小燕文学

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第40章（第1页）

第40章

“算是吧！它们非要上赶着来招惹我，我不将它们收了，岂不是太对不起它们了。”

周掌柜听得冷汗直冒，一个姑娘家端了野猪窝，这话说出去，谁信？

可事实就发生在他眼前，容不得他不信。

周掌柜去找小二和袁大头帮忙卸货，夏云溪看着司徒枫问道：“醉仙楼有冰窖吧？这些野猪够卖上一阵子了，袁大头你那几张方子摸透没有？”一句话问了两个人。

“醉仙楼有冰窖，这野猪我会安排。”司徒枫先回答。

“回师父，这几天我都有认真的琢磨那几个方子，我觉得自己还行，要不我做出来给师父尝尝？”

“不必，你觉得还行就先做着，今天我教你做几道新的，这几头野猪要收拾出来，我们今儿推出一道杀猪菜，我觉得应该好卖。”

“那我听师父的。”袁大头憨憨的笑了笑。

六头猪，夏云溪给家里留了一头小的，这东西留太多不好，她怕招人妒忌，所以只给家里留了一头七八十斤的小猪仔，不过这也足够他们吃一段时间了。

得知夏云溪要杀猪，袁大头很快就去忙活起来，首先就是要给这几头野猪放血，那血夏云溪也没有放过，直接拿盆子接了起来。

盆子里首先放了盐和一点水，血一流进盆里，很快便凝结成一块一块的。

“这猪血还能吃？”司徒枫这个含着金汤匙出生的贵族少爷，这还得第一次知道这事。

“当然，不仅猪血能吃，猪下水收拾好了，也是一道不错的美味。”

“啊？那猪下水臭烘烘的，谁会吃？”司徒枫皱着眉头表示不信。

夏云溪没有辩驳，好不好吃，得等做出来，司徒枫吃过之后就知道了。

袁大头不愧是干了十年打杂的人，连杀猪这种事情做起来也是轻松无比，很快就把野猪肉分成了几大扇，送进冰窖冷藏，猪下水里的其它东西被夏云溪分出来，猪大肠里的脏污倒干净之后，就往里面放了不少草木灰揉搓。

时间上来不及，夏云溪只是示范性的先拾掇了一笼猪下水，等猪下水全部清洗干净，那边早就洗好的猪心，猪肺，猪大肠全部汆水之后，放入卤料开始卤煮。

这边夏云溪看着醉仙楼还有不少青菜，直接用猪血和瘦肉还有青菜打了一个汤。

猪肾做成爆炒腰花，猪肝也是爆炒的。

司徒枫看着在夏云溪指点下，袁大头做出来的一大盆，一大盆菜，不知道夏云溪准备怎么卖。

夏云溪见杀猪菜做好，当即让袁大头让袁大头把卤好的猪下水切好，用个小炉子，上面放个陶罐，放些卤水进去，就摆到大堂里，那股另类的香味直接就飘了出去。

“什么味这么香？”

“肯定是醉仙楼又出新品了，走，咱们进去看看，这几天他们这里是一天出一个新品，味道比翠云轩还好。”