小燕文学

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第88章 好像真的可以试试（第1页）

“这恐怕不行，我只会几个菜。”章禹略一犹豫，直接拒绝了。

他半道出家的，哪能去做什么宴席，给自己做还行。

“那你会哪些？”王灿在旁边直接了一句。

“会哪些？”章禹一愣，随即开始数了起来。

“灌汤包、热干面、胡辣汤、腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤、香辣羊蹄、秘制鹅块……”章禹摆着手指头数了起来。

“哦，对了，还有饺子，鱼头汤，另外就剩下这个肘花蒸蛋了。”刚说完，章禹想了想又加了一句，“酱肘子也会。”

王灿在旁边默数，“也就才十一个吗？”他没把热干面算上去。

“对了，还有油泼面。”章禹又加了一个。

王灿愕然，这个还是不加了，他还真没在宴席上吃过面。

“那就是十一个，也差不多了。”王灿统计了一下，说道。

章禹一愣，没想到自己会这么多菜了。

“而且很多都是硬菜。”

见章禹一脸不解，王灿开始解释起来。

“一般宴席上喜宴是双数，白事是单数。比如有的地方喜宴是十一个凉菜加十一个热菜，这叫一心一意。加起来是二十二道菜，正好是双数。”

“也有的地方是八个凉菜，十二个热菜，八个凉菜代表财，十二个热菜寓意月月幸福。当然，也可以十个凉菜，或者十个热菜，寓意就简单了，叫十全十美。”

“这样一来，为了能让桌子上的人吃好吃饱，很多宴席几乎都是硬菜，很少上什么素菜这类的。但凡遇到素菜，顶多就一个，而且是最后上的。”

说到这，王灿忽然停了一下，然后说道：“唔，这是以前的情况，现在的酒店……”

王灿摇了摇头。

话没说出来，但在场的几人顿时回忆起自己赴宴时的情景。

酒店的宴席，还真的是一言难尽。

“所以，章老板可以试试。”王灿看着章禹建议道，“而且你做的这么好吃，可比别人强多了。”

听着王灿的解释，章禹直接懵了。他还真不知道这里面的道道。

怪不得以前别人结婚的时候，去吃宴席的时候，有的是八个凉菜，有的是十个凉菜，他还以为是主家整的套餐不一样。

没想到背地里竟然有这种寓意。

“不行，不行，凉菜我都不会做，怎么搞？”他到目前没抽到一个凉菜。

咦，等一下？

自己干嘛一直纠结抽到凉菜。

章禹忽然想到自己之前吃饺子的时候，系统顺带给的调汁。

凉菜是什么？

荤菜一般是猪耳朵、酱牛肉或者卤牛肉这些，然后就是鸡爪、黄瓜变蛋这些。

这些凉菜貌似自己那个调汁好像都可以弄。

“怎么了？”王灿见他忽然若有所思的样子问道。

章禹看着他们，讪讪道：“那什么，我好像会调汁。”

众人面面相觑。

旁边的钟楚脸上浮起一丝笑意，道：“那就行了，卤味其实很简单，难的是调汁，你看。”钟楚指了一下王灿带来的卤味。

“就像这两个，无非就是材料跟调汁，到时候卤好之后，直接浇上调汁就行了。”

章禹差点被说服了，不过他忽然想起一件事，自己以前吃席的时候好像第一道菜总会是鱼。

章禹把这事说了出来后，最后来了一句：“我总不能第一道菜给人家上个鱼汤吧？”

众人一听，面面相觑，好像真的是这样！

他们吃宴席的时候貌似第一道菜不是清蒸鲈鱼，就是红烧鲤鱼。

没有听说哪里的宴席，第一道菜是汤类的。

“还是算了，别到时候把你堂哥的宴席给搞得不成样了。”章禹对李晓云道。

看来不光是地球，连这里好像也是第一道菜是要上鱼的。

不是红烧就是清蒸的。

“不过，我有件事想不明白。”王灿看着章禹，上下打量了一下。

“什么事？”章禹被他看着有些毛。