小燕文学

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一个爹（第1页）

卫伉那脑子，就从来不会拐弯儿。

他满脸震惊又迷茫地望着幼弟，好像一只找老妈的小蝌蚪。卫无忧与他兄长朝夕相处五年，早已熟知此人尿性。

小仙童叹了口气，老气横秋地拉着卫伉踱步到树下坐好，循循善诱道：“大兄难道就不想尝尝足够醉人的佳酿？”

卫伉忍不住咽一口唾沫：“自然想啊……忧弟，你不会是要自己酿酒吧？”

这孩子，总算是反应过来了。

卫无忧长舒一口气：“我若酿成了，大兄便知道何为醉酒的滋味了。”

卫伉摇头，摆动手指，这会儿还挺自得：“你阿兄也是千杯不醉赛神仙，长安武将家中，还没有能喝过阿兄的同岁呢。”

卫无忧化身毫无感情的夸夸机器：：“哇，大兄真棒。”

啧啧。

三度的酒，你也好意思炫。

卫伉被“夸”的喜滋滋，顿时觉得一斗粮也算不得什么，有这么个知心的弟弟，他就是要天上的星也得摘下来。

遂道：“忧弟要粮，是打算自己做酒曲，然后压榨酒吗？”

卫伉这话倒是提醒了卫无忧。他一心想着制作酒糟，反而忘记了即便是用蒸馏法，也少不得需要拌入酒曲。

酒曲这东西，在大汉制作起来颇为麻烦。需得将大米混了辣蓼草、半边草等植物，放入石臼捣碎，再手工揉成球状，晒干备用。

卫无忧道：“酒曲要做，但不用压榨法，我

这个法子需要大量的酒糟。”

接下来，他就细细跟兄长讲了蒸馏酒的制作流程。

说白了，最简单的蒸馏酒，只需要将过滤剩下的酒糟进行密闭蒸煮。

给木甑中放满酒糟，加酒曲，中间挖坑放一只碗。而后将木甑放在灶眼上，上头盖一口锅烧水，水烧热后挪开锅，甑中的碗里已经蒸馏出一碗白酒。

为了保证酒的度数足够，一木甑的酒糟只能蒸两次。

总得来说，这活儿并不难，但所需要的酒糟量大，折腾起来动静不会小。

还是有大兄在旁，方便行事一些。

卫伉细细听完，讶然：“酒糟，那不就是酒渣子？这哪里用得着一斗粮，浪费。”

卫无忧：“阿兄可有什么易得的法子？”

“这东西去当垆的酤酒铺子里收就好了，很便宜。”

卫无忧小朋友再少年老成，也缺乏大汉的生活经验，闻言瞪圆了眼：“他们还卖这个？”

卫伉难得见到幼弟这副姿态，多瞧了一会儿，才笑着摸摸他脑袋：“他们主卖酒液，这酒糟能有人低价收走，反倒省事。”

卫伉终于有机会将自己所知讲给幼弟，开心得不行，卫无忧也乖巧的满足了兄长。

这汉人酿酒，多行于春夏。

如今正是酤酒铺子每年囤酒的时候。

一般而言，酤酒者会精挑细选，将饱满的谷物经过淘洗除杂、冷水浸泡、上锅蒸煮、保温发酵等流程，制作成为酒。

这时候得到的酒里，还混着大量

的酒渣，需要最后再过滤一次，才能得到出售的酒液。

而这些滤出来的酒渣，就是卫无忧“蒸馏法”的主要原料。

被兄长科普了生活小窍门，卫小四还挺新鲜，很快就更改了原计划：“既然有现成的，那兄长就上外头收酒渣子回来吧，还是按照一斗的量。”

卫伉爽快道：“成。那酒曲……”

卫无忧：“用不了多少酒曲，大兄且放心吧。”

午后的悠闲时光，很快就在兄弟之间的密谋中悄悄溜走。

夕阳西斜时分，阳信长公主回了侯府。

今日，为着妹妹南宫公主寻夫婿的事情，她进宫寻过母后，回府的路上又顺带瞧过一眼董博士的住所，实在是有些乏了。