筷子指了指蔡国声，皇帝不急太监急。蔡国声一副恨铁不成钢的的样子照着徐硕的脑袋敲了敲，就知道吃，你个吃货，人家都要把你往外赶了，还吃。徐硕吃痛也不生气，茫然的抬起头，看着蔡国声道，出去跑跑挺好啊，不是说读万卷书不如行万里路么，再说了天津那块儿也挺好的，还有狗不理包子吃。蔡国声顿时无语，咬了咬牙，瞪了何静之一眼，阿硕，要不你跟着我吧，管你吃饱。何静之哟呵一声，你这挖墙脚，也不能当着老板的面挖啊，再说阿硕这小子还欠着我钱呢。徐硕趁着这会功夫又消灭了一大盘羊肉，一盘金针菇，半盘鸭心和百叶，然后给自己倒了杯酒，喝了一口，笑眯眯的看着正在大眼瞪小眼的两位老爷子笑道，我以前听夏墨说梦想其实不一定要实现，他挂在那里，我每天能看见，就挺好。这日子不也就是这样，不管在哪，只要有肉、有酒、有乐子，就挺好。