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第87章 青鱼秃肺（第2页）
“哦？就是取活青鱼鱼肠上的鱼肝做的菜？”
胡图满脸惊喜，他早有耳闻，但没机会品尝。
“你还知道这道菜？”
丽姐一边问道，一边快切开大青鱼腹部，掏出一坨重量大约在一斤左右的肝脏。
“当然听过，但是没口福尝试，听说这道菜很难的，不是大厨都做不出那味道，可以啊丽姐，没想到你还有这本事。”
看丽姐麻利的模样，也不像有假，胡图也不走了，就看着她表演。
轻轻剥去肝脏上的黑线，洗去血水，像是一大坨凝固的猪油，更像是一块闪耀着光泽的美玉，这块乳白色的肝脏彻底暴露在三人面前。
丽姐的手指轻轻抚过带着晶莹油花的肝脏，还在微微抖动着。
新鲜的食材，光从视觉上就能给人带来极大的愉悦感。
丽姐招呼着张曦云，
“云云，鱼身切片做酸汤鱼，鱼头做剁椒鱼头，剩下的吃不完就冻冰箱。”
“好！胡图，帮我把鱼鳞刮了，将鱼头剁下砍成两半。”
张曦云又指挥着胡图。
胡图无奈的看了两人一眼，耸了耸肩，这两人一个指挥一个，到自己这，就成打杂的了，再没人可让自己指挥。
不过还是按着张曦云的指示干起活来。
内心却不平静，“让你们嘚瑟，一会就让你们叫爸爸。”
天赋9o+腰果的强强联合，这两人还没有尝过，看来今晚可以火力全开了。
看来这两个女人做菜不光嘴上厉害，手里确实有一定功夫。
处理完鱼鳞，正准备斩下鱼头时，被丽姐叫住了，
“停！鱼髓我要做浓汤，哎呀，忘了买吸取汁液的工具了。”
张曦云望着丽姐，“只要鱼脑髓吗？”
“对啊，你有办法？”
丽姐奇怪的看着她，鱼脑髓被坚硬的头骨包裹着，没有合适的工具很难取出。
张曦云去客厅找来一只芯用完了的圆珠笔，清洗干净后，走到鱼头前，用手指按住鱼脑上方的一个位置，然后叼着笔筒，轻轻往里吹气。
奇异的事情生了！
果冻状的鱼脑髓从鱼骨的孔洞里冒了出来，一点都没剩。
“云云，真厉害，你咋想到的？”
胡图惊喜的看着张曦云，没想到两人都有绝技。
“还不是你教的！”
张曦云白了他一眼，走到自己的食材前，准备开始烹饪。
胡图和丽姐对望一眼，都觉得张曦云貌似在开车。
鱼肝微煎，小火闷煮，料酒、生抽、米醋、笋片、青豆…各种配料一一放入。
芡汁勾入，大火收汁，整菜装盘，配菜装饰，菜品完成！
“真长见识了！”
胡图和张曦云都围了过来，欣赏着这道菜。
被酱汁包裹的鱼肝在圆盘里堆成一座座山峰，翠绿的蒜丝和紫红的紫苏叶点缀在上面，笋片被切成小舟状，配合着洒落的青豆和冒出的热气，仿佛青翠山峦流水处，一支船队正规避着礁石，冒着风雪，在这浮云涌动的山水间逆流而行。
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