小燕文学

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第62章 三杯鸡套餐（第2页）

“这叫大隐隐于市，私房菜馆都是这种派头，越是平凡不起眼的越厉害。”老钱嘴里说着，赶紧让洛樱给他也来一份今晚的套餐。

洛樱一锅出的是两人份，闻岸声和齐蔓来得早，因此她们俩现在的菜已经上桌。

而老钱和金嘉来的稍晚，提前给她了消息，她也做了预备，只是现在还需要稍等一会儿。

今晚的主菜是三杯鸡，三杯鸡乃是赣菜中的十大传统名菜之一，其配料简单，做起来也不算麻烦，只是千人千方，不同人做出来的口味也是完全不一样的。

传说这三杯鸡最初的得名是因为做这道菜的时候用了三杯米酒，故而得名三杯鸡。

如今这道菜也被后世不断的改良方子，渐渐地变成了另一种“三杯”，一杯米酒，一杯酱油，以及一杯猪油。

三杯鸡要小火慢煨，这边闻岸声和齐蔓已经开吃，金嘉和老钱在旁边坐等，洛樱正在大伙快炒，先把配菜送上来。

赣菜讲究色重油浓，只是考虑到晚餐自家店里的客人，洛樱把三杯鸡减了一些配料的用量，少油少盐。

“老板娘这三杯鸡的做法，不是台式的吧”齐蔓看着眼前精致黑色砂锅中的三杯鸡说着。

“是赣菜，洪城的，台式的做法也是洪城传过去的。”

洛樱正好把老钱和金嘉的套餐端上桌，对着他们说着。

三杯鸡是传统赣菜，但却在台城扬光大，台城大街小巷的馆子里都少不了这道“三杯鸡”，甚至让不少人以为这三杯鸡就是台城的菜了。

三杯鸡的台式做法与传统做法有很大的不同，去掉了传统烹饪的猪油，又加入了罗勒来进行调味，颜色浅淡，风味也格外不同。

“我就说这三杯鸡看着就跟以前吃的好像不太一样，原来不是一个做法。”

黑色小砂锅中的三杯鸡散着油亮的光泽，鸡肉带着琥珀般的光泽，嫩绿的香菜透着清香，让人实在忍不住直接把筷子伸过去。

三杯鸡用的是上好的三黄鸡，齐蔓把一块鸡肉送进嘴里，轻轻一咬，每一口鸡肉都是无比的鲜嫩，吃起来弹牙多汁。

小火慢煨的鸡肉十分的入味，又嫩又滑，咸中带鲜，咸中带甜，味道浓郁却一点不油腻。

鸡肉吃起来酥嫩，咀嚼之间还有着淡淡的酒香在舌尖上徘徊。

啃完了这一块鸡肉，齐蔓往嘴里闷了一口米饭。

大米和小米的交融，白的黄的格外的清新好看，吃在嘴里，两种米香四溢，温润入喉。

又夹一块鸡肉放到碗里，鸡肉的酱汁直接沾染在米饭上，把这一口米饭送入口中，米香混着酱香，更是香浓无比。

清炒的时蔬清清淡淡，滋养补气，皮蛋豆腐酸甜爽口，很是下饭，莲藕排骨粉粉糯糯的，醇厚怡人。

这三菜一汤一碗饭，几个人都是完完整整地全都吃了下去。

“好饱，有点撑着了。”闻岸声偷偷摸了摸自己的肚子，反正v拍摄也要结束了，她过几天又要回归到减脂餐，这两天还是多吃点不能亏了自己。

“感觉老板娘出这个套餐刚好啊，分量正好，不知不觉都吃光了，也不浪费。”

金嘉喝着小碗里的莲藕排骨汤说着。

之前晚餐都是单独上菜的，像是金嘉如果自己过来吃就不太方便，菜量一个人吃不了，今天出的套餐正好。

“我也觉得很棒，有荤有素有汤，有凉有热的，感觉营养也很均衡，什么都吃了。”齐蔓说着。

“你们觉得好就好了。”洛樱也很满意。

一锅可以直接出两份套餐，份量上每个人也能吃饱，每天也可以做不同的花样来。

“那老板娘，菜单我拿走了啊，我要带回去收藏，集齐十份能不能召唤神龙啊。”金嘉甩了甩手里的一份信笺菜单开着玩笑。

“好啊，菜单本来就是给你们的，我想想，以后晚餐都是固定套餐制，集齐十张可以指定下一次的指定主菜怎么样”洛樱说着。

“可以可以”金嘉忙不矢的点头。

“我同意等我们吃了十次套餐之后感觉哪个最好吃，正好就指定菜品了。”

四个人一人拿了一张信笺菜单在手里，洛樱看着他们不好拿，又取了几个信封过来。

金嘉的随口一提，原本写出的菜单又被赋予了新功能，洛樱也突然觉得有些乐趣。

不知道这率先搜集到十张菜单点菜的人会是谁

“老板娘，明天什么主菜啊”闻岸声把信封揣到了外衣兜里，现在这种感觉，忽然有点小学买干脆面集卡的感觉了，得了一张就恨不得马上得到第二张。

洛樱淡笑着摇了摇手指，“不可说。”

几个人看着她神神秘秘的样子也不追问，保持期待，明天再来。

虽然洛樱不过是还没想好明天晚上做什么菜。

第二日一早，洛樱打开店铺的大门。

她微微一怔，怎怎么回事

洛樱下意识地看了眼手表，早上六点，表没错啊，可店门口怎么来了一堆的人请牢记收藏，&1t;